早期赤蘚糖醇的市場熱度并不是很高，受消費者減糖需求推動，引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。
早期赤蘚糖醇的市場熱度并不是很高，受消費者減糖需求推動，引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。
據(jù)中研普華研究院《2022-2027年赤蘚糖醇行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析
赤蘚糖醇屬于糖醇類甜味劑，其甜度只有蔗糖的0.65倍。不同于其他的甜味劑，其具有天然、零熱值、不參與血糖代謝等特點。赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)鏈主要是上游原材料，中游生產(chǎn)制造以及下游應(yīng)用端構(gòu)成。其中上游原材料主要是玉米淀粉酶以及發(fā)酵生產(chǎn)中各種酵母等;產(chǎn)業(yè)鏈中游生產(chǎn)制造企業(yè)，國內(nèi)主要有三元生物以及保齡寶等;下游應(yīng)用主要在食品飲料領(lǐng)域，也在其他領(lǐng)域有所應(yīng)用。
我國已成為全球赤蘚糖醇主要生產(chǎn)國家，我國赤蘚糖醇產(chǎn)量占據(jù)全球總產(chǎn)量的50%左右。受益于國內(nèi)消費者減糖、控糖意識的廣泛提升以及由此帶動的國內(nèi)無糖飲料行業(yè)的快速發(fā)展，而赤蘚糖醇憑借“天然”“零熱量”等優(yōu)勢成為了眾多無糖飲料選用的甜味劑，國內(nèi)赤蘚糖醇市場需求持續(xù)旺盛、產(chǎn)品供不應(yīng)求、產(chǎn)品價格增長較快。
與市場常見甜味劑相比，赤蘚糖醇的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在甜味純正協(xié)調(diào)性好、發(fā)酵法生產(chǎn)更符合消費者追求天然健康的消費理念，與其他常見甜味劑相比，目前赤蘚糖醇的競爭劣勢主要在于甜價比相對較低，獲得相應(yīng)蔗糖甜度所需添加的赤蘚糖醇成本高于蔗糖及其他高倍甜味劑，從而增加了添加赤蘚糖醇的食品飲料的生產(chǎn)成本。
作為全球赤蘚糖醇主要供應(yīng)市場，我國赤蘚糖醇目前供不應(yīng)求。據(jù)了解，三元生物、保齡寶、諸城東曉是國內(nèi)也是全球主要的赤蘚糖醇供應(yīng)商。從競爭方面來看，赤蘚糖醇市場集中度較高，主要被三元生物、嘉吉公司、保齡寶、JBL公司、諸城東曉等企業(yè)占據(jù)，CR3達到75%左右，其中三元生物市場占比最高，約為35%。
三元生物是國內(nèi)較早開始工業(yè)化生產(chǎn)赤蘚糖醇的專業(yè)廠商。2019年公司赤蘚糖醇產(chǎn)量占國內(nèi)總產(chǎn)量的54.90%，占全球總產(chǎn)量的32.94%，為全球赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)量最大的企業(yè)。招股書顯示，2021年，元氣森林成為公司第一大客戶，農(nóng)夫山泉、可口可樂、喜茶、今麥郎、達利集團、統(tǒng)一等知名企業(yè)也是公司重要客戶。
赤蘚糖醇和復(fù)配糖產(chǎn)品可直接用于替代蔗糖食用，也可以作為甜味劑添加到糖果、冰淇淋、飲料、化妝品、醫(yī)藥等產(chǎn)品中，在高檔食品、兒童食品、適合肥胖癥人群的食品、醫(yī)藥糖衣及矯味劑、化工、化妝品、糖尿病人食品藥品等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。
未來赤蘚糖醇在國內(nèi)以及海外市場均有較高的發(fā)展?jié)摿?，因此赤蘚糖醇行業(yè)存在較大發(fā)展機遇。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020-2024年，全球赤蘚糖醇的市場需求將持續(xù)增長，年均增長率高達22.12%。
2022年該行業(yè)前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年赤蘚糖醇行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
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赤蘚糖醇行業(yè)報告 2022年赤蘚糖醇市場規(guī)模及發(fā)展前景分析 
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