中國制糖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年1月24日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 270 10
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糖作為居民生活中和食品等工業(yè)制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關(guān)，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業(yè)國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產(chǎn)銷波動。

中國制糖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

糖作為居民生活中和食品等工業(yè)制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關(guān)，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業(yè)國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產(chǎn)銷波動。目前，我國雖然已成長為第三大白糖消費國，但人均消費量仍低于發(fā)達國家水平，工業(yè)消費占據(jù)主導(dǎo)地位。未來幾年隨著我國糖料作物種植面積的增長，制糖行業(yè)進入上升周期。

近年來我國糖料作物(甘蔗和甜菜)種植面積整體下滑，尤其是甘蔗種植面積的下降較為明顯。根據(jù)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2011-2012年我國糖料作物整體種植面積有所提升，但2013年以來我國糖料作物種植面積不斷下滑，尤其是甘蔗種植面積下滑較為明顯，2017年我國糖料作物種植面積為1546千公頃，其中甘蔗1371千公頃，甜菜174千公頃，糖料總種植面積下滑0.58%。2018年統(tǒng)計公報顯示我國糖料種植面積為1630千公頃，提高5.43%。

成品糖是通過糖料壓榨得到，而糖料主要包括甘蔗和甜菜。當(dāng)前甘蔗是生產(chǎn)白糖最主要的原料，其次是甜菜。從全球白糖產(chǎn)量來看，甘蔗產(chǎn)糖量占全球產(chǎn)糖總量的70%以上，遠大于甜菜產(chǎn)糖量，在我國糖料作物中，甘蔗占比接近90%。

目前我國已經(jīng)是制糖大國，年糖產(chǎn)量居于世界錢磊，但是中國是世界上人均食糖消費量最少的國家之一，遠低于全世界人均消費食糖水平，僅及世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。同時據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會官網(wǎng)統(tǒng)計，我國成品糖中，工業(yè)消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。工業(yè)消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等，而白糖是這些產(chǎn)業(yè)重要原料。

目前，國內(nèi)甘蔗糖企業(yè)主要集中于廣西、廣東、云南等南方省區(qū)，甜菜糖企業(yè)主要集中于內(nèi)蒙古、新疆等北方省區(qū)，由此形成我國制糖行業(yè)的南北格局，未來我國糖料生產(chǎn)優(yōu)勢地區(qū)將在集約化生產(chǎn)下進一步鞏固自身優(yōu)勢，同時技術(shù)發(fā)展將進一步提高單位產(chǎn)糖量。

我國是產(chǎn)糖大國，同時也是食糖消費大國。蔗糖(以其中的白砂糖為主)作為重要的甜味食品原料，廣泛存在于各類包裝產(chǎn)品中。除了餅干面包、飲料等這些有明顯甜味的產(chǎn)品，膨化食品、辣條等咸味、辣味零食中也含有白砂糖。

根據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，我國共有4000萬糖農(nóng)，制糖企業(yè)(集團)46家。糖廠216家。我國制糖業(yè)的市場參與者主要以上市公司為主，呈現(xiàn)出區(qū)域性明顯、集中化趨勢提升、國有化程度高等特點。

從制糖工業(yè)銷售收入來看，制糖工業(yè)行業(yè)市場規(guī)模呈波動上升趨勢，整體規(guī)模不斷擴大，制糖工業(yè)行業(yè)銷售額達到663.63億元，同比增長27.57%。

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