早期赤蘚糖醇的市場熱度并不是很高，常常作為甜菊糖復(fù)配原料使用。目前，它既可以單獨(dú)應(yīng)用，也可與甜葉菊和羅漢果等高強(qiáng)度甜味劑復(fù)配，已廣泛應(yīng)用于低糖冰淇淋、糖果、烘焙產(chǎn)品、抗氧化劑飲品、餐桌甜味劑等許多終端產(chǎn)品配方中。
隨著人們健康意識的不斷增加，以甜葉菊、赤蘚糖醇、羅漢果、阿洛酮糖為主的天然甜味劑日漸受到市場的關(guān)注，在眾多代糖種類中，哪種會迎合市場需求，成為下一代的潛力股原料?
赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，存在于多種食物中，如葡萄、梨、西瓜等，可由微生物發(fā)酵法和化學(xué)合成法兩種方法制備，目前商業(yè)化生產(chǎn)中均采用微生物發(fā)酵法。赤蘚糖醇由葡萄糖發(fā)酵制作而成，上游原料主要包括葡萄糖、玉米淀粉糖和玉米，以及銨鹽、酵母浸膏等輔料。
早期赤蘚糖醇的市場熱度并不是很高，常常作為甜菊糖復(fù)配原料使用。目前，它既可以單獨(dú)應(yīng)用，也可與甜葉菊和羅漢果等高強(qiáng)度甜味劑復(fù)配，已廣泛應(yīng)用于低糖冰淇淋、糖果、烘焙產(chǎn)品、抗氧化劑飲品、餐桌甜味劑等許多終端產(chǎn)品配方中。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020-2024年，全球赤蘚糖醇的市場需求將持續(xù)增長，年均增長率高達(dá)22.12%。這一增長也導(dǎo)致赤蘚糖醇以及阿洛酮糖等代糖市場供應(yīng)的緊張。據(jù)了解，這兩種原料目前處于短缺狀態(tài)，交貨期更長，價格更高。主要生產(chǎn)商表示，他們正在努力增加產(chǎn)能，支撐市場供應(yīng)需求。
作為全球赤蘚糖醇主要供應(yīng)市場，我國赤蘚糖醇目前供不應(yīng)求。據(jù)了解，三元生物、保齡寶、諸城東曉是國內(nèi)也是全球主要的赤蘚糖醇供應(yīng)商。為了應(yīng)對明年新一輪的赤蘚糖醇應(yīng)用高潮，其中一些公司已經(jīng)在加大產(chǎn)能。如保齡寶公司已經(jīng)完成1.3萬噸赤蘚糖醇擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目，并投入生產(chǎn)。另外，該公司正在籌建用于年產(chǎn)3萬噸的赤蘚糖醇晶體項(xiàng)目，按照預(yù)期，一年后該項(xiàng)目建成，保齡寶的赤蘚糖醇產(chǎn)能將超過6萬噸。專業(yè)人士預(yù)測，隨著下半年飲料淡季的到來，赤蘚糖醇的供需或?qū)簳r達(dá)到平衡。
導(dǎo)致赤蘚糖醇供應(yīng)緊張的原因主要有以下幾個方面：一是消費(fèi)者減糖需求推動。當(dāng)前消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時，糖含量已經(jīng)成為一個很重要的購買決策因素。報告顯示，41%的中國消費(fèi)者更愿意選擇含糖較少的食品飲料。很顯然，低糖/無糖已經(jīng)成為普通消費(fèi)者健康生活的新方式，代餐、輕食、營養(yǎng)棒等品類的火熱也驗(yàn)證了這一點(diǎn);二是新冠疫情導(dǎo)致供應(yīng)鏈嚴(yán)重中斷，整個物流受到影響，本土供應(yīng)鏈構(gòu)建凸顯重要性;赤蘚糖醇上游產(chǎn)業(yè)鏈原料短缺。
隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，為了適應(yīng)這種變化，飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。
想要了解更多赤蘚糖醇行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國赤蘚糖醇行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。
關(guān)注公眾號
免費(fèi)獲取更多報告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2021-2025年中國液化油市場深度調(diào)查研究報告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，液化油市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，液化油企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，液化油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些液化油細(xì)分...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
皮具市場發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來發(fā)展空間大嗎？皮具是用皮革制成的皮家具或皮工具，如皮沙發(fā)、皮椅、皮床、皮包、皮鞭、皮...
食品“零添加”概念愈演愈烈目前，我國尚無明文規(guī)定直接約束“不添加”“不使用”“未添加”式誤導(dǎo)性標(biāo)注。因此食品“...
掛燙機(jī)市場消費(fèi)能力如何？近幾年，隨著生活品質(zhì)提升，生活小家電市場持續(xù)加碼。隨著小家電的走紅，掛燙機(jī)市場也迎來了...
采用對沖交易手段的基金稱為對沖基金(Hedge Fund)，也稱避險基金或套期保值基金。是指金融期貨和金融期權(quán)等金融衍1...
破壁靈芝孢子粉納入備案制管理自今年開始，我國對破壁靈芝孢子粉實(shí)行備案制管理。按照國家市場監(jiān)督管理總局制定的《輔...
養(yǎng)生健康產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)健康中國建設(shè)的重要保障。目前，我國亞健康人群占比高達(dá)70%，龐大的受...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
中國赤蘚糖醇行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需趨勢預(yù)測 
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號