牛奶行業(yè)現(xiàn)狀分析：未來中國牛奶行業(yè)將朝著可持續(xù)發(fā)展、科技創(chuàng)新、智能化等方向發(fā)展

• 郭夢(mèng) 2023年8月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 326 14
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隨著生活水平的提高，我國居民愈發(fā)重視身體健康。由于牛奶具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，近幾年消費(fèi)者對(duì)牛奶的認(rèn)可度有所增加，我國牛奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長。2022年中國牛奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1783.4億元，同比增長19.29%。

牛奶行業(yè)現(xiàn)狀分析

近年來，隨著人們的收入水平的持續(xù)提升，以及健康意識(shí)的不斷加強(qiáng)，人們對(duì)于健康食品的需求不斷增加，牛奶作為天然的綠色健康食品，愈發(fā)受到人們的青睞，而疫情的爆發(fā)，更加推動(dòng)了人們對(duì)于牛奶等健康食品需求的上漲。隨著下游市場(chǎng)需求的不斷提升，將帶動(dòng)我國牛奶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

牛奶是牛乳的俗稱，其營養(yǎng)豐富、易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

牛奶產(chǎn)業(yè)鏈來看，其上游主要為飼料行業(yè)及奶牛養(yǎng)殖行業(yè);中游為牛奶的生產(chǎn)、加工及供應(yīng)，其中生產(chǎn)加工出來的牛奶主要可分為生鮮奶(原奶)、消毒鮮奶(巴氏奶)和滅菌奶(常溫奶)三大類;下游則主要是經(jīng)過商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺(tái)等銷售渠道到終端消費(fèi)者。

我國奶源分布格局相對(duì)穩(wěn)定。從奶源分布情況來看，我國奶源分布格局相對(duì)穩(wěn)定，主要集中在六大黃金奶源帶，分別是內(nèi)蒙古奶源帶、新疆奶源帶、河北奶源帶、東北奶源帶、四川奶源帶與濟(jì)南奶源帶。其中，內(nèi)蒙古、新疆、河北和東北奶源占據(jù)了全國大部分市場(chǎng)份額，分布集中且競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)。

中國牛奶行業(yè)是目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最重要的農(nóng)業(yè)部門之一，牛奶的消費(fèi)量一直呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。

隨著生活水平的提高，我國居民愈發(fā)重視身體健康。由于牛奶具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，近幾年消費(fèi)者對(duì)牛奶的認(rèn)可度有所增加，我國牛奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長。2022年中國牛奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1783.4億元，同比增長19.29%。

收入水平?jīng)Q定消費(fèi)者購買力，也決定了其在在牛奶飲食上的支出金額。近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入水平提升，居民消費(fèi)意愿及能力增長，國內(nèi)人均奶類消費(fèi)量也得到增長。

未來，中國牛奶行業(yè)將朝著可持續(xù)發(fā)展、科技創(chuàng)新、智能化等方向發(fā)展。從長遠(yuǎn)來看，中國牛奶行業(yè)將會(huì)邁入到快速發(fā)展的新階段：一是政府政策的支持，政府將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)牛奶行業(yè)的政策支持，支持牛奶行業(yè)的發(fā)展;二是新興技術(shù)的應(yīng)用，牛奶行業(yè)將加大投入，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)牛奶行業(yè)的發(fā)展;三是環(huán)境保護(hù)的加強(qiáng)，牛奶行業(yè)將加大環(huán)境保護(hù)投入，對(duì)牛奶行業(yè)的發(fā)展及社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展將有積極的影響。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國牛奶行業(yè)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

第四章 中國牛奶國內(nèi)市場(chǎng)綜述

第一節(jié) 中國牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè)

一、2019-2022年中國牛奶行業(yè)人均消費(fèi)量

我國人均牛奶消費(fèi)量近幾年穩(wěn)中有升，人均牛奶消費(fèi)金額總體呈增加態(tài)勢(shì)。從消費(fèi)量來看，近幾年我國人均牛奶消費(fèi)量維持在10kg/人以上。2022年，受疫情影響，居民對(duì)牛奶可以提高免疫力的認(rèn)知度有所提高，我國人均牛奶消費(fèi)量為15.8kg/人，同比增長9.72%。從消費(fèi)金額來看，隨著我國居民人均可支配收入的增加，消費(fèi)者愈發(fā)重視飲食質(zhì)量，對(duì)牛奶的品質(zhì)提出了更高要求，乳品的消費(fèi)金額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)。

圖表：2019-2022年中國牛奶行業(yè)人均消費(fèi)量

資料來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、中研普華

二、2019-2022年牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值

據(jù)測(cè)算，2022年牛奶行業(yè)產(chǎn)值達(dá)16199.84億元，同比增長37.47%。

圖表：2019-2022年牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值

資料來源：中研普華整理(產(chǎn)值=產(chǎn)量*生牛乳價(jià)格)

三、2019-2022年牛奶行業(yè)銷售收入

據(jù)測(cè)算，2022年牛奶行業(yè)銷售收入達(dá)2529.46億元，同比增長11.03%。

圖表：2019-2022年牛奶行業(yè)銷售收入

資料來源：中研普華整理(銷售收入=消費(fèi)量*牛奶價(jià)格)

第二節(jié) 中國牛奶價(jià)格趨勢(shì)分析

一、2019-2022年中國生鮮乳價(jià)格趨勢(shì)

2022年內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格4.12元/公斤。生鮮乳主產(chǎn)省份統(tǒng)計(jì)范圍：河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆。

圖表：2019-2022年中國生鮮乳價(jià)格趨勢(shì)

資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中研普華整理

二、2019-2022年中國牛奶當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格及分析

據(jù)中國價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2022年年底全國監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.67元。2023年1月份，全國監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.66元，環(huán)比跌0.2%，同比漲1.1%。其中，袋裝鮮奶每斤5.27元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.7%。盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比跌0.3%，同比漲0.7%。

圖表：2019-2022年中國城市鮮奶市場(chǎng)價(jià)格

資料來源：中國價(jià)格信息網(wǎng)、中研普華整理

牛奶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛奶未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘牛奶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于牛奶行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國牛奶行業(yè)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國牛奶行業(yè)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景研究報(bào)告

  2016以來，牛奶行業(yè)進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈整合階段，乳企紛紛進(jìn)行拓展品類并進(jìn)行升級(jí)。該階段國家多個(gè)部門積極制定各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策，旨在推進(jìn)我國奶業(yè)的長期良性發(fā)展，在政策加持及前期調(diào)整下，行業(yè)步入相對(duì)...

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