培育具備國際競爭力的現(xiàn)代奶牛種業(yè)龍頭企業(yè)1-2家 中國牛奶需求極大!

• 劉明月 2023年7月21日 來源：中國奶業(yè) 669 39
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第十四屆中國奶業(yè)大會2023中國奶業(yè)20強(qiáng)(D20)峰會在重慶召開。會上，奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施正式發(fā)布，“一攬子”措施具體包括《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》、《中國乳制品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)指導(dǎo)意見》、《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》三個文件。

培育具備國際競爭力的現(xiàn)代奶牛種業(yè)龍頭企業(yè)1-2家?

第十四屆中國奶業(yè)大會2023中國奶業(yè)20強(qiáng)(D20)峰會在重慶召開。會上，奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施正式發(fā)布，“一攬子”措施具體包括《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》、《中國乳制品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)指導(dǎo)意見》、《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》三個文件。

在《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》文件中，對企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出更為具象的“指標(biāo)要求”，比如在“理念互融互促”的戰(zhàn)略任務(wù)中提出：數(shù)字化普及率需達(dá)到80%以上，科技成果轉(zhuǎn)化率達(dá)到40%以上，新產(chǎn)品產(chǎn)值率需要達(dá)到20%以上，自控奶源比例50%以上等具體要求。

據(jù)了解，《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》文件以《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和 2035 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》為戰(zhàn)略目標(biāo)，旨在推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升奶業(yè)現(xiàn)代化水平。面向 2030 年，其圍繞“理念互融互促、數(shù)量合理增長和質(zhì)量有效提升”3 大戰(zhàn)略任務(wù)，設(shè)置了“研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入占比、數(shù)字化普及率、單位產(chǎn)品綜合能耗”等 80 個關(guān)鍵指標(biāo)。據(jù)了解，其主要聚焦“創(chuàng)新賦能、協(xié)調(diào)兼顧、綠色引領(lǐng)、開放帶動、共享促進(jìn)、需求拉動、供給增加、平衡供需、素質(zhì)提升和動能增強(qiáng)”10 項(xiàng)戰(zhàn)略方向，謀劃“科技創(chuàng)新、區(qū)域平衡、轉(zhuǎn)型驅(qū)動”等 24 個戰(zhàn)略要素。

提出到2030年，現(xiàn)代奶牛自主育種體系有效運(yùn)行，奶牛育種基礎(chǔ)工作全面開展，育種新技術(shù)實(shí)現(xiàn)自主突破和應(yīng)用，高效擴(kuò)繁效率得到全面提升，群體遺傳改良技術(shù)體系達(dá)到國際先進(jìn)水平，國家奶牛核心育種場和種公牛站生物安全水平顯著提高。奶牛單產(chǎn)持續(xù)提高，種業(yè)核心競爭力顯著提升。培育具備國際競爭力的現(xiàn)代奶牛種業(yè)龍頭企業(yè)1-2家。

牛奶需求極大

數(shù)據(jù)顯示，人均牛奶消費(fèi)量將達(dá)到28公斤，2030年達(dá)到41公斤。2018-2022年，年復(fù)合增長率為1.7%，中國牛奶市場規(guī)模將穩(wěn)步增長。

據(jù)中研研究院《2023-2028年國內(nèi)牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示

目前市面上純牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂純牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。純牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，純牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。

純牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”,顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，純牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂純牛奶。牛奶有降低食管括約肌壓力、增加胃液或腸液反流的作用。

國產(chǎn)奶業(yè)已經(jīng)有了脫胎換骨的變化，但造成消費(fèi)者仍然相信進(jìn)口奶就是好、國內(nèi)乳企失地難收的重要原因之一，是由于消費(fèi)者目前仍存在一定的消費(fèi)誤區(qū)。解決中國牛奶消費(fèi)的主要方式是引導(dǎo)乳制品消費(fèi)和公益性宣傳，糾正乳制品加工亂象。

《中國居民膳食指南(2022年)》建議乳制品每天攝入量為300克-500克。按下限算，全國奶類總需求量是1.5億噸，如果按照62.9%的自給率計(jì)算，國內(nèi)需要達(dá)到5657萬噸的產(chǎn)量。

2021年“牛奶”專利申請數(shù)量為1146個，2020年“牛奶”專利申請數(shù)量為2324個，相較2019年的2526個減少了202個，同比下降了8.00%。截止2021年12月，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司的申請數(shù)量為543個，占總申請人數(shù)量的20.57%。內(nèi)蒙古牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司申請數(shù)量為384個，占總量的14.55%;光明乳業(yè)股份有限公司申請數(shù)量為250個，占總量的9.47%。

我國牛奶終端渠道多元，超市、線上零售、大賣場等渠道占有重要地位，2021年銷售額占比分別為34%、15%、13%。新銷售渠道的多樣性促進(jìn)了乳制品市場發(fā)展，尤其線上渠道的發(fā)展能夠觸達(dá)更多的消費(fèi)群體，受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注。

液態(tài)奶行業(yè)中，伊利股份穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營,蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一,也是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)。目前,伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。光明乳業(yè)業(yè)務(wù)淵源始于1911年,至今已有111年的歷史。

旗下?lián)碛小肮饷骼滹嫛?、“致?yōu)”、“優(yōu)倍”、“如實(shí)”、“暢優(yōu)”、“健能Jcan”、“莫斯利安”、“優(yōu)加”、“牛奶棚”、“光明悠焙”等眾多知名品牌。

國家相關(guān)部分先后發(fā)布了《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》等。提出，實(shí)施牛羊發(fā)展五年行動計(jì)劃，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)。加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。建設(shè)現(xiàn)代化飼草產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)飼草料專業(yè)化生產(chǎn)。

實(shí)施奶業(yè)振興工程。改造升級一批適度規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場，推動重點(diǎn)奶牛養(yǎng)殖大縣整縣推進(jìn)生產(chǎn)數(shù)字化管理，建設(shè)一批重點(diǎn)區(qū)域生鮮乳質(zhì)量檢測中心，建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)飼草料基地。

未來該行業(yè)發(fā)展空間與前景極大，更多行業(yè)相關(guān)消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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