奈雪的茶近三年虧損1.37億元 客流量分流后單店銷售額逐年降低

• 2021年3月2日 LiuMingYue來源：長江商報 1255 82
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奈雪的茶是高端現(xiàn)制茶飲頭部連鎖品牌之一，目前擁有奈雪的茶、臺蓋和梨山三個品牌。其中，奈雪的茶是主要收入來源，2020年前三季為公司帶來近94%的收入。數(shù)據(jù)顯示，2018年-2020年三季度，奈雪的茶分別虧損6970萬元、3970萬元、2750萬元，近三年虧損1.37億元。

奈雪的茶是高端現(xiàn)制茶飲頭部連鎖品牌之一，目前擁有奈雪的茶、臺蓋和梨山三個品牌。其中，奈雪的茶是主要收入來源，2020年前三季為公司帶來近94%的收入。數(shù)據(jù)顯示，2018年-2020年三季度，奈雪的茶分別虧損6970萬元、3970萬元、2750萬元，近三年虧損1.37億元。其中，2020年三季度虧損較上年同期擴(kuò)大605.1%。同時，隨著門店數(shù)量持續(xù)增長，對客流量分流后，公司的單店銷售額也逐年降低。

招股書顯示，2018年、2019年，奈雪的茶材料成本分別是3.84億元和9.16億元，按年度增幅為138.48%;對應(yīng)員工成本分別是3.40億元和7.51億元，年度增幅為120.67%。到了2020年前三季，奈雪的茶材料成本與員工成本分別是8.11億元和6.04億元，較上年同期分別增長29.66%和19.16%。未來新式茶飲市場行情如何?

未來新式茶飲品牌化市場將集中發(fā)展

目前來看，高端新式茶飲品牌喜茶和奈雪的茶占據(jù)頭部位置，主打性價比的蜜雪冰城覆蓋下沉市場，中高端品牌貢茶、CoCo、1點點等則牢牢占據(jù)奶茶市場第二梯隊，幾個層次的品牌幾乎已經(jīng)完全“壟斷”了整個奶茶行業(yè)。當(dāng)前我國整個奶茶行業(yè)正在從快速成長期向成熟期轉(zhuǎn)變。隨著新生代的成長，消費者除了對于奶茶本身口味的要求越來越高，對品牌的認(rèn)同度和黏性也在逐步提升。

近幾年，我國新式茶飲市場幾乎以每年30%的速度增長，已經(jīng)成長為茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱; 2017年，中國飲料行業(yè)的市場規(guī)模增長至8290億元。茶飲料市場規(guī)模達(dá)800億元，占飲料市場份額達(dá)10%。目前，國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯。未來幾年茶飲料市場規(guī)模大致與目前規(guī)模相當(dāng)，到2020年市場規(guī)模大約是880億元。

目前國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯，茶飲料銷售排名前10位的茶飲料品牌的市場份額超過96%。其中，統(tǒng)一、康師傅、哇哈哈、王老吉、三得利、雀巢等的市場占有率達(dá)到九成左右。并且，市場上茶飲料份額最大的康師傅和統(tǒng)一，兩個品牌占整個行業(yè)的40%以上。

今年，受疫情影響，新式茶飲線上訂單占比提升明顯，《2020新式茶飲白皮書》顯示，54%的消費者選擇通過線上渠道購買新式茶飲，與2019年相比，新式茶飲線上訂單占比提升近20%。除了可以縮短排隊等候時長，無接觸也是消費者選擇線上點單的主要原因。

“數(shù)字化”成為新式茶飲“剛需裝備”，以數(shù)字化管理為核心，進(jìn)行全鏈路數(shù)字化搭建，涵蓋供應(yīng)鏈、門店運營、品牌營銷、線上渠道以及產(chǎn)品數(shù)字化驅(qū)動等多個圍度，推動新式茶飲企業(yè)“人、貨、場”的重構(gòu)。

自2020年奈雪、喜茶入駐天貓之后，新式茶飲天貓線上銷售額增長近2倍，新式茶飲品牌旗艦店累計瀏覽人數(shù)超過千萬，較去年增長3倍。而奈雪、喜茶今年均首次參與“雙十一”，雙雙斬獲超千萬銷售額。

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