咖啡豆行業(yè)現(xiàn)狀分析及前景投資 預(yù)計(jì)到2025年產(chǎn)業(yè)規(guī)?？蛇_(dá)3693億元

• 吳亞楠 2023年10月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1416 93
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中國(guó)咖啡豆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)內(nèi)品牌如藍(lán)山咖啡、星巴克、雀巢等在市場(chǎng)上占據(jù)一定份額;國(guó)外品牌如星巴克、雀巢、可口可樂(lè)等也在市場(chǎng)上占有一定份額。

隨著人們對(duì)咖啡品質(zhì)的要求逐漸提高,咖啡生豆行業(yè)也變得越來(lái)越重要。近年來(lái)，我國(guó)咖啡消費(fèi)以每年15%的增速態(tài)勢(shì)，成為全球咖啡消費(fèi)增量最快的市場(chǎng)之一。2020—2022年，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)容，從1364億元猛增至2007億元。2022年，中國(guó)咖啡全行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)率達(dá)21.56%。其中，現(xiàn)磨咖啡增速高達(dá)28%。

咖啡豆具備直接連接生產(chǎn)端和消費(fèi)端的優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)為咖啡豆提供了廣闊的發(fā)展空間，咖啡豆與下游消費(fèi)市場(chǎng)之間已經(jīng)形成了相互影響、相互促進(jìn)的關(guān)系。中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，預(yù)計(jì)到2025年，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？蛇_(dá)3693億元。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年咖啡豆行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

咖啡豆行業(yè)現(xiàn)狀分析及前景投資

國(guó)內(nèi)咖啡豆消費(fèi)需求的日益增長(zhǎng)帶動(dòng)供應(yīng)量波動(dòng)提升。從需求端來(lái)看，咖啡文化的普及拉動(dòng)了消費(fèi)需求。當(dāng)前，品類教育初步成熟，雀巢對(duì)應(yīng)速溶咖啡，星巴克對(duì)應(yīng)現(xiàn)磨咖啡，均完成了咖啡的跨文化傳播，瑞幸更是借助互聯(lián)網(wǎng)助推咖啡文化進(jìn)一步普及。

消費(fèi)升級(jí)和人口代際變化，也催生咖啡新需求。作為可選消費(fèi)品，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、居民可支配收入提升，中等收入群體的增加也是咖啡行業(yè)興起離不開(kāi)的基本盤(pán)，咖啡其屬性特征恰好契合其精神需求及社交需求。

第八屆陸家嘴金融城國(guó)際咖啡文化節(jié)上的參展咖啡館數(shù)量再創(chuàng)新高，達(dá)到270多家。云南咖啡也是本屆咖啡節(jié)的“主角”之一，主辦方將為云南本土的高品質(zhì)咖啡豆搭建國(guó)際信息互通、資源共享供給、聯(lián)動(dòng)宣傳推廣的橋梁，助力云南咖啡的出圈出海、塑造獨(dú)具特色的產(chǎn)地品牌。

我國(guó)種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國(guó)咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬(wàn)平方公里，其中約有34萬(wàn)公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經(jīng)是主要產(chǎn)地。

云南咖啡豆產(chǎn)業(yè)的下游產(chǎn)品形態(tài)主要分為現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡、即飲咖啡，速溶咖啡中還出現(xiàn)了掛耳咖啡、凍干咖啡、膠囊咖啡等新形態(tài)。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2018-2022 年，云南咖啡豆種植面積呈現(xiàn)出了先增后減的走勢(shì)，產(chǎn)量呈現(xiàn)區(qū)間波動(dòng)的走勢(shì)。種植面積方面，2022 年云南咖啡豆種植面積達(dá)到了 127.3 萬(wàn)畝，同比減少了 8.6%，較近五年的最大種植面積 ( 156.7 萬(wàn)畝 ) 減少了 18.8%。2021-2022 年，受氣候變化和地形環(huán)境影響，水土流失現(xiàn)象相對(duì)嚴(yán)峻，云南部分咖啡豆種植區(qū)域甚至已經(jīng)不適宜種植咖啡豆。在此背景下，云南當(dāng)?shù)匦枰攸c(diǎn)提升咖啡豆種植的可持續(xù)性。

產(chǎn)量方面，2022 年云南咖啡豆產(chǎn)量達(dá)到了 14.3 萬(wàn)噸，同比增加了 31.2%，較近五年的最高產(chǎn)量 ( 14.5 萬(wàn)噸 ) 減少了 1.4%。雖然 2022 年的種植面積有所減少，但通過(guò)品種和種植環(huán)境改良等手段，云南提高了咖啡豆的單產(chǎn)量，2022 年云南省咖啡豆的單產(chǎn)量為 112.3 公斤 / 畝，同比增長(zhǎng) 43.56%。

云南省的咖啡豆種植分布于 10 個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中2022 年普洱市產(chǎn)量占比達(dá)到了 44.0%，同比提高了 1.9 個(gè)百分點(diǎn)。可見(jiàn)，普洱已經(jīng)是全國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和交易集散中心，其中孟連縣、思茅區(qū)是重要種植地。目前，普洱市咖啡豆產(chǎn)業(yè)處于原料加工階段全產(chǎn)業(yè)鏈布局仍需加強(qiáng)。

中國(guó)咖啡豆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

隨著我國(guó)年輕消費(fèi)群體的崛起，咖啡已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代都市群體生活中不可或缺的一部分。青田縣是著名僑鄉(xiāng)，擁有33萬(wàn)華僑華人分布于全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這個(gè)常住人口約57萬(wàn)、縣域面積2493平方公里的小縣城，已有咖啡館300多家，人均咖啡館數(shù)量超過(guò)不少大城市。

目前，中國(guó)咖啡豆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)內(nèi)品牌如藍(lán)山咖啡、星巴克、雀巢等在市場(chǎng)上占據(jù)一定份額;國(guó)外品牌如星巴克、雀巢、可口可樂(lè)等也在市場(chǎng)上占有一定份額。

近幾年，隨著云南咖啡產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，無(wú)論是國(guó)際巨頭還是本土咖啡新勢(shì)力，云南咖啡豆均成為了必爭(zhēng)之地，星巴克、雀巢、瑞幸咖啡、Manner coffee、Seesaw coffee、M Stand 等品牌紛紛推出多款云南咖啡豆產(chǎn)品，喜茶、蜜雪冰城、茶顏悅色等茶飲品牌也在云南當(dāng)?shù)嘏神v了尋豆師，品牌與咖啡豆產(chǎn)區(qū)的合作不斷加深。

當(dāng)前，全球咖啡豆供應(yīng)鏈的退帶與運(yùn)輸成本的提高拾升了咖啡豆國(guó)際期貨價(jià)格，為了降低采購(gòu)成本，近年來(lái)，更多的咖啡品牌尋豆師、對(duì)接人來(lái)到云南尋找好豆，品牌也紛紛推出了云南咖啡系列產(chǎn)品。

咖啡豆行業(yè)分析報(bào)告介紹了咖啡豆的背景知識(shí)，包括咖啡豆產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析，宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析及經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)行業(yè)的影響，行業(yè)國(guó)家政策及規(guī)劃分析，產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)，生產(chǎn)工藝技術(shù)，產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)等，同時(shí)介紹全球及行業(yè)未來(lái)產(chǎn)能、產(chǎn)量、售價(jià)、成本、毛利、產(chǎn)值等，之后分析了產(chǎn)業(yè)上游原料、下游客戶及產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析，并介紹咖啡豆?fàn)I銷(xiāo)渠道，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項(xiàng)目投資可行性。

未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多咖啡豆行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年咖啡豆行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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