2023乳業(yè)行業(yè)深度分析：乳制品產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展?jié)u成趨勢

• 吳亞楠 2023年10月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1005 63
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常溫、低溫產(chǎn)品均在持續(xù)創(chuàng)新，有望跟隨消費(fèi)場景和消費(fèi)力恢復(fù)，嬰幼兒配方奶粉因新生兒下降進(jìn)入擠壓式增長，但國產(chǎn)品牌份額持續(xù)提升，國家人口政策利好有望重新激發(fā)行業(yè)潛力。

隨著2022版膳食指南推薦，奶類及奶制品每日攝入量改為300-500g。牛奶也再度引起了消費(fèi)者的關(guān)注。目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上。我國有14億多人口、超4億中等收入群體，是全球最具潛力的大市場。

中國奶業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著消費(fèi)理念和膳食結(jié)構(gòu)持續(xù)改善，未來奶產(chǎn)品消費(fèi)空間還非常大，這一巨大的消費(fèi)增長潛力是我國奶業(yè)發(fā)展最大的原動力。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年乳業(yè)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

乳業(yè)行業(yè)深度分析

隨著我國居民消費(fèi)水平和健康意識的持續(xù)提升，對乳制品的品質(zhì)和種類要求也在不斷提高，乳制品行業(yè)從原來單一的常溫純牛奶逐步發(fā)展為常溫純牛奶、常溫酸奶、低溫酸奶、低溫鮮奶、含乳飲料等多個種類共同發(fā)展。

為滿足消費(fèi)者多樣化的需求，以及對更高品質(zhì)產(chǎn)品的偏好，近年來，乳制品企業(yè)加大研發(fā)投入，圍繞巴氏殺菌產(chǎn)品、低溫酸奶等產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品升級的高端化發(fā)展。

對標(biāo)人民日益增長的美好生活需要，乳品仍然是畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和居民膳食結(jié)構(gòu)中的一塊短板?！笆奈濉币?guī)劃中，首次將“奶”列為“需保障供給安全”的重要農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)志著乳業(yè)在國家戰(zhàn)略中上升到了新的高度。

我國牛奶的需求市場主要集中在北上廣深一線城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、人口、收入水平和飲食習(xí)慣都有一定的關(guān)系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國純牛奶的銷售重點(diǎn)市場區(qū)域。伊利的銷售市場側(cè)重華北、華南，蒙牛銷售市場側(cè)重華北，而光明乳液的銷售市場則主要集中在上海、蘇浙周邊地區(qū)。

乳制品質(zhì)量安全水平不斷提高，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上;二是產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制顯著優(yōu)化;三是奶業(yè)核心競爭力明顯提升，打造一批S級奶牛場和一批3A級乳品企業(yè);四是奶業(yè)綠色發(fā)展水平明顯提升，奶牛養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)80%以上。

燕塘乳業(yè)：計劃至2030年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入50億元

燕塘乳業(yè)發(fā)布《2023-2030年發(fā)展規(guī)劃》，發(fā)展目標(biāo)提出，堅持發(fā)展種植養(yǎng)殖、食品加工、營銷網(wǎng)絡(luò)、物流運(yùn)輸、資本運(yùn)作五大板塊，建成現(xiàn)代化乳品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，打造中國乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展的典范、引領(lǐng)華南乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿。至2030年，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入50億元。

2023年上半年，燕塘乳業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入96282.20萬元，同比增長7.14%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤9834.02萬元，同比增長70.29%。

乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈

乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較長，涵蓋飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié)，由于原料奶鮮活易腐，需要及時冷卻、收集、儲運(yùn)和加工，因此，各環(huán)節(jié)之間聯(lián)系緊密，一體化程度要求很高，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)牧業(yè))向第二產(chǎn)業(yè)(食品加工業(yè))和第三產(chǎn)業(yè)(分銷、物流)縱向延伸。奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)品牛奶是乳制品制造的重要原料，奶牛養(yǎng)殖是乳制品制造行業(yè)的上游環(huán)節(jié);乳制品進(jìn)行加工銷售為乳制品制造行業(yè)的下游環(huán)節(jié)。

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈涉及多個行業(yè)和企業(yè)，上游主要參與者有奶牛養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)、乳山、圣牧、賽科星、優(yōu)然牧業(yè)等;中游乳制品生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)主要有伊利、安慕希、飛鶴等乳制品品牌;下游的重點(diǎn)流通渠道則包括沃爾瑪、永輝等大型商超，全家、美宜佳等便利店以及淘寶、京東等線上平臺。

乳制品行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時期，行業(yè)空間和結(jié)構(gòu)仍有提升空間;行業(yè)集中度提升，伊利和蒙牛合計市場份額超過50%，常溫品類超過80%;產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展?jié)u成趨勢，2022年我國奶類產(chǎn)量4027萬噸，自給率為66.5%，更多乳企在奶源上積極布局;乳制品各品類發(fā)展持續(xù)分化，常溫白奶迎來復(fù)蘇式增長，巴氏奶方興未艾，企業(yè)加速布局，酸奶產(chǎn)品整體略有承壓，但是常溫、低溫產(chǎn)品均在持續(xù)創(chuàng)新，有望跟隨消費(fèi)場景和消費(fèi)力恢復(fù)，嬰幼兒配方奶粉因新生兒下降進(jìn)入擠壓式增長，但國產(chǎn)品牌份額持續(xù)提升，國家人口政策利好有望重新激發(fā)行業(yè)潛力。

乳業(yè)行業(yè)分析報告介紹了乳業(yè)的背景知識，包括乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，國際市場動態(tài)分析，國內(nèi)市場動態(tài)分析，宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析及經(jīng)濟(jì)形勢對行業(yè)的影響，行業(yè)國家政策及規(guī)劃分析，產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)，生產(chǎn)工藝技術(shù)，產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)等，同時介紹全球及行業(yè)未來產(chǎn)能、產(chǎn)量、售價、成本、毛利、產(chǎn)值等，之后分析了產(chǎn)業(yè)上游原料、下游客戶及產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析，并介紹乳業(yè)營銷渠道，行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項(xiàng)目投資可行性。

未來市場發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年乳業(yè)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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