生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 2023生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)潛力分析

• 吳亞楠 2023年3月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 430 21
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居民消費(fèi)能力增強(qiáng)，其對(duì)日常食品的品質(zhì)需求和食品種類豐富度需求也有所提高，生鮮電商為消費(fèi)者帶來品類豐富的產(chǎn)品的同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)需求的提升也將推動(dòng)我國(guó)生鮮電商行業(yè)的提質(zhì)升級(jí)。

生鮮電商市場(chǎng)多大？由于人們對(duì)食品品質(zhì)、健康、新鮮度等要求的不斷提高，加之生鮮食品的保鮮、配送等技術(shù)手段的不斷改進(jìn)和升級(jí)，生鮮電商的發(fā)展前景也變得越來越廣闊。生鮮電商就像是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的紐帶，打通了兩者之間閉塞的信息通道。

生鮮電商主要包括四種經(jīng)營(yíng)模式，前置倉(cāng)模式、倉(cāng)店一體模式、平臺(tái)到家模式和社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2023生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景現(xiàn)狀分析

隨著冷鏈物流的完善，以及人民生活水平的提升，網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮電商將成為電商行業(yè)一大發(fā)展趨勢(shì)。生鮮電商是電子商務(wù)的一個(gè)分支，生鮮電商以水果、蔬菜、肉類等生鮮產(chǎn)品為核心商品，消費(fèi)者利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線上選購(gòu)及下單，然后由生鮮電商平臺(tái)通過物流運(yùn)送到消費(fèi)者手中。

生鮮行業(yè)有望逐步實(shí)現(xiàn)線上線下的全面融通，一方面，線下門店能通過生鮮引流，以高水平的運(yùn)營(yíng)能力實(shí)現(xiàn)自身盈利;另一方面，線上業(yè)務(wù)能在建立品牌區(qū)域認(rèn)知度的基礎(chǔ)上觸及更大范圍的用戶，突破線下社區(qū)生鮮銷量和用戶群的瓶頸，并能以更貼近社區(qū)的配送距離降低電商物流成本。線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的進(jìn)一步爆發(fā)，通過覆蓋更大范圍的用戶，短距離短時(shí)間的便捷配送，更好地服務(wù)于廣大消費(fèi)者。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。

生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

近年來，中國(guó)生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模整體保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元，同比增長(zhǎng)27.92%。

隨著生鮮電商行業(yè)逐漸成熟，以及人們網(wǎng)購(gòu)生鮮的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，預(yù)計(jì)未來生鮮電商行業(yè)規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)，2022年生鮮電商交易規(guī)模將超5400億元。

生鮮電商市場(chǎng)消費(fèi)潛力

隨著生鮮電商的興起，傳統(tǒng)的生鮮銷售模式受到了巨大的沖擊。傳統(tǒng)的生鮮銷售模式主要依賴于傳統(tǒng)的商超、菜市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等渠道。這些銷售渠道的限制在于商品的新鮮度、存儲(chǔ)條件、品質(zhì)等方面存在較大的不確定性。而生鮮電商在商品品質(zhì)、新鮮度、配送等方面都具備更大的優(yōu)勢(shì)，可以更好地滿足消費(fèi)者的需求。

我國(guó)居民的收入水平和消費(fèi)水平不斷得到提升，因此，我國(guó)居民的人均消費(fèi)支出和食品煙酒支出也逐漸增多，我國(guó)居民的消費(fèi)能力持續(xù)增強(qiáng)。除2020年外，我國(guó)居民的人均消費(fèi)支出整體呈上漲趨勢(shì)，2022年前三季度，我國(guó)居民人均消費(fèi)支出為17878元，較上一年度同期增長(zhǎng)了3.49%。

2020年，新冠疫情的影響，居家隔離政策使得消費(fèi)者外出消費(fèi)減少，但我國(guó)居民的人均煙酒食品支出仍保持上漲態(tài)勢(shì)。2017-2021年，我國(guó)居民人均食品煙酒支出逐年上漲，到2022年前三季度，我國(guó)居民人均食品煙酒支出為5430元，較上一年度同期增長(zhǎng)5.56%。

居民消費(fèi)能力增強(qiáng)，其對(duì)日常食品的品質(zhì)需求和食品種類豐富度需求也有所提高，生鮮電商為消費(fèi)者帶來品類豐富的產(chǎn)品的同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)需求的提升也將推動(dòng)我國(guó)生鮮電商行業(yè)的提質(zhì)升級(jí)。

生鮮電商發(fā)展機(jī)遇

與傳統(tǒng)零售業(yè)相比，生鮮電商具有明顯的優(yōu)勢(shì)。首先，生鮮電商的采購(gòu)成本低，能夠直接從農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶等一手貨源采購(gòu)，避免了中間環(huán)節(jié)的干擾。其次，生鮮電商的配送能力強(qiáng)，采用先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)，確保商品的新鮮度和品質(zhì)。再次，生鮮電商的用戶體驗(yàn)優(yōu)異，提供線上支付、快捷配送等服務(wù)，讓消費(fèi)者享受到更加便捷、快速、安全的購(gòu)物體驗(yàn)。消費(fèi)升級(jí)、城市化進(jìn)程的加速、生鮮電商的興起等因素都為生鮮行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的機(jī)遇。

生鮮電商行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了生鮮電商市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的生鮮電商企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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