每日優(yōu)鮮去年凈虧超38億元 生鮮電商行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年11月17日 ChenGuanQiu來(lái)源：央視新聞 北京商報(bào) 587 33
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11月14日，每日優(yōu)鮮上傳了截至2021年12月31日的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，財(cái)報(bào)顯示，每日優(yōu)鮮的總成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用從2020年的77.744億元增長(zhǎng)39.1%至2021年的108.128億元，而由于成本增速遠(yuǎn)高于營(yíng)收增速，每日優(yōu)鮮依然處于虧損狀態(tài)。

近日，每日優(yōu)鮮在用戶退款、員工薪資賠償上仍未有明顯進(jìn)展勞資等糾紛超過(guò)1300起，凈虧損超30億元，全職員工僅剩55人，融資未到賬……每日優(yōu)鮮仍身陷困境。

11月14日，每日優(yōu)鮮上傳了截至2021年12月31日的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，財(cái)報(bào)顯示，每日優(yōu)鮮的總成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用從2020年的77.744億元增長(zhǎng)39.1%至2021年的108.128億元，而由于成本增速遠(yuǎn)高于營(yíng)收增速，每日優(yōu)鮮依然處于虧損狀態(tài)。財(cái)報(bào)披露，每日優(yōu)鮮全職員工僅余55人。每日優(yōu)鮮在用戶退款、員工薪資賠償上仍未有明顯進(jìn)展，僅提及“高層在積極推進(jìn)重組”。

無(wú)一例外的是，從美團(tuán)等巨頭到叮咚買(mǎi)菜、興盛優(yōu)選，平臺(tái)均在大幅調(diào)整和縮減業(yè)務(wù)求生。生鮮電商能熬過(guò)今年的“寒冬”嗎?

生鮮電商市場(chǎng)現(xiàn)狀

較之身陷困境的每日優(yōu)鮮，今年生鮮電商們均在收縮市場(chǎng)，并大幅縮減營(yíng)銷、人力等開(kāi)支。在5月，叮咚買(mǎi)菜相繼撤出了安徽宣城、滁州，河北唐山，廣東中山、珠海以及天津。到了10月，叮咚買(mǎi)菜又關(guān)閉了廈門(mén)市場(chǎng)。

一連串撤城或許是有效的，至少使叮咚買(mǎi)菜的財(cái)報(bào)在2022年變得更為好看了。在前三個(gè)季度，叮咚買(mǎi)菜凈虧損共8.57億元，去年同期凈虧損高達(dá)53.33億元。在三季度，平臺(tái)銷售、營(yíng)銷和履約開(kāi)支分別同比下降70.3%和30.9%。同時(shí)，該季度客單價(jià)對(duì)比去年同期提升了25%。

撤退的還有盒馬的社區(qū)自提業(yè)務(wù)盒馬鄰里。今年10月，據(jù)報(bào)道，盒馬鄰里已關(guān)閉杭州和南京兩個(gè)市場(chǎng)，而在數(shù)月前，盒馬鄰里還撤出了北京、西安、成都、武漢四個(gè)城市，意味著目前盒馬鄰里僅剩上海市場(chǎng)。

繼今年6月京東旗下京喜拼拼大幅關(guān)閉市場(chǎng)后，美團(tuán)優(yōu)選在10月宣布將品牌升級(jí)為“明日達(dá)超市”，既是為將SKU數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)大來(lái)對(duì)標(biāo)超市，也是設(shè)法扭轉(zhuǎn)社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的困頓。美團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，二季度包括美團(tuán)優(yōu)選在內(nèi)的新業(yè)務(wù)板塊經(jīng)營(yíng)虧損達(dá)68億元，經(jīng)營(yíng)虧損率達(dá)到48%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

生鮮電商行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)與宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在較高的關(guān)聯(lián)，目前國(guó)民消費(fèi)總體增速趨緩，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。生鮮電商即生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，主要銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。

生鮮零售的發(fā)展歷經(jīng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、生鮮電商、新零售4個(gè)階段。生鮮配送模式的新零售做法，一般是在線上端提升原有電商業(yè)務(wù)的配送效率，同時(shí)在線下端以便利貨架、便利貨柜等形式進(jìn)行布局。以每日優(yōu)鮮、易果生鮮為代表。

生鮮電商行業(yè)發(fā)展模式

生鮮電商現(xiàn)有前置倉(cāng)模式、到店+到家模式、社區(qū)模式(社區(qū)門(mén)店、社區(qū)拼團(tuán)等)和傳統(tǒng)電商模式等四種模式。目前，前置倉(cāng)模式和到店+到家模式的電商App占據(jù)了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優(yōu)鮮、永輝生活、盒馬、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜，發(fā)展形勢(shì)良好;社區(qū)模式主要從二三線城市展開(kāi)，未來(lái)會(huì)有一席之地。而其廣闊前景已吸引了巨頭們的關(guān)注：阿里直接下場(chǎng)自建生鮮電商;騰訊主要通過(guò)與京東、永輝超市和美團(tuán)合作參與生鮮市場(chǎng)布局。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過(guò)了70%，其中前十名城市的用戶占比超過(guò)50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩?？傮w來(lái)來(lái)說(shuō)，生鮮電商的用戶更關(guān)心便捷生活、旅游出行、運(yùn)動(dòng)健康、電子商務(wù)和綜合資訊等移動(dòng)媒介App，其中最喜愛(ài)便利超市類、家政服務(wù)類、攻略類等的App。

生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

生鮮行業(yè)屬于高頻剛需品，產(chǎn)品流通鏈條長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，對(duì)經(jīng)營(yíng)效率要求高。與此同時(shí)，隨著生鮮新零售成為消費(fèi)者日常生活必不可少的一部分，用戶對(duì)生鮮食材的要求也正越來(lái)越高。隨著市場(chǎng)從新興走向成熟，生鮮行業(yè)迎來(lái)洗牌期。如何觸達(dá)更多的客群、并為自身經(jīng)營(yíng)樹(shù)立強(qiáng)勢(shì)護(hù)城河，成為所有生鮮企業(yè)需要克服的難題。

想要了解更多生鮮電商行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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