紐約的咖啡期貨價(jià)格達(dá)到了10年來的最高點(diǎn)。過去一年，由于巴西的干旱天氣、供應(yīng)鏈動(dòng)蕩和貨運(yùn)成本，阿拉比卡咖啡豆的價(jià)格上漲了一倍多。為了解決供應(yīng)短缺的問題，供應(yīng)商動(dòng)用了庫存，并將ICE美國期貨交易所監(jiān)測的庫存降至22年來的最低水平。
咖啡豆價(jià)格飆升至十年來最高水平
據(jù)報(bào)道，紐約的咖啡期貨價(jià)格達(dá)到了10年來的最高點(diǎn)。過去一年，由于巴西的干旱天氣、供應(yīng)鏈動(dòng)蕩和貨運(yùn)成本，阿拉比卡咖啡豆的價(jià)格上漲了一倍多。為了解決供應(yīng)短缺的問題，供應(yīng)商動(dòng)用了庫存，并將ICE美國期貨交易所(ICE Futures U.S. exchange)監(jiān)測的庫存降至22年來的最低水平。
有業(yè)內(nèi)人士表示，ICE的咖啡庫存在達(dá)到2000年2月以來的最低水平后，可能會(huì)降至100萬袋以下。他說，這種情況可能引發(fā)咖啡豆價(jià)格大幅上行。ICE周三公布的數(shù)據(jù)顯示，該交易所監(jiān)測的港口倉庫庫存連續(xù)第15天下降，至103.5萬袋。
巴西咖啡粉價(jià)格年度上漲超56%
根據(jù)巴西國家地理與統(tǒng)計(jì)局當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月9日發(fā)布的消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)報(bào)告，在2021年1月到2022年1月期間，咖啡粉的價(jià)格上漲56.8%，在所有商品中漲幅居首位。僅2022年1月，漲幅就達(dá)到4.75%。疫情期間，居民對(duì)自制咖啡的需求大量增加，導(dǎo)致咖啡粉價(jià)格漲幅驚人。而在過去的12個(gè)月中，在餐廳、咖啡館和酒吧等場所售賣的成品咖啡價(jià)格上漲6.67%，遠(yuǎn)低于咖啡粉的漲幅。
目前中國咖啡愛好者主要為年齡在20至40歲之間的一線城市白領(lǐng)，大多為本科以上學(xué)歷，擁有較高的收入水平。其中，一二線城市的咖啡愛好者中女性占比接近六成，潛在人群中的男女比例不相上下。并且，整體來看，咖啡愛好者以Z世代為主力軍，且女性數(shù)量高于男性。潛在“粉絲”中，自由職業(yè)者占比最高，達(dá)到24%，學(xué)生和家庭主婦人群的占比也高于現(xiàn)有消費(fèi)人群，未來咖啡消費(fèi)者的職業(yè)界限將越來越模糊。
據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，我國咖啡消費(fèi)市場已躋身世界前列。2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到3000億元，中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)將保持27.2%增長率上升，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到1萬億元，總體呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)。
即使是在受疫情沖擊的2020年，也未影響到各企業(yè)在咖啡市場的布局：無論是星巴克、麥當(dāng)勞的加速布局，還是可口可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等相繼推出咖啡飲品。更有一波新興玩家跨界而來，例如喜茶、奈雪の茶等新茶飲的殺入，中華老字號(hào)同仁堂也開咖啡館，跨界賣起養(yǎng)生咖啡，就連加油站中石化也跨界賣起了咖啡。
有市場數(shù)據(jù)顯示，2021年全年中國咖啡市場領(lǐng)域共有21起投資案例，總金額高達(dá)59.21億元，投資金額超過了2019年和2020年的投資總和。中國咖啡市場競爭日益激烈，像星巴克這樣的老牌連鎖咖啡巨頭也感受到了不小的壓力，受到來自原有及新晉對(duì)手的追趕。特別是新晉品牌采取了小店模式、差異化的市場策略，不僅搶占了一定的市場份額，同時(shí)也在改變中國消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)習(xí)慣。
咖啡市場進(jìn)一步加速下沉
在行業(yè)傳統(tǒng)觀念認(rèn)知上，成熟的咖啡市場在一二線城市，這些城市養(yǎng)成喝咖啡習(xí)慣的消費(fèi)者的消費(fèi)頻次已經(jīng)接近世界成熟咖啡市場的水平，滲透率達(dá)到67%。
所以，咖啡下沉成為近年來咖啡賽道的一個(gè)不能忽略的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2022年咖啡市場會(huì)進(jìn)一步加速下沉。
比較有代表性的就是蜜雪冰城在2021年旗下的子品牌幸運(yùn)咖正在加速崛起，門店數(shù)量已經(jīng)擴(kuò)張至550家，希望復(fù)制蜜雪冰城在奶茶賽道的成功模式。
然而在咖啡下沉的過程中，咖啡品牌也面臨市場培育的問題，三四線城市消費(fèi)者對(duì)咖啡的接受度還有限，未來還需要一個(gè)較長的時(shí)間段來培養(yǎng)。
想要了解更多咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國咖啡行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》。
更多推薦報(bào)告
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2022-2027年中國咖啡行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告
咖啡行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析咖啡未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘咖啡行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
2021年物流運(yùn)行數(shù)據(jù)：物流需求規(guī)模再創(chuàng)新高中國物流與采購聯(lián)合會(huì)2月9日公布了2021年物流運(yùn)行數(shù)據(jù)：2021年全年社會(huì)物流...
國內(nèi)洗碗機(jī)行業(yè)有快速擴(kuò)容之勢(shì)洗碗機(jī)作為現(xiàn)代科技產(chǎn)物極大地解決了用戶生活痛點(diǎn)，中國洗碗機(jī)市場起步于20 世紀(jì)90 年...
信托作為一種理財(cái)方式，回顧過去十年，信托產(chǎn)品的投資收益率一路下滑。信托產(chǎn)品收益下滑有多個(gè)原因，其中最主要的無疑...
日本電力公司爭搶LNG現(xiàn)貨由于液化天然氣(LNG)庫存持續(xù)低迷，日本電力公司為確保冬季供應(yīng)，目前正在現(xiàn)貨市場爭搶LNGL...
2022商業(yè)銀行信貸行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測日前調(diào)研多家銀行發(fā)現(xiàn)，新年以來多家銀行儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)的活動(dòng)力度有所減弱...
2022年首月，隨著去年年末翹尾效應(yīng)影響消退，集合資金信托產(chǎn)品市場漲勢(shì)未能延續(xù)，發(fā)行及成立規(guī)模均出現(xiàn)較大回撤。與此...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
巴西咖啡粉的價(jià)格上漲了56.8% 中國速溶咖啡市場格局和市場發(fā)展趨勢(shì) 
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)