團(tuán)餐市場競爭分析 2022年團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

• 2022年1月17日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1340 88
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隨著資本入局有望加速整合團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)前，團(tuán)餐市場仍處于發(fā)展初期，眾多跨界玩家，如資本及平臺(tái)公司、食材商、社餐企業(yè)、物業(yè)及地產(chǎn)公司等紛紛入駐團(tuán)餐市場，加劇市場競爭，產(chǎn)業(yè)有望迎接升級整合。

團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展前景、團(tuán)餐市場競爭如何?從團(tuán)餐發(fā)展方向方面來看，在甲方、團(tuán)餐消費(fèi)者和團(tuán)餐行業(yè)的共同推動(dòng)下，一線城市團(tuán)餐行業(yè)競爭呈現(xiàn)常態(tài)化、白熱化等趨勢，一線城市團(tuán)餐企業(yè)已逐漸適應(yīng)正規(guī)化的發(fā)展方向，從團(tuán)餐規(guī)模的競爭轉(zhuǎn)向品質(zhì)的競爭。

團(tuán)餐市場競爭分析 2022年團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐， 團(tuán)餐指客戶消費(fèi)不以店堂為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門服務(wù)為主?？蛻魣F(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。在合約期內(nèi)，服務(wù)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營權(quán)基本維持不變。

團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈相對較復(fù)雜，上游主要是各類別原材料、設(shè)備、場地和技術(shù)等供應(yīng)商，中游制造企業(yè)眾多，主要分為食堂團(tuán)餐企業(yè)和外賣式團(tuán)餐企業(yè)，受企業(yè)或?qū)W校監(jiān)督，下游應(yīng)用廣泛，機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工廠、企業(yè)和醫(yī)院等員工眾多的企業(yè)和單位需求較大，其中機(jī)關(guān)單位和學(xué)校是最大的市場需求來源。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2026年中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》顯示

我國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)應(yīng)用廣泛。飯食是人類的必備需求，團(tuán)餐具備價(jià)格低廉的優(yōu)勢，是企業(yè)和學(xué)校為員工的提供重要相關(guān)福利之一。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，政府單位、高校、產(chǎn)業(yè)園和小學(xué)是占比最高的應(yīng)用場景，2020年分別占比82.6%、76.5%、72.8%和69.2%。整體來看，學(xué)校和單位仍是團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵應(yīng)用場景。

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平和城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)，我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年受新冠疫情影響，整體消費(fèi)水平下降，餐飲業(yè)市場規(guī)模大幅度下降，同比2019年下降15.4%。2021年市場回暖，市場規(guī)模有所增長，2021年1-11月市場規(guī)模達(dá)42053.8億元。

近五年，除受疫情影響的2020年外，團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，團(tuán)餐注冊企業(yè)數(shù)量破2萬家，團(tuán)餐企業(yè)年度注冊數(shù)量年增速維持在20%左右。我國今年新增團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)近6500家。從團(tuán)餐投融資情況來看，5家以上的團(tuán)餐企業(yè)獲得資本青睞，總?cè)谫Y額近10億元。

我國目前有超9.4萬家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5年內(nèi)的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，占6成以上。在團(tuán)餐地區(qū)分布上，廣東省的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近1.7萬家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關(guān)企業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，截止2021年11月中旬，我國團(tuán)餐行業(yè)共有5筆重要融資，其中最新的一筆，是2021年11月數(shù)字化團(tuán)餐平臺(tái)美餐宣布完成1億美元E輪融資，由大鉦資本投資，美餐已成為團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)在此輪融資完成后。

目前，企業(yè)仍小而散，行業(yè)集中度低。就我國團(tuán)餐企業(yè)收入金額結(jié)構(gòu)，目前產(chǎn)業(yè)仍主要以眾多小企業(yè)為主，占比約達(dá)99%，1-3億元達(dá)0.52%。整體來看，目前團(tuán)餐企業(yè)仍處于市場早期，規(guī)?；^小，企業(yè)存在較大發(fā)展空間。

團(tuán)餐運(yùn)營包括自營與外包，外包可分為進(jìn)駐甲方提供食堂服務(wù)與外賣式集體配送，目前以進(jìn)駐甲方為主，典型的商業(yè)模式是簽訂合同向團(tuán)體提供餐飲服務(wù)并按協(xié)議方式收費(fèi)，在實(shí)際經(jīng)營時(shí)團(tuán)餐企業(yè)會(huì)選擇自主經(jīng)營、外包或分包、與其他商家合作，比例分成。

近年來，團(tuán)餐市場以其規(guī)模大、增速快，迅速成為資本重點(diǎn)關(guān)注的藍(lán)海市場。隨著團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)營范圍不斷擴(kuò)張，小型團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營能力逐步提升，團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)營場景多樣，側(cè)重多元化發(fā)展。九成以上團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)營項(xiàng)目數(shù)量增長，小規(guī)模團(tuán)餐企業(yè)向中等規(guī)模擴(kuò)張的態(tài)勢明顯。

隨著消費(fèi)升級與市場化推進(jìn)，越來越多的團(tuán)餐企業(yè)意識到供應(yīng)鏈的重要性，當(dāng)前，頭部團(tuán)餐企業(yè)紛紛自建供應(yīng)鏈，布局種植、養(yǎng)殖以及流通加工環(huán)節(jié)，通過定制供應(yīng)鏈體系降低成本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工及預(yù)制，滿足企業(yè)前端運(yùn)營需求，隨著資本入局有望加速整合團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)前，團(tuán)餐市場仍處于發(fā)展初期，眾多跨界玩家，如資本及平臺(tái)公司、食材商、社餐企業(yè)、物業(yè)及地產(chǎn)公司等紛紛入駐團(tuán)餐市場，加劇市場競爭，產(chǎn)業(yè)有望迎接升級整合。

報(bào)告在總結(jié)中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對中國團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為團(tuán)餐企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2021-2026年中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告

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