團(tuán)餐市場(chǎng)調(diào)研 2022團(tuán)餐行業(yè)趨勢(shì)分析

• 2022年1月14日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1158 75
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團(tuán)餐行業(yè)前景,團(tuán)餐行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展如何?團(tuán)餐作為餐飲行業(yè)的重要模式之一體現(xiàn)著獨(dú)特的魅力。 例如學(xué)校的食堂，對(duì)學(xué)生的就餐來(lái)說(shuō)是普遍的選擇，現(xiàn)在可能不是的唯一選擇，團(tuán)餐行業(yè)在合約期內(nèi)，服務(wù)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)權(quán)基本維持不變。

團(tuán)餐行業(yè)前景,團(tuán)餐行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展如何?團(tuán)餐作為餐飲行業(yè)的重要模式之一體現(xiàn)著獨(dú)特的魅力。 例如學(xué)校的食堂，對(duì)學(xué)生的就餐來(lái)說(shuō)是普遍的選擇，現(xiàn)在可能不是的唯一選擇，團(tuán)餐行業(yè)在合約期內(nèi)，服務(wù)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)權(quán)基本維持不變。團(tuán)餐是團(tuán)用餐的飲食形式，如事業(yè)單位，學(xué)校食堂、養(yǎng)老院等等都有團(tuán)餐的體現(xiàn)。但在團(tuán)餐價(jià)格的優(yōu)勢(shì)和便利性方面，它肯定是學(xué)生最重要的就餐方式。

團(tuán)餐市場(chǎng)調(diào)研 2022團(tuán)餐行業(yè)趨勢(shì)分析

據(jù)了解，《團(tuán)餐行業(yè)食品安全管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)于 2015 年組織有關(guān)專(zhuān)家起草，并于 2017 年在國(guó)家有關(guān)平臺(tái)發(fā)布，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。但是隨著近年來(lái)團(tuán)餐行業(yè)的高速成長(zhǎng)，該標(biāo)準(zhǔn)的一些內(nèi)容已經(jīng)不符合發(fā)展的要求，亟待完善修訂。

深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)方面透露，新的《團(tuán)餐行業(yè)食品安全管理規(guī)范》發(fā)布后，將在全市團(tuán)餐業(yè)宣貫推廣，力爭(zhēng)打造 " 深圳團(tuán)餐，先行示范;中國(guó)團(tuán)餐，深圳標(biāo)準(zhǔn) " 的標(biāo)桿。

團(tuán)餐企業(yè)市場(chǎng)數(shù)量分析

近五年，除受疫情影響的2020年外，團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，團(tuán)餐注冊(cè)企業(yè)數(shù)量破2萬(wàn)家，團(tuán)餐企業(yè)年度注冊(cè)數(shù)量年增速維持在20%左右。

我國(guó)今年新增團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)近6500家。從團(tuán)餐投融資情況來(lái)看，5家以上的團(tuán)餐企業(yè)獲得資本青睞，總?cè)谫Y額近10億元。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超9.4萬(wàn)家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5年內(nèi)的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，占6成以上。在團(tuán)餐地區(qū)分布上，廣東省的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近1.7萬(wàn)家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關(guān)企業(yè)。

團(tuán)餐行業(yè)趨勢(shì)分析

從團(tuán)餐發(fā)展方向方面來(lái)看，在甲方、團(tuán)餐消費(fèi)者和團(tuán)餐行業(yè)的共同推動(dòng)下，一線城市團(tuán)餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)常態(tài)化、白熱化等趨勢(shì)，一線城市團(tuán)餐企業(yè)已逐漸適應(yīng)正規(guī)化的發(fā)展方向，從團(tuán)餐規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。

2020年受新冠疫情以及國(guó)際形式影響，預(yù)計(jì)餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入4.28萬(wàn)億元，同比下降17.5%。團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模占GDP總量達(dá)到4%以上，總收入4.67萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.4%。2020年受疫情影響，截止10月底，餐飲收入同比下降21.0%。

近年來(lái)，團(tuán)餐市場(chǎng)以其規(guī)模大、增速快，迅速成為資本重點(diǎn)關(guān)注的藍(lán)海市場(chǎng)。隨著團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍不斷擴(kuò)張，小型團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力逐步提升，團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景多樣，側(cè)重多元化發(fā)展。九成以上團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目數(shù)量增長(zhǎng)，小規(guī)模團(tuán)餐企業(yè)向中等規(guī)模擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)明顯

團(tuán)餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

團(tuán)餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，一線城市團(tuán)餐企業(yè)在穩(wěn)固根基之后，開(kāi)始加速全國(guó)布局與擴(kuò)張，以復(fù)制、聯(lián)合、并購(gòu)等方式向其他一線和新一線城市滲透，拓展全國(guó)市場(chǎng)，個(gè)別企業(yè)開(kāi)始走出國(guó)門(mén)發(fā)展。從融資輪次來(lái)看，團(tuán)餐行業(yè)投融資較多處于A輪、戰(zhàn)略投資等初級(jí)階段;從融資領(lǐng)域來(lái)看，資本較多關(guān)注團(tuán)餐服務(wù)和團(tuán)餐信息化、智能化方面。這也意味著團(tuán)餐市場(chǎng)還有更大的增長(zhǎng)空間。

更多該行業(yè)市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年團(tuán)餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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