團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

• 2021年11月30日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 344 15
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說(shuō)到團(tuán)餐行業(yè)，在人們的一般印象里，這是一個(gè)相對(duì)封閉、長(zhǎng)期被忽視的餐飲細(xì)分領(lǐng)域。而團(tuán)餐在餐飲行業(yè)里是個(gè)隱形的王者，約占整體餐飲市場(chǎng)份額的30%，目前市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1.5萬(wàn)億元，年增速達(dá)30%以上，其巨大的體量及超出整體餐飲行業(yè)的亮眼增速。

說(shuō)到團(tuán)餐行業(yè)，在人們的一般印象里，這是一個(gè)相對(duì)封閉、長(zhǎng)期被忽視的餐飲細(xì)分領(lǐng)域。而團(tuán)餐在餐飲行業(yè)里是個(gè)隱形的王者，約占整體餐飲市場(chǎng)份額的30%，目前市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1.5萬(wàn)億元，年增速達(dá)30%以上，其巨大的體量及超出整體餐飲行業(yè)的亮眼增速，獲得了餐飲界及資本界的關(guān)注。團(tuán)餐正在迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

公開數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超9.4萬(wàn)家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5年內(nèi)的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，占6成以上。

在地區(qū)分布上，廣東省的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近1.7萬(wàn)家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關(guān)企業(yè)。

近五年，除受疫情影響的2020年外，團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，2018年注冊(cè)企業(yè)數(shù)量破2萬(wàn)家，企業(yè)年度注冊(cè)數(shù)量年增速維持在20%左右。

我國(guó)今年新增團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)近6500家。從投融資情況來(lái)看，5家以上的團(tuán)餐企業(yè)獲得資本青睞，總?cè)谫Y額近10億元。

餐飲企業(yè)一度不太受資本市場(chǎng)的待見，從餐飲企業(yè)上市數(shù)量上就可見一斑。而團(tuán)餐作為一個(gè)市場(chǎng)化程度偏低、品牌力不強(qiáng)、管理輸出能力弱的餐飲細(xì)分行業(yè)，其資本化進(jìn)程比社餐更加緩慢，行業(yè)內(nèi)的投融資事件相對(duì)較少。近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)投融資整體升溫，團(tuán)餐市場(chǎng)也逐漸被資本挖掘出來(lái)。

團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

團(tuán)餐企業(yè)主要To B，在大眾面前的知名度有限，企業(yè)可以多做營(yíng)銷C端客戶宣傳自己，向客戶提供優(yōu)質(zhì)的食品、服務(wù)環(huán)境和便捷的支付方式，也可以嘗試涉足外賣配送，進(jìn)一步提升知名度。

以市場(chǎng)大需求來(lái)加大集中采購(gòu)價(jià)格談判優(yōu)勢(shì)，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。并關(guān)注食品安全及企業(yè)員工的能力提升，推進(jìn)企業(yè)信息化體系的建設(shè)。

建設(shè)數(shù)據(jù)化的現(xiàn)代物流供應(yīng)鏈技術(shù)輔助實(shí)現(xiàn)日常食材供應(yīng)的精細(xì)化管理，提高原材料市場(chǎng)波動(dòng)承受度，建設(shè)自有中央廚房，開展產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品多樣化。

除此之外，近年來(lái)隨著我國(guó)老齡化的加快和會(huì)展業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)老配餐和外送及外燴等新興團(tuán)餐業(yè)務(wù)也在逐步增多。

雖然團(tuán)餐市場(chǎng)增速亮眼，受國(guó)內(nèi)外投資機(jī)構(gòu)持續(xù)看好，但是融資輪次集中在初級(jí)階段。從融資輪次來(lái)看，團(tuán)餐行業(yè)投融資較多處于A輪、戰(zhàn)略投資等初級(jí)階段;從融資領(lǐng)域來(lái)看，資本較多關(guān)注團(tuán)餐服務(wù)和團(tuán)餐信息化、智能化方面。這也意味著團(tuán)餐市場(chǎng)還有更大的增長(zhǎng)空間。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年團(tuán)餐行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2021-2026年團(tuán)餐行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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