2023白羽肉雞行業(yè)供需格局及未來市場價格趨勢分析

• 黃文玉 2023年8月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國畜牧業(yè)協(xié)會 1264 82
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在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內(nèi)的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產(chǎn)優(yōu)質黃羽肉雞。白羽色雞即稱為隱性白羽雞。

白羽肉雞未來市場發(fā)展如何？隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產(chǎn)于法國。隱性白羽雞在優(yōu)質雞配套上的應用對我國優(yōu)質雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內(nèi)的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產(chǎn)優(yōu)質黃羽肉雞。白羽色雞即稱為隱性白羽雞。雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現(xiàn)為白羽。黑色素顆粒的數(shù)量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

白羽肉雞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場供需格局分析

肉雞的飼料轉化率是養(yǎng)殖業(yè)中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右。2020年中國肉雞飼養(yǎng)規(guī)模約為1676.1萬家，同比下降4.6%。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白種雞，主要用于與國內(nèi)的雞種進行配套。2020年中國祖代白羽雞引種數(shù)量為約100.28萬套，同比下降4.6%。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，近三年中國白羽雞存欄量逐年增加，其中2020年中國祖代白羽雞存量為163.26萬套，同比增長17.4%;中國父母代白羽雞存欄量為6074.82萬套，同比增長18.1%。

我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展歷程，約占全國雞肉總量的58%。2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產(chǎn)肉量1430萬噸，但種源長期依賴進口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了種源全部依賴進口的被動局面。

從需求來看，2009至2013年，父母代白羽肉雛雞產(chǎn)能擴張，過剩產(chǎn)能積聚，銷售量由4198.4萬套增至6433萬套;2014至2017年，內(nèi)在外在調(diào)整，過剩產(chǎn)能出清，銷售量由5388.3萬套下降至4389.5萬套;2020至2021年期間產(chǎn)能擴張，2021年全國父母代白羽肉雛雞銷售量達6365.72萬套，同比增長6%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告》顯示：

2021年中國白羽肉雞出欄量為65.32億只，出欄活重2.63千克/只，肉重(屠宰率75%)1288.11萬噸，肉重(屠宰率89%)1528.56萬噸。山東是毫無疑問的肉雞養(yǎng)殖大省。2021年全國共計屠宰白羽肉雞67.74億羽。其中，山東以28.76億羽的白羽肉雞屠宰量位居第一，比第二名遼寧省的13.25億羽高了一倍有余。福建、河北、江蘇依次位列第三至五位，白羽肉雞的屠宰量分別為5.62億羽、4.11億羽、3.12億羽。白羽肉雞屠宰量排名前五的省市合計占比達到總屠宰量的81%。

國家畜禽遺傳資源委員會審定通過了福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司、東北農(nóng)業(yè)大學和福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司聯(lián)合培育的“圣澤901”，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所和廣東佛山市新廣農(nóng)牧有限公司聯(lián)合培育的“廣明2號”，北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司、中國農(nóng)業(yè)大學和思瑪特(北京)食品有限公司聯(lián)合培育的“沃德188”品種。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關司局負責人表示，我國自主培育種雞首次出口坦桑尼亞，意味著國產(chǎn)畜禽品種進入國際市場邁出了關鍵一步，對進一步增強行業(yè)信心、促進畜禽種業(yè)高質量發(fā)展具有重要意義。

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2021年，全國祖代白羽肉雛雞更新數(shù)量為124.61萬套，強制換羽14.95萬套。分品種看，我國祖代白羽肉雛雞的品種主要為科寶艾維茵、AA+以及哈伯德，分別占比33.97%、25.82%、25.04%;圣澤901和羅斯308也占據(jù)一定的比重，分別為10.56%、4.61%。白羽肉雞祖代存欄呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢，2021年白羽肉雞祖代總存欄量為171.29萬套，同比增長4.92%。

2021年，白羽肉雞父母代存欄處于歷史高位，商雛供應能力充足。進入下半年雛雞價格較為低迷，因此下半年父母代種雞存欄不再保持持續(xù)增加態(tài)勢。但就種雞存欄規(guī)模而言，目前及未來一段時間種雞存欄仍處于高位。2021年白羽肉雞父母代總存欄6507.87萬套，同比增長7.14%。其中，后備存欄2663.89萬套，同比增長3.5%;在產(chǎn)存欄3843.98萬套，同比增長9.8%。根據(jù)中國白羽肉雞聯(lián)盟數(shù)據(jù)，2021年全國累計白羽肉雞屠宰67.7億羽，CR4為29.69%，其中禾豐股份(7億羽)的市占率達10.34%;其次是圣農(nóng)發(fā)展，市場份額為8.12%;正大集團和新希望分別占比5.76%、5.47%。

2021年，白羽肉雞新品種“廣明2號”通過審定，標志著中國白羽肉雞自主育種實現(xiàn)“從0到1”的突破。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了白羽肉雞種源全部依賴進口的被動局面。2022年9月22日，白羽肉雞新品種產(chǎn)業(yè)化推進對接活動在京舉行。據(jù)介紹，2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產(chǎn)肉量1430萬噸。而隨著白羽肉雞種源全部依賴進口的局面被打破，育種企業(yè)表示，將力爭到2030年自主培育品種國內(nèi)市場占有率超50%。2023年7月，北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司自主培育的1.55萬只“京紅1號”高產(chǎn)蛋雞和1000只“沃德188”快大型白羽肉雞父母代種雞，經(jīng)北京海關檢疫合格運抵坦桑尼亞。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢企業(yè)納入國家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導資源、技術、人才、資本等要素向優(yōu)勢企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業(yè)振興行動的重要任務，結合實際出臺針對性扶持政策。

業(yè)內(nèi)機構認為，2022年白羽雞祖代更新量減少23%已如期傳導至父母代雞苗銷量，考慮父母代換代影響、及祖代種雞或不具備大規(guī)模換羽基礎，預計商品代出欄環(huán)比收縮或最早在2023年四季度出現(xiàn)、2024年白羽雞肉供需或現(xiàn)缺口，2024、2025年白羽雞均價有望迎來持續(xù)上漲。從長期發(fā)展視角出發(fā)，國內(nèi)白羽雞行業(yè)仍存較大擴容空間、產(chǎn)業(yè)食品化轉型有望孕育大型品牌食品企業(yè)。

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  2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告

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