行業(yè)分析 山梨糖醇行業(yè)現(xiàn)狀及市場應(yīng)用發(fā)展趨勢

• 吳澳燕 2023年3月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1102 70
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山梨糖醇是一種具有極大應(yīng)用價值的平臺化合物，在自然界中廣泛存在，桃、梨中的山梨醇含量高達(dá)10%(w)。山梨醇來源廣泛，可以通過蔗糖、淀粉、葡萄糖、纖維素等可再生生物質(zhì)制備，我國山梨醇產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，其中2021年中國山梨糖醇產(chǎn)量為116.57萬噸，山梨糖醇表觀需求1

山梨糖醇是一種具有極大應(yīng)用價值的平臺化合物，在自然界中廣泛存在，桃、梨中的山梨醇含量高達(dá)10%(w)。山梨醇來源廣泛，可以通過蔗糖、淀粉、葡萄糖、纖維素等可再生生物質(zhì)制備，我國山梨醇產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，其中2021年中國山梨糖醇產(chǎn)量為116.57萬噸，山梨糖醇表觀需求量為105.41萬噸。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示我國約45%人群超重或肥胖，2016年我國成人中超重人口占比39%，其中肥胖人口占比13%。隨著人們健康意識的提高，肥胖病、糖尿病等現(xiàn)代病問題日益突出，再加上木糖醇口香糖、功能性糖醇保健品的銷售，功能性糖醇“無糖概念”開始深入人心。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國山梨糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

山梨糖醇別名山梨醇，英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，是薔薇科植物的主要光合作用產(chǎn)物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水(1g溶于約0.45mL水中)，微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近，作為甜味劑使用不會引起齲齒。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，內(nèi)服過量會引起腹瀉和消化紊亂。

山梨糖醇主要分為晶體山梨糖醇和液體山梨糖醇。晶體山梨糖醇為白色或無色的結(jié)晶粉末或顆粒，易溶于水，有吸濕性，有清涼甜味，甜度為蔗糖的0.5~0.7倍，熱值與蔗糖相近，但比糖類代謝慢;液體山梨糖醇為50%~70%的水溶液，無色、無嗅、味甜。

山梨醇被大規(guī)模用于化妝品保濕劑、維生素C原料、食品添加劑、皮革處理劑、表面活性劑、消泡劑等，廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品、日用化妝品等領(lǐng)域。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國山梨糖醇進(jìn)口數(shù)量為1742437千克，進(jìn)口金額為4461576美元;出口數(shù)量為113254713千克，出口金額為90918676美元。

山梨糖醇行業(yè)市場需求

目前山梨糖醇主要消費(fèi)市場為美國、歐洲和亞太地區(qū)，從全球下游應(yīng)用領(lǐng)域來看，食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域?qū)ι嚼嫣谴嫉南M(fèi)需求較大。在全球山梨糖醇的消費(fèi)中，醫(yī)藥行業(yè)對于山梨糖醇的消費(fèi)需求高，占全球總消費(fèi)量的35%;其次是牙膏，其消費(fèi)需求占全球總銷量的22%;食品及糖果行業(yè)的消費(fèi)需求全球占比為21%;化妝品及洗漱用品占比為14%;工業(yè)表面活性劑及其它領(lǐng)域的占比分別為5%和3%。

山梨糖醇行業(yè)現(xiàn)狀及市場應(yīng)用發(fā)展趨勢

山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當(dāng)，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。它是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用?？勺魈鹞秳?，如常用于制造無糖口香糖。

隨著我國居民健康意識提升，對于糖的認(rèn)知更為全面，天然代糖和人工代糖需求攀升。糖醇是一種功能性糖醇，其具有天然、健康蘇醒，已經(jīng)作為食糖的替代品，在食品、飲料等領(lǐng)域應(yīng)用需求攀升。

受益于食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及居民對于代糖的青睞，糖醇應(yīng)用需求持續(xù)攀升，國內(nèi)糖醇產(chǎn)量穩(wěn)定增長。我國糖醇主要分布在華東和華北地區(qū)，其中浙江和山東省產(chǎn)量較高。就市場競爭來看，國內(nèi)糖醇生產(chǎn)企業(yè)主要有天力藥業(yè)、山東福田、山東綠健、羅蓋特等，其中山東天力產(chǎn)量占比達(dá)到42%。

從糖醇企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品來看，主要集中在木糖醇和山梨醇中。山梨醇可由葡萄糖還原生產(chǎn)，在梨、桃等水果中廣泛存在，熱量較低，作為代糖不會引起齲齒，在國內(nèi)應(yīng)用需求較高。受益于日化、食品等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國山梨糖醇產(chǎn)量持續(xù)攀升，在2021年達(dá)到110萬噸。山梨糖醇可分為液體和晶體，其中液體占比達(dá)到就成作用，在牙膏、化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用需求較高。

晶體山梨糖醇主要用于食品生產(chǎn)及醫(yī)藥行業(yè)，但因其對生產(chǎn)技術(shù)水平要求高、工藝較為復(fù)雜，價格相對較高。液體山梨糖醇約占山梨糖醇整體市場的90%，主要用于牙膏、洗滌產(chǎn)品、化妝品等日化行業(yè)以及水產(chǎn)品、食品加工業(yè)，同時還作為生產(chǎn)維生素C及化工醇的原料，因其生產(chǎn)工藝簡單、成本低，價格相對較低。未來隨著食品、醫(yī)藥等行業(yè)需求的增加，預(yù)計晶體山梨糖醇的占比將逐漸提升。

未來由于山梨糖醇在食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域的獨特作用及其較高的性價比，其市場需求將伴隨著食品、醫(yī)藥、日化等下游市場的發(fā)展而持續(xù)增加，呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢。其中晶體山梨糖醇主要用于食品生產(chǎn)及醫(yī)藥行業(yè)，但因其對生產(chǎn)技術(shù)水平要求高、工藝較為復(fù)雜，價格相對較高。未來隨著食品、醫(yī)藥等行業(yè)需求的增加，預(yù)計晶體山梨糖醇的占比將逐漸提升。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國山梨糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測研究報告》。報告重點分析了山梨糖醇企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對山梨糖醇市場風(fēng)險進(jìn)行了預(yù)測，為山梨糖醇生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會和可借鑒的操作模式，對欲在山梨糖醇行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實體等單位準(zhǔn)確了解目前中國山梨糖醇行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

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  2023-2028年中國山梨糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測研究報告

  山梨糖醇別名山梨醇，英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，是薔薇科植物的主要光合作用產(chǎn)物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，8...

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