預(yù)計(jì)2022年豬價(jià)主要區(qū)間在每公斤14元至16元，階段性高點(diǎn)在每公斤18元至19元，低點(diǎn)難跌破2021年9至10月水平，但會(huì)階段性跌破每公斤12元，全年均價(jià)圍繞在每公斤15元至16元。
中國是世界上最喜歡吃豬肉的國家之一，《中國居民膳食指南》中對于畜禽肉攝入的推薦量為40-75g/天，對照全國肉類產(chǎn)量來看，當(dāng)前我國的肉類產(chǎn)量完全能夠滿足這個(gè)水平，同樣也意味著我國肉類產(chǎn)品消費(fèi)的繼續(xù)增長空間有限。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)肉類產(chǎn)量為7748萬噸，按照14億人口折算的話，人均每天的消費(fèi)量為150g左右。
豬肉價(jià)格同比下降41.6%
國家統(tǒng)計(jì)局16日公布數(shù)據(jù)顯示，2022年1月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比上漲0.9%。其中，食品價(jià)格下降3.8%，非食品價(jià)格上漲2.0%。生豬市場進(jìn)入淡季的主要原因源于市場供大于求。去年生豬養(yǎng)殖戶大批入駐，生豬產(chǎn)能恢復(fù)，存欄量大;養(yǎng)殖戶觀望惜售，臨近春節(jié)大體重生豬集中出欄上市。再加之進(jìn)口凍豬肉的增加及季節(jié)性需求偏弱等因素疊加影響，導(dǎo)致生豬價(jià)格持續(xù)下降。
2022年豬價(jià)走勢預(yù)測
在此前的高利潤刺激下，產(chǎn)能持續(xù)釋放，價(jià)格和利潤修復(fù)已經(jīng)進(jìn)入深水區(qū)。仔豬跌破500元/頭，迫使行業(yè)淘汰低效產(chǎn)能，豬價(jià)跌至每公斤14元至16元，并逐步成為常態(tài)，使企業(yè)不再賭價(jià)格。
預(yù)計(jì)2022年豬價(jià)主要區(qū)間在每公斤14元至16元，階段性高點(diǎn)在每公斤18元至19元，低點(diǎn)難跌破2021年9至10月水平，但會(huì)階段性跌破每公斤12元，全年均價(jià)圍繞在每公斤15元至16元。
中國豬肉市場運(yùn)行現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析
2022年2月13日全國外三元生豬價(jià)格大范圍上漲，華東、華中、華南和西南地區(qū)豬價(jià)全域上漲，僅有三地弱勢下跌，結(jié)束了之前的五連跌。據(jù)了解，不少豬企主動(dòng)降價(jià)賣豬，市場對于后市豬價(jià)看衰較多。自年后開工以來，豬價(jià)跌跌不休，主要原因還是豬肉消費(fèi)低迷所致，而養(yǎng)殖端出欄積極性不減，加劇了屠企壓價(jià)行為。
2021年，生豬市場經(jīng)歷了一個(gè)寒冬。從行業(yè)整體數(shù)據(jù)來看，2021年10月，生豬價(jià)格出現(xiàn)止跌，2021年11月全國生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。截至2021年12月，受南方腌制臘肉等需求提前的提振作用，豬肉價(jià)格有所反彈。截至12月24日，22省平均生豬價(jià)格為15.99元/公斤。
生豬產(chǎn)業(yè)是我國畜牧乃至農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。歷經(jīng)幾十年發(fā)展，我國生豬種業(yè)自主創(chuàng)新能力持續(xù)提高，良種供給能力不斷增強(qiáng)，夯實(shí)了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基，保障了居民“肉籃子”供應(yīng)。新中國成立后，我國豬肉生產(chǎn)經(jīng)歷了從養(yǎng)肥豬為主的小農(nóng)生產(chǎn)階段到引進(jìn)瘦肉型豬種與地方品種雜交提高瘦肉率的階段，再到商業(yè)化瘦肉型豬品種持續(xù)選育與集約化生產(chǎn)階段，產(chǎn)能大幅增加，生豬年出欄量從1950年的6000萬頭增長至目前的近7億頭，占到居民肉類消費(fèi)的60%。為提升居民生活水平作出了巨大貢獻(xiàn)。
瘦肉型豬具有高效、節(jié)糧的特點(diǎn)，產(chǎn)肉效率高，目前占到了全國生豬養(yǎng)殖的90%以上。
《全國生豬遺傳改良計(jì)劃(2021—2035年)》提出：到2035年，建成完善的商業(yè)化育種體系，自主創(chuàng)新能力大幅提升，核心種源自給率保持在95%以上。
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