螺螄粉行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及展望 2021廣西米粉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展政策前景

• 2021年8月4日 HuangJiang來(lái)源：新浪 909 56
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據(jù)柳州有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，今年1至5月，柳州螺螄粉日均生產(chǎn)506萬(wàn)袋，累計(jì)銷售收入76.41億元;出口48批次，貨值約980萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)132.80%。廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳日前印發(fā)《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》。方案提出用工業(yè)化理念謀1

螺螄粉行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及展望 2021廣西米粉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展政策前景

近年來(lái)，本是柳州市街頭小吃的螺螄粉，已經(jīng)發(fā)展成為百億規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)。疫情以及網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等因素影響下，螺螄粉產(chǎn)業(yè)銷售額迅速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2019年，柳州市袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，2020年上半年已經(jīng)達(dá)到49.8億元，預(yù)計(jì)2020年全年將達(dá)90億元。

2014年，商家開(kāi)發(fā)出方便流通、速食的袋裝螺螄粉，柳州市實(shí)施螺螄粉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，袋裝螺螄粉搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”東風(fēng)遠(yuǎn)銷海外。據(jù)柳州有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，今年1至5月，柳州螺螄粉日均生產(chǎn)506萬(wàn)袋，累計(jì)銷售收入76.41億元;出口48批次，貨值約980萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)132.80%。

柳州市借螺螄粉打造全產(chǎn)業(yè)鏈，建立螺螄粉小鎮(zhèn)，打造螺螄粉旅游路線，產(chǎn)業(yè)涵蓋農(nóng)業(yè)、電子商務(wù)、工業(yè)旅游等方面。豆角、酸筍等螺螄粉原材料種植面積超50萬(wàn)畝。螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈共創(chuàng)造就業(yè)崗位30多萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)2.8萬(wàn)人脫貧增收。

近年來(lái)，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門綜合運(yùn)用抽檢監(jiān)測(cè)、監(jiān)督執(zhí)法、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、質(zhì)量提升等措施，力推螺螄粉走上標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展之路。廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳日前印發(fā)《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》。方案提出用工業(yè)化理念謀劃發(fā)展廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)米粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超1000億元人民幣。

該方案指出，重點(diǎn)打造提升柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、玉林牛腩粉等“廣西好嘢”“桂字號(hào)”品牌。通過(guò)實(shí)施提升原材料供給能力、培育壯大特色米粉產(chǎn)業(yè)集群、推動(dòng)特色米粉強(qiáng)品牌拓市場(chǎng)、提升科技創(chuàng)新水平、強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、文旅融合發(fā)展等“六大工程”，推動(dòng)廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展。

到2025年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超1000億元。其中，預(yù)包裝特色米粉銷售收入超300億元，帶動(dòng)配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入超300億元，實(shí)體門店銷售收入超400億元。

近兩年，雙十一速食類熱銷產(chǎn)品TOP20中，螺螄粉占據(jù)著半壁江山。在螺螄粉銷量排行榜中，李子柒品牌穩(wěn)居榜首。單店光螺螄粉產(chǎn)品，每月能賣出超過(guò)120萬(wàn)袋。去年8月，李子柒更是決定要在柳州建廠，并持續(xù)深入推進(jìn)螺螄粉口味研發(fā)、品質(zhì)溯源、原料品控等事項(xiàng)。

現(xiàn)如今，國(guó)內(nèi)螺螄粉市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)百億。萬(wàn)物皆可螺螄粉!從月餅、蛋糕、軟歐包到青團(tuán)、粽子，不斷刺激吃貨們的味蕾。國(guó)內(nèi)新玩家接二連三加入，導(dǎo)致出現(xiàn)數(shù)千家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。

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