啤酒巨頭爭(zhēng)先布局精釀啤酒 啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2021年8月4日 YeYuJuan來(lái)源：北京商報(bào) 625 36
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傳統(tǒng)啤酒企業(yè)價(jià)格戰(zhàn)的模式已經(jīng)走不通，產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的高端化競(jìng)爭(zhēng)將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的主要趨勢(shì)。同時(shí)，我國(guó)啤酒市場(chǎng)已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進(jìn)入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時(shí)期。

啤酒巨頭爭(zhēng)先布局精釀啤酒

伴隨著人均飲酒量和飲酒頻次的雙降，啤酒行業(yè)進(jìn)入到“厚利多銷(xiāo)”時(shí)代。簡(jiǎn)言之，即消費(fèi)者需要消費(fèi)品質(zhì)更高、價(jià)格更高的啤酒，經(jīng)銷(xiāo)商需要經(jīng)銷(xiāo)利潤(rùn)更大的啤酒，市場(chǎng)倒逼啤酒企業(yè)推出高端啤酒。

近年來(lái)，多家啤酒巨頭企業(yè)爭(zhēng)先布局精釀啤酒，在產(chǎn)品端競(jìng)爭(zhēng)啤酒市場(chǎng)。而工業(yè)啤酒升級(jí)精釀啤酒正是啤酒高端化的表現(xiàn)之一。

隨著時(shí)代的發(fā)展，年輕人的消費(fèi)觀(guān)念開(kāi)始轉(zhuǎn)變，“可以喝少但必須喝好”成為更多人的需求。精釀啤酒的高品質(zhì)剛好滿(mǎn)足消費(fèi)者追求“更好”的要求，在此環(huán)境下，中高端小眾消費(fèi)市場(chǎng)正在穩(wěn)步擴(kuò)大，“錢(qián)景”正好。

相比工業(yè)啤酒，精釀啤酒在香味、口感方面變化更多，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可選擇性更強(qiáng)。消費(fèi)者可根據(jù)消費(fèi)場(chǎng)景的不同選擇適合自己的精釀啤酒。目前精釀啤酒在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)份額仍處在1%左右，體量極小。相比之下，2020年華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威啤酒、燕京啤酒、嘉士伯五大啤酒巨頭市場(chǎng)份額已超80%。

啤酒行業(yè)為何陷入“內(nèi)卷”

“內(nèi)卷”之下，數(shù)據(jù)可觀(guān)。華潤(rùn)啤酒2020年次高及以上銷(xiāo)量同比逆勢(shì)增長(zhǎng)11.2%，決戰(zhàn)高端戰(zhàn)役效果明顯;青島啤酒2021年一季度主品牌銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)44%，快于整體35%的增速;燕京啤酒中高檔產(chǎn)品營(yíng)收占比由2019年的54.62%提升至2020年的59.81%;重慶啤酒2021年一季度10元以上產(chǎn)品同增99%，占比進(jìn)一步提升至34.4%。

啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模封頂是行業(yè)“內(nèi)卷”的首要原因。除啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模封頂外，啤酒漲價(jià)潮同期到來(lái)。

《2020-2024年中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)供需調(diào)查分析及投資發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示，2019年我國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模約超過(guò)240億元，未來(lái)受益于消費(fèi)升級(jí)，精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模仍將呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，到2024年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到680億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為23.2%。

啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

傳統(tǒng)啤酒企業(yè)價(jià)格戰(zhàn)的模式已經(jīng)走不通，產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的高端化競(jìng)爭(zhēng)將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的主要趨勢(shì)。同時(shí)，我國(guó)啤酒市場(chǎng)已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進(jìn)入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時(shí)期。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)啤酒銷(xiāo)量4543萬(wàn)千升，主流、中端、高端銷(xiāo)量占比分別為68%、21%、11%。未來(lái)主流啤酒將明顯萎縮，被高端和中端啤酒取代，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)5年中國(guó)市場(chǎng)高端、中端、主流啤酒的銷(xiāo)量CAGR分別為3.4%、2.7%、-4.4%、噸價(jià)CAGR分別為4.6%、3.1%、2%。啤酒企業(yè)不進(jìn)則退，得高端者得天下。

啤酒行業(yè)的未來(lái)或許會(huì)參照日本啤酒行業(yè)模式，五大巨頭的占比會(huì)越來(lái)越高。同時(shí)，企業(yè)會(huì)不僅僅關(guān)注啤酒，而是進(jìn)行多元化的發(fā)展。

欲了解精釀啤酒行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國(guó)啤酒行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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