我國白酒行業(yè)發(fā)展待解決的問題有哪些？2019-2023年中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景趨勢預(yù)測

• 2019年6月13日 WuYaNan來源：中國酒文化網(wǎng) 1438 95
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白酒具有悠久的歷史和獨特的民族文化內(nèi)涵，當(dāng)前，隨著人們生活水平的不斷提升，白酒的消費(fèi)觀念逐步改變，相關(guān)專家認(rèn)為，未來5年白酒行業(yè)將迎來發(fā)展新機(jī)遇，白酒市場的規(guī)?；?qū)⑦_(dá)萬億元級。

6月12日，茅臺集團(tuán)董事長李保芳表示，“國酒茅臺”商標(biāo)將于6月30日前停用，五糧液、國窖等高端白酒品牌勢必反撲。

我國白酒文化歷史悠久，又有獨特的民族文化內(nèi)涵，當(dāng)前，隨著人們生活水平的不斷提升，白酒的消費(fèi)觀念逐步改變，相關(guān)專家認(rèn)為，未來5年白酒行業(yè)將迎來發(fā)展新機(jī)遇，白酒市場的規(guī)?；?qū)⑦_(dá)萬億元級。

那么，今天我們就來看看近些年來我國白酒市場發(fā)展格局如何，各大白酒占據(jù)的市場份額又是多少呢？未來我國白酒行業(yè)發(fā)展又會面臨哪些問題呢？

白酒市場競爭格局穩(wěn)定

白酒是我國特有的酒種，具有悠久的歷史和獨特的民族文化內(nèi)涵，在世界蒸餾酒中別具一格。我國白酒行業(yè)從改革初期的蓬勃發(fā)展，到“黃金十年”的昂揚(yáng)向上和5年調(diào)整后的重新出發(fā)，不但從規(guī)模到效益都發(fā)生了翻天覆地的變化，并誕生了茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等一批國內(nèi)中流砥柱企業(yè)。

目前，中國高端白酒存在較高的品牌壁壘，市場競爭格局較為穩(wěn)定，主要以茅臺、五糧液、國窖三大品牌為主，此外還有夢之藍(lán)、劍南春、汾酒等其他品牌。

2018年白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景預(yù)測

白酒指以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的，酒精度(體積分?jǐn)?shù))在18%-68%的蒸餾酒。白酒是我國特有的酒種，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(又稱金酒)、龍舌蘭酒等并列為世界七大蒸餾酒。

白酒的分類有很多，按酒精含量的多少來劃分，白酒分為高度酒和低度酒。按香型來分，主要有濃香型、醬香型、清香型、米香型等香型，目前濃香型白酒約占全部白酒市場份額的70%。濃香型白酒以瀘州老窖、五糧液、洋河酒等為代表，醬香型白酒以茅臺酒為代表，清香型白酒以山西汾酒為代表，米香型白酒以桂林三花酒為代表。

高度酒：酒精含量在40-68度之間的酒

低度酒：酒精含量在40度以下的酒

高度酒，特別是在農(nóng)村，由于受傳統(tǒng)文化影響仍然是主流消費(fèi)品種，其中40-50度酒占有大多數(shù)市場，份額在50%左右;60度以上的酒所占份額最少，不到10%。低度酒方面，40度以下的低度酒市場份額在20%-30%之間。

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