高校開(kāi)設(shè)葡萄酒文化與鑒賞課 2020葡萄酒行業(yè)分析報(bào)告

• 2020年11月3日 LiuMingYue來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 1109 71
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11月3日，陜西一所高校開(kāi)設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。師俊玲老師介紹，該課程2017年就開(kāi)設(shè)了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學(xué)生在步入社會(huì)后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。

11月3日，陜西一所高校開(kāi)設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。師俊玲老師介紹，該課程2017年就開(kāi)設(shè)了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學(xué)生在步入社會(huì)后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。她說(shuō)，每次品酒，會(huì)平均準(zhǔn)備七八款每款三瓶左右不同的酒供學(xué)生學(xué)習(xí)品嘗，當(dāng)有剩余的葡萄酒時(shí)就會(huì)分給一些喜歡品酒的學(xué)生，也曾經(jīng)有學(xué)生因此喝醉。據(jù)了解，葡萄酒文化是伴隨著法國(guó)的歷史與文明成長(zhǎng)和發(fā)展起來(lái)的。葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國(guó)人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面，與人民的生活息息相關(guān)。

據(jù)介紹，2019年全國(guó)葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為66.23萬(wàn)千升，同比下降9.2%;進(jìn)口金額為35.36億美元，同比下降9.7%。今年上半年進(jìn)口葡萄酒量額也呈現(xiàn)出持續(xù)下降趨勢(shì)。前6個(gè)月，全國(guó)葡萄酒進(jìn)口量21.48萬(wàn)千升，進(jìn)口額8.3億美元，累計(jì)量額降幅維持三成以上，量額降幅開(kāi)始收窄。未來(lái)中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況如何?

2020葡萄酒行業(yè)分析報(bào)告

突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，令中國(guó)葡萄酒行業(yè)面臨更為嚴(yán)峻的形勢(shì)。

2020年上半年中國(guó)釀酒業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)出爐。1—6月，全國(guó)釀酒業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量2718.53萬(wàn)千升，同比下降3.29%;銷售收入3952.46億元，同比下降3.37%;利潤(rùn)838.14億元，同比增長(zhǎng)0.72%。其中，葡萄酒產(chǎn)量12.71萬(wàn)千升，同比下降30.15%;銷售收入44.86億元，同比下降28.92%;利潤(rùn)1.13億元，同比下降63.06%。

同時(shí)，2019年全國(guó)葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為66.23萬(wàn)千升，同比下降9.2%;進(jìn)口金額為35.36億美元，同比下降9.7%。今年上半年進(jìn)口葡萄酒量額也呈現(xiàn)出持續(xù)下降趨勢(shì)。前6個(gè)月，全國(guó)葡萄酒進(jìn)口量21.48萬(wàn)千升，進(jìn)口額8.3億美元，累計(jì)量額降幅維持三成以上，量額降幅開(kāi)始收窄。

圖表：2017-2019年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

近年來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國(guó)際市場(chǎng)的不斷深入，葡萄酒企業(yè)依托我國(guó)龐大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，我國(guó)一躍成為世界葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快市場(chǎng)之一，在短短的數(shù)年時(shí)間內(nèi)，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)擴(kuò)展迅速，相對(duì)于世界傳統(tǒng)的葡萄酒消費(fèi)國(guó)家趨于飽和的市場(chǎng)，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展可謂是異軍突起，國(guó)內(nèi)的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場(chǎng)前景吸引了更多的葡萄酒廠商。

由于我國(guó)并非葡萄酒原產(chǎn)地，也不是葡萄酒消費(fèi)大國(guó)，因此長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)較為落后，雖然近年來(lái)，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，但是由于歷史原因，少數(shù)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌已占據(jù)了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的半壁江山，由于行業(yè)集中程度較高，我國(guó)葡萄酒企業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。

進(jìn)口葡萄酒在品質(zhì)和生產(chǎn)成本上具有一定的優(yōu)勢(shì)，但是由于受到進(jìn)口關(guān)稅的影響，以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)知度等因素的影響，國(guó)外進(jìn)口葡萄酒在市場(chǎng)上處于一定的劣勢(shì)，而且大部分進(jìn)口葡萄酒都屬于高檔次的葡萄酒消費(fèi)，消費(fèi)群體具有一定的局限性。與此同時(shí)，由于葡萄酒市場(chǎng)屬于新興的消費(fèi)市場(chǎng)，在一定程度上缺乏有效的市場(chǎng)監(jiān)督與管理，因此，目前葡萄酒市場(chǎng)的酒品魚龍混雜，一些劣質(zhì)葡萄酒以次充好，而且不乏少數(shù)酒商套用他人商標(biāo)，制造假冒偽劣商品。

更多葡萄酒流通行業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)葡萄酒流通行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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