中國精釀啤酒毛利率可達(dá)70% 2023中國精釀啤酒呈爆發(fā)性增長

• 黃江 2023年12月21日 來源：新浪 925 57
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日前，上市公司樂惠國際擬定增 4.64 億元再加碼精釀鮮啤賽道，計(jì)劃在 3 年建設(shè)期間內(nèi)，在全國 10 個城市新增 445 家精釀鮮啤小酒館。

精釀企業(yè)的規(guī)模也發(fā)生了巨大的變化，公開數(shù)據(jù)顯示，2022~2023 年以來，全國 14 個精釀啤酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目投資額就超過了 75 億元，原先產(chǎn)量幾百噸上千噸，而現(xiàn)在投資規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到幾千噸甚至上萬噸。

本土精釀啤酒投資規(guī)模加碼

日前，上市公司樂惠國際擬定增 4.64 億元再加碼精釀鮮啤賽道，計(jì)劃在 3 年建設(shè)期間內(nèi)，在全國 10 個城市新增 445 家精釀鮮啤小酒館。

放眼全國，市場需求也使得精釀啤酒的發(fā)展成為一種必然。自2013年以來，中國精釀啤酒呈爆發(fā)性增長，啤酒吧、小型啤酒廠如雨后春筍般涌現(xiàn)。從目前來看，精釀啤酒依舊是一片藍(lán)海，主流啤酒增長乏力的情況下，精釀啤酒年平均增幅超20%。數(shù)據(jù)顯示，精釀啤酒企業(yè)注冊數(shù)也從2013年的幾百家發(fā)展到現(xiàn)在的5000多家，并形成了數(shù)百個有一定影響力的精釀啤酒品牌。

在無錫，精釀啤酒以其口感更好、飲用場景多元等特點(diǎn)，很快成為不少市民的“心頭好”?！肮仁聲薄疤顸x”等一批本土精釀啤酒“新銳”品牌在濱湖區(qū)注冊落地后，銷售業(yè)績持續(xù)良好，僅“谷事會”一家，年銷量就突破了30萬升。

數(shù)據(jù)顯示，被稱為精釀啤酒元年的2021年，市場滲透率還不到3%，市場規(guī)模為517億元。目前行業(yè)內(nèi)普遍預(yù)測到2025年，中國精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對應(yīng)的市場規(guī)模將達(dá)1300億元，2026年市場規(guī)模將達(dá)1600億元，屆時，精釀啤酒將迎來新的“爆發(fā)期”。

業(yè)內(nèi)人士表示，一個城市培養(yǎng)自己的精釀啤酒品牌需要從品牌打造、消費(fèi)引導(dǎo)、夜經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)等多方面進(jìn)行努力，無錫具備這樣的基礎(chǔ)。以擁有湖濱商業(yè)街、溪南公館、運(yùn)河外灘等數(shù)條美食街和休閑街區(qū)的濱湖區(qū)為例，發(fā)展精釀啤酒產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。當(dāng)前，該區(qū)正搶抓新型消費(fèi)風(fēng)口，打造“輕休閑”“微旅游”“夜生活”等旅游新產(chǎn)品。

中國精釀啤酒毛利率可達(dá)70%

資料顯示，精釀啤酒毛利率可達(dá) 70% 以上，遠(yuǎn)高于啤酒行業(yè)整體約 40% 的毛利率。一位專攻零售渠道的精釀啤酒品牌創(chuàng)始人介紹，一款 " 德國小麥 " 啤酒每噸成本價是 2800 元，500 毫升的成本僅 1.4 元，加上包裝也不過 2 元多。但這樣一瓶啤酒能賣 19.9 元，堪稱暴利。

精釀啤酒杯入局者看好的另一個原因是其增長空間極大。

據(jù)樂惠國際 CEO 及鮮啤 30 公里創(chuàng)始人黃粵寧介紹布局精釀的原因在于，中國精釀的銷售額占比大概在 4-5% 之間，在歐美這個數(shù)據(jù)已經(jīng)達(dá)到 20% 以上，" 在我們小酒館的運(yùn)營過程中，每天都會轉(zhuǎn)化大量消費(fèi)者 "。

根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論和滲透率曲線(S-Curve)模型，滲透率一旦到達(dá) 5%，常常被認(rèn)為是即將步入加速發(fā)展階段的臨界點(diǎn)。與此同時，各大機(jī)構(gòu)普遍預(yù)測到 2025 年，中國精釀啤酒的滲透率將提升至 6.3%。這樣看，精釀啤酒正處在這一臨界點(diǎn)上。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

2021年，是啤酒高端化元年。國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)可以佐證。當(dāng)年我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額186.8億元，同比增長38%，增速超過了同期規(guī)模以上白酒企業(yè)的利潤同比增速33%，位居各酒種利潤增速第一。

2022年，啤酒是飲料酒行業(yè)中唯一實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、銷售收入和利潤三增長的品類，高端化進(jìn)程突飛猛進(jìn)。中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會第六屆理事會工作報告顯示，相比2019年，2022年規(guī)模以上啤酒企業(yè)的產(chǎn)量占飲料酒規(guī)上企業(yè)的比重從76.8%上升至78%，雖然營收占比略有下滑，但利潤占比從8%提升至9%。2022年，我國中高端啤酒產(chǎn)量比2021年提高10%以上的增幅。

這得益于在內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境深度調(diào)整、消費(fèi)邏輯重塑的背景下，啤酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)完善中高端產(chǎn)品布局，整體實(shí)現(xiàn)了量價齊升。

啤酒銷量出現(xiàn)短期波動

啤酒行業(yè)在經(jīng)歷了2022年上半年銷量的短暫下跌后，卻實(shí)現(xiàn)了2022年全年的銷量微增。今年上半年，啤酒行業(yè)延續(xù)上升勢頭，銷量同比增長。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1-6月，我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷量1928萬千升，同比上升7%。

從已公布半年報的啤酒上市公司來看，上半年銷量同比增幅最大的是百威亞太(01876.HK)，其在中國市場的銷量同比上升9.4%。該公司首席執(zhí)行官兼聯(lián)席主席楊克在電話會議上表示，尤其是第二季度，在高端及超高端品類增長的拉動下，中國市場的啤酒銷量同比增加11%。去年3月中旬至5月受疫情影響，百威啤酒倚重的夜場、餐飲等渠道受限，今年得以重新開放。

半年報顯示，今年上半年，華潤啤酒(00291.HK)的銷量為657萬千升，同比上漲4.4%。重慶啤酒(600132)(600132.SH)上半年完成銷量173萬千升，同比上漲4.8%。業(yè)績預(yù)告顯示，上半年珠江啤酒(002461)(002461.SZ)的銷量同比上漲7%，近69萬千升。

然而，啤酒規(guī)模以上企業(yè)銷量上漲的趨勢從7月開始波動。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量402萬千升，同比下滑3.4%。

今年8月啤酒銷量增長的壓力仍然較大。因?yàn)?022年8月銷量基數(shù)仍較高，同比增長12%。從全國氣候和目前消費(fèi)狀況來看，8月預(yù)計(jì)啤酒整體銷量依然同比下降。

高端化成為了業(yè)績增長

多家啤酒企業(yè)的半年報及預(yù)告顯示，高端化成為了業(yè)績增長的主要動力。

燕京啤酒(000729)(000729.SZ)發(fā)布業(yè)績預(yù)告，在持續(xù)推進(jìn)9大變革下，上半年歸屬于股東的凈利潤同比增長45%-55%;惠泉啤酒(600573)(600573.SH)在上半年?duì)I收和凈利潤分別同比增長10%和38%，珠江啤酒預(yù)告在持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比上漲10%至20%。

8月3日，率先發(fā)布半年報的啤酒上市公司百威亞太顯示，夜場、餐飲等渠道重啟后，該公司在中國市場迎來營收和利潤同比雙位數(shù)增長，超過在疫情前的業(yè)績水平。首席執(zhí)行官楊克回答記者提問時說，上半年，百威啤酒旗下的高端啤酒銷量同比增長超過20%，超高端啤酒銷量同比增長超過35%。在中國，百威和超高端品牌銷量實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。

8月15日，重慶啤酒發(fā)布半年報，上半年實(shí)現(xiàn)營收85億元，同比增長7%左右;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤8.65億元，同比增長19%。重慶啤酒表示，該公司消費(fèi)價格10元以上的高檔啤酒實(shí)現(xiàn)營收29.3億元，占公司營收的34%，同比上漲1.7%。

華潤啤酒上半年啤酒業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收228.9億元，同比增長9%。半年報顯示，該公司次高檔及以上啤酒銷量約144.4萬千升，同比上漲26%，占總體銷量的22%。喜力品牌在中國的銷量同比增長近60%。

從國外來看，高檔啤酒銷量占市場啤酒銷量40%左右，國內(nèi)預(yù)計(jì)20%左右，我們公司比市場上高5個點(diǎn)左右，但也還有一半的空間增長，何況國外占比還在上升。所以我們所有的產(chǎn)品都要高端化。

《2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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