2024年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

• 劉明月 2023年11月24日 來源：中研研究院 1187 77
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精釀啤酒行業(yè)前景如何?未來精釀啤酒市場發(fā)展機(jī)會有多大?近幾年來，淘寶、京東等線上零售商無論是在精釀啤酒在售種類還是銷售量方面，都得到了明顯提升。

精釀啤酒行業(yè)前景如何?未來精釀啤酒市場發(fā)展機(jī)會有多大?近幾年來，淘寶、京東等線上零售商無論是在精釀啤酒在售種類還是銷售量方面，都得到了明顯提升。隨著精釀啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)從低端逐漸轉(zhuǎn)變向中高端，精釀啤酒行業(yè)將會在今后的啤酒市場中具有更強(qiáng)的競爭力。隨著消費(fèi)者對啤酒品質(zhì)要求的提高，精釀啤酒市場在中國逐漸嶄露頭角。

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料發(fā)酵，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

重慶啤酒

重慶啤酒2023年前三季度的營業(yè)收入為130.29億元，同比增幅為6.94%;歸屬于上市公司股東凈利潤為13.44億元，同比增幅13.67%;扣非凈利潤則為13.27億元，同比增幅14.28%。2023年1-9 月，公司實(shí)現(xiàn)啤酒銷量為265.17萬千升，比上年同期252.65萬千升增長了4.95%。

重慶啤酒發(fā)布公告，擬通過旗下子公司收購“京A”全部資產(chǎn)，完成后公司將獲得關(guān)于“京A”系列商標(biāo)的所有權(quán)、品牌和相關(guān)業(yè)務(wù)。重慶啤酒表示，“京A”品牌是國內(nèi)領(lǐng)先的精釀啤酒品牌，精釀餐吧是被市場看好的餐飲與酒吧結(jié)合的業(yè)態(tài)，和上市公司主營業(yè)務(wù)構(gòu)成互補(bǔ)，有利于上市公司積極探索新的增長賽道。

燕京啤酒

燕京啤酒發(fā)布2023年第三季度報告。報告期內(nèi)，燕京實(shí)現(xiàn)啤酒銷量343.09萬千升，同比增長5.69%;實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入124.16億元，同比增長9.66%;實(shí)現(xiàn)利潤總額13.87億元，同比增長41.77%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤9.56億元，同比增長42.16%。其中第三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入47.91億元，同比增長8.53%;實(shí)現(xiàn)凈利潤4.42億元，同比增長37.37%。

在精釀啤酒方面，燕京頻頻發(fā)力，旗下獨(dú)立高端品牌獅王精釀以“雙輪驅(qū)動”戰(zhàn)略切入精釀市場。占地近4000平方米，可年產(chǎn)2萬噸精釀啤酒的燕京啤酒總部精釀中心也正式投產(chǎn)，將成為燕京在十四五規(guī)劃下決戰(zhàn)高端化戰(zhàn)略的重要舉措。

中研研究院出版的《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示

近年來，中國精釀啤酒市場迅速發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類日益豐富。消費(fèi)者對于個性化、多元化、高品質(zhì)的追求，令精釀啤酒有了更廣闊的發(fā)展空間。

業(yè)內(nèi)人士表示，一個城市培養(yǎng)自己的精釀啤酒品牌需要從品牌打造、消費(fèi)引導(dǎo)、夜經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)等多方面進(jìn)行努力，無錫具備這樣的基礎(chǔ)。以擁有湖濱商業(yè)街、溪南公館、運(yùn)河外灘等數(shù)條美食街和休閑街區(qū)的濱湖區(qū)為例，發(fā)展精釀啤酒產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。當(dāng)前，該區(qū)正搶抓新型消費(fèi)風(fēng)口，打造“輕休閑”“微旅游”“夜生活”等旅游新產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，被稱為精釀啤酒元年的2021年，市場滲透率還不到3%，市場規(guī)模為517億元。目前行業(yè)內(nèi)普遍預(yù)測到2025年，中國精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對應(yīng)的市場規(guī)模將達(dá)1300億元，2026年市場規(guī)模將達(dá)1600億元，屆時，精釀啤酒將迎來新的“爆發(fā)期”。

在業(yè)內(nèi)看來，精釀啤酒的增長背后，也是國內(nèi)啤酒高端化發(fā)展的另一個方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品類兩種不同的方向，此前國內(nèi)啤酒大廠大多選擇了品牌方向。

2024年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

中國是世界上第一大的啤酒消費(fèi)國，占全球啤酒消費(fèi)23%，而美國僅占12.1%美國的鮮打精釀啤酒占啤酒份額的40%，而中國的鮮打精釀啤酒占啤酒份額才1%，未來3到5年鮮打精釀具有巨大的市場紅利。

從供需端的長遠(yuǎn)發(fā)展來看，我國3億原工業(yè)啤酒用戶將是精釀啤酒產(chǎn)業(yè)亟待挖掘的主力市場。這其中，新中產(chǎn)階級有望成為未來的消費(fèi)主力軍。行業(yè)研究顯示，消費(fèi)者對精釀啤酒的消費(fèi)與個人消費(fèi)水平存在正相關(guān)關(guān)系。其中，月平均消費(fèi)超2萬元的中高端消費(fèi)者，在精釀啤酒上的月平均消費(fèi)普遍超500元。因此，高端市場也將是未來產(chǎn)業(yè)競爭的焦點(diǎn)。

中國千禧一代消費(fèi)者擁有與其他國家同齡人相似的消費(fèi)觀念，對精釀啤酒表現(xiàn)出巨大的消費(fèi)潛力。因此隨著我國精釀啤酒消費(fèi)群體持續(xù)滲透、消費(fèi)場景不斷增多，精釀啤酒體量將持續(xù)擴(kuò)容。在一些餐吧、民宿、部分精品超市中，都能看到精釀啤酒產(chǎn)品的身影。

在未來十年內(nèi)，全球精釀啤酒的復(fù)合年增長率將超過8%。預(yù)計到2025年，精釀啤酒市場規(guī)模將達(dá)到1342億元。作為啤酒消費(fèi)大國，隨著精釀啤酒市場越來越成熟，各個細(xì)分賽道的商機(jī)也將越來越多。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來，精釀將成為一個年銷售額超過20億的新品類。

一丶精釀啤酒市場規(guī)模預(yù)測

在啤酒消費(fèi)升級、多元化的大背景下，精釀啤酒憑借著過硬的品質(zhì)、口感，得到了新生代消費(fèi)者的認(rèn)可。據(jù)預(yù)計，2025年精釀啤酒市場規(guī)模將1342億元，我國精釀啤酒行業(yè)風(fēng)口已經(jīng)到來。

二丶精釀啤酒市場消費(fèi)需求分析

隨著精釀啤酒賽道再次轉(zhuǎn)熱，啤酒大廠也并不甘心重金培育的高端化市場被中小精釀啤酒品牌分食，也加快了在這一領(lǐng)域的布局。

隨著消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求和健康消費(fèi)觀念的提升，中國精釀啤酒市場預(yù)計將持續(xù)擴(kuò)大。未來幾年，精釀啤酒的產(chǎn)量和銷售額有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長。

未來幾年里，隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場環(huán)境的變化，精釀啤酒市場還將繼續(xù)發(fā)展和演變。未來隨著消費(fèi)升級，Z世代更加注重個性和情感訴求，精釀啤酒產(chǎn)品和消費(fèi)場景也將逐漸向多元化發(fā)展。

三丶精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向(綠色生產(chǎn)方式)

在環(huán)保意識日益增強(qiáng)的背景下，未來的精釀啤酒行業(yè)將更加注重綠色生產(chǎn)方式。例如，采用環(huán)保原料、減少包裝材料的使用、推廣可再生能源等措施，以降低生產(chǎn)過程中的環(huán)境影響。

《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

如何面對精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對精釀啤酒行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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