奶粉市場發(fā)展調(diào)查 預計2023年嬰幼兒奶粉市場規(guī)模將突破2000億元

• 黃文玉 2023年8月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國奶業(yè)協(xié)會 1191 77
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奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營養(yǎng)豐富。

奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤性好，分散度高。沖調(diào)時，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。

近年來,隨著新一代父母們的科學喂養(yǎng)、精細化喂養(yǎng)觀念的不斷深入滲透,家長們在寶寶的日常喂養(yǎng)問題上,羊奶小分子、好消化、低致敏的優(yōu)勢被新一代家長們看在眼里,更記在心里。一時間嬰幼兒羊奶粉市場再度風起云涌,品牌競爭愈發(fā)激烈。

有的設(shè)計是使用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉;有的設(shè)計則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀初的大發(fā)展。草飼奶粉的產(chǎn)業(yè)鏈主要是通過原材料供應及加工生產(chǎn)，再進入各大奶粉品牌商，然后通過各渠道銷售，最后到達消費者手中，全程都有物流運輸參與。

嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模擬人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分。它是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。嬰兒配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)加工后制成。

奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場未來趨勢預測

奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。2021年中國奶粉產(chǎn)量為97.94萬噸，同比下降3%。從母嬰消費規(guī)模來看，母嬰消費規(guī)模未受出生率下滑影響，近年來穩(wěn)步增長，2021年達34591億元，預計2023年將突破4萬億元大關(guān)。

根據(jù)國家商務部數(shù)據(jù)，國產(chǎn)、國際品牌的嬰幼兒奶粉零售價格持續(xù)增長，2021年國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉211.6元/斤，國際品牌嬰幼兒奶粉257.8元/斤，高端化趨勢明顯，整體發(fā)展勢頭向好。隨著居民可支配收入和母嬰消費規(guī)模的持續(xù)提升，近年來嬰幼兒奶粉市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2020市場規(guī)模達到1764億元，預計2023年將突破2000億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年奶粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》顯示：

電商平臺和母嬰門店是消費者首選的奶粉購買渠道。疫情后國際航班數(shù)量下降，國際離境免稅店生意受阻，海南離島免稅店受到消費者青睞，20.3%的消費者選擇通過海南免稅渠道購買奶粉。

2021年3月18日，國家衛(wèi)生健康委網(wǎng)站發(fā)布50項食品安全國家標準，其中的《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB?10765-2021)《食品國家安全標準較大嬰兒配方食品》(GB?10766-2021)和《食品安全國家標準幼兒配方食品》(GB?10767-2021)三大標準，在業(yè)內(nèi)被稱為“史上最嚴”的奶粉“新國標”。

奶粉行業(yè)進出口市場分析

中國奶粉市場競爭日趨激烈，中國外奶粉品牌都在加緊搶占終端資源，促銷戰(zhàn)、價格戰(zhàn)頻發(fā)，在高端市場，洋品牌依然占據(jù)絕對的優(yōu)勢。2021年中國奶粉進口數(shù)量為154億噸，同比增長17.6%;中國奶粉進口金額為89.21億美元，同比增長6.8%。隨著我國本土奶粉品牌在研發(fā)、工藝、質(zhì)量控制以及發(fā)展戰(zhàn)略等方面的日漸成熟，近幾年進口數(shù)量有所下降，其中2021年中國嬰幼兒配方奶粉進口數(shù)量為261668271千克，同比下降22.1%;嬰幼兒配方奶粉出口數(shù)量為8467548千克，同比增長25.9%。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國嬰幼兒配方奶粉進口金額為4325955445美元，同比下降14.6%;嬰幼兒配方奶粉出口金額為239279904美元，同比增長42.2%。其中2021年中國嬰幼兒配方奶粉進口數(shù)量最多地區(qū)為荷蘭96579178千克;出口最多地區(qū)為中國香港7321434千克。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國嬰幼兒配方奶粉進口金額最多地區(qū)荷蘭1545673760美元;嬰幼兒配方奶粉出口金額最多地區(qū)為中國香港214748041美元。

2022年中國奶粉進口數(shù)量為130萬噸，相比2021年同期減少了24萬噸，同比下降15.4%。分月度來看，2022年中國奶粉進口數(shù)量于2月達到峰值，為12萬噸，相比2021年同期增長了3萬噸，同比增長24%，去年同期進口數(shù)量為9萬噸，累計到2022年2月進口數(shù)量為41萬噸，同比增長12.2%。2022年中國奶粉進口金額為886550.3萬美元，相比2021年同期減少了5579.1萬美元，同比下降0.6%。分月度來看，2022年中國奶粉進口金額于5月達到峰值，為74949.6萬美元，相比2021年同期減少了7223.1萬美元，同比下降8.8%，去年同期進口金額為82172.7萬美元，累計到2022年5月進口金額為422647.9萬美元，同比增長7.9%。

2023年1-5月中國奶粉進口數(shù)量為54萬噸，相比2022年同期減少了18萬噸，同比下降25.4%;進口金額為388331.7萬美元，相比2022年同期減少了34316.2萬美元，同比下降8.1%。2023年5月中國奶粉進口數(shù)量為11萬噸;進口金額為72345.9萬美元。2023年1-5月中國奶粉進口均價為7191.33美元/噸，2022年1-5月奶粉進口均價為5870.11美元/噸。2023年5月中國奶粉進口均價為6576.9美元/噸。2023年5月中國奶粉進口數(shù)量為11萬噸，相比2022年同期增長了1萬噸，同比增長9.4%;進口金額為72345.9萬美元，相比2022年同期減少了2603.7萬美元，同比下降3.5%;進口均價為6576.9美元/噸。

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