羊奶行業(yè)調(diào)研分析 羊奶行業(yè)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析2023

• 陳觀秋 2023年1月4日 來(lái)源：中國(guó)乳業(yè) 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 1283 84
• 繁體

乳品消費(fèi)近年逐漸出現(xiàn)“牛轉(zhuǎn)羊”熱潮，牛奶一家獨(dú)大格局被打破，羊奶已成消費(fèi)第二大乳品類。得益于羊奶自身的天然營(yíng)養(yǎng)及其結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)羊奶粉的接受程度較高。

羊奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。

羊奶尤其適合嬰幼兒、老年人、有吸收功能障礙等人群食用。羊奶粉喂養(yǎng)的嬰兒糞便明顯更加潮濕柔軟，是消化好、吸收好的重要表現(xiàn)，此外對(duì)于蛋白質(zhì)過(guò)敏(例如奶癬)、乳糖不耐有明顯的緩解效果。

羊奶已成消費(fèi)第二大乳品類

乳品消費(fèi)近年逐漸出現(xiàn)“牛轉(zhuǎn)羊”熱潮，牛奶一家獨(dú)大格局被打破，羊奶已成消費(fèi)第二大乳品類。得益于羊奶自身的天然營(yíng)養(yǎng)及其結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)羊奶粉的接受程度較高，不愿意選擇羊奶粉的消費(fèi)者僅有7.15%，有48.35%的消費(fèi)者都表示愿意或很愿意選擇羊奶粉。

羊奶消費(fèi)熱度持續(xù)攀升，乳企巨頭們洞察到了品類發(fā)展新機(jī)遇，紛紛通過(guò)自創(chuàng)品牌、收并購(gòu)進(jìn)入羊奶賽道。僅2021年一年，就有伊利并購(gòu)澳優(yōu)、飛鶴兩次并購(gòu)陜西兩大羊奶牧場(chǎng)、君樂(lè)寶拿下羊奶粉的配方注冊(cè)批件，還有國(guó)際品牌達(dá)能收購(gòu)歐比佳以及美贊臣收購(gòu)美可高特等多起羊奶行業(yè)重大事件。

羊奶市場(chǎng)供需現(xiàn)狀

我國(guó)的奶山羊大省包括陜西、山西、甘肅、山東，但真正將羊奶加工成為商品的地區(qū)主要是陜西，山東以液態(tài)奶形式自產(chǎn)自銷，云南主要用于加工成乳餅。陜西地區(qū)的奶羊品種優(yōu)良，單產(chǎn)較高。

自2010年以來(lái)，中國(guó)羊奶產(chǎn)量整體呈小幅下降趨勢(shì)，自2015年起變化較為平穩(wěn)。2020年，中國(guó)山羊奶和綿羊奶產(chǎn)量分別達(dá)到23.31和121.18萬(wàn)噸。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，羊奶占整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)的4.5%，羊奶粉是主流，液體奶是補(bǔ)充，羊奶酪可以忽略不計(jì)。從整個(gè)乳制品行業(yè)3500億元的規(guī)模來(lái)看，羊奶規(guī)模的確較小。但作為乳制品行業(yè)的第二大奶類制品，羊奶由于本身所具有的差異化、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等特點(diǎn)依然具有較好的發(fā)展前景。

隨著由羊奶制造的各種產(chǎn)品備受歡迎，人們對(duì)羊奶制品的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知度不斷提高，中國(guó)羊奶產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模由2014年的34億元提高到2020年的158億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為29.5%。

羊奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

從上游羊奶奶源來(lái)看，據(jù)紅星美玲招股書(shū)披露，羊奶中奶山羊的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)正在形成規(guī)模，主要集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶，其中40%奶源出自陜西，60%在其他地區(qū)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年羊奶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析：

羊奶市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前已經(jīng)形成了以嬰幼兒羊奶粉為主，液態(tài)羊奶為輔的產(chǎn)品類型格局。羊奶企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式大致有三類：自產(chǎn)自銷、自產(chǎn)外包營(yíng)銷和代工生產(chǎn)。羊奶行業(yè)正處于快速發(fā)展后形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)的整合前夜階段。奶粉注冊(cè)制實(shí)施之后，羊奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

在羊奶行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)層次上，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以佳貝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、諾優(yōu)能等進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)較早的跨國(guó)公司產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)高端市場(chǎng);以紅星美玲、西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司、美可高特羊乳有限公司、陜西和氏乳業(yè)有限公司、陜西雅泰乳業(yè)有限公司等為代表的本土一線企業(yè)產(chǎn)品線豐富、產(chǎn)業(yè)鏈完善，且建立了遍布全國(guó)的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品已占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)羊奶部分中高端市場(chǎng)，并逐步形成了對(duì)外資品牌和進(jìn)口產(chǎn)品的替代;其他大量的三四線企業(yè)產(chǎn)品線單一、技術(shù)含量低、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品圍繞中低端市場(chǎng)展開(kāi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

此外，近年來(lái)由于羊奶行業(yè)下游需求領(lǐng)域景氣度提升，蒙牛雅士利、完達(dá)山乳業(yè)、飛鶴乳業(yè)、圣元乳業(yè)、伊利股份等大型乳企也紛紛加入羊乳賽道市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

目前，我國(guó)羊奶市場(chǎng)形成了外資品牌占據(jù)高端市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)一線品牌分食中高端市場(chǎng)、大量三四線品牌爭(zhēng)奪中低端市場(chǎng)的整體格局。外資羊乳制品加工企業(yè)雖然市場(chǎng)占有率較高，但亦并無(wú)獨(dú)占鰲頭型領(lǐng)軍企業(yè)。

羊奶行業(yè)發(fā)展前景

隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，人們對(duì)乳制品消費(fèi)的觀念也在不斷發(fā)生變化，羊奶作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的乳品，消費(fèi)需求量呈明顯上升趨勢(shì)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)數(shù)據(jù)顯示，全球羊奶消費(fèi)每年保持至少10%以上的增幅，中國(guó)更是呈現(xiàn)30%以上的增速發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)羊奶市場(chǎng)的巨大空間將逐步展露。

中國(guó)乳業(yè)正處于快速轉(zhuǎn)型的發(fā)展階段，中國(guó)羊奶市場(chǎng)也發(fā)生了巨大的變化，新生人口減少，品牌集中度不斷提升，兩級(jí)分化進(jìn)一步加劇。在政策的引導(dǎo)和推動(dòng)下，我國(guó)奶山羊優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢(shì)已經(jīng)初步形成，奶山羊產(chǎn)業(yè)正逐漸成為我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)中最具發(fā)展?jié)摿?、最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。但整體羊奶粉市場(chǎng)還處于初級(jí)發(fā)展階段，發(fā)展空間廣闊，全家羊、特配羊、功能性羊奶粉等方面值得深挖。奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)戶和大型企業(yè)在抓住機(jī)遇，加快發(fā)展的同時(shí)，也要做好質(zhì)量把控，促進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

報(bào)告是從事羊奶行業(yè)投資之前，對(duì)羊奶行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為羊奶行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)羊奶行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究羊奶行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。對(duì)我國(guó)羊奶的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)羊奶業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)羊奶行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)羊奶行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)羊奶行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

想要了解更多羊奶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年羊奶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年羊奶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)羊奶行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析羊奶行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的羊奶...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡