今年以來(lái)，各路資本正加速進(jìn)入精釀啤酒的賽道。精釀啤酒這一小眾領(lǐng)域開(kāi)始受到資本關(guān)注，全國(guó)各地的精釀酒吧、餐吧數(shù)量大增，頭部獨(dú)立精釀廠商開(kāi)始連鎖運(yùn)營(yíng)并將業(yè)務(wù)由扎啤拓展到瓶啤，同時(shí)大廠紛紛推出以白啤為代表的精釀啤酒，精釀?dòng)纱碎_(kāi)始進(jìn)入傳統(tǒng)渠道。
精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。
中國(guó)啤酒產(chǎn)量及銷量，尤其是中低端啤酒產(chǎn)銷量持續(xù)下滑，量增驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)已然成為歷史。而高端啤酒市占逐漸增長(zhǎng)，精釀品類成為廠商實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要載體。
2021年，“新消費(fèi)”概念席卷互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)和品牌圈，與此同時(shí)，中國(guó)的主力消費(fèi)人群也出現(xiàn)更迭。據(jù)麥肯錫《2020年中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)新中產(chǎn)人數(shù)預(yù)計(jì)到2025年將超過(guò)5億，而這部分人群在追求品質(zhì)消費(fèi)方面更加理性且有著龐大的消費(fèi)升級(jí)需求。
今年以來(lái)，各路資本正加速進(jìn)入精釀啤酒的賽道。三月，元?dú)馍殖蔀?a href="http://www.china-zesir.com/report/20211115/11222772.html?id=1815013&name=huangjiang" target="_blank">精釀啤酒品牌“碧山村”的第三大股東。
七月，優(yōu)布勞(中國(guó))精釀啤酒有限公司在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布消息稱，聘請(qǐng)重慶江小白酒業(yè)董事長(zhǎng)陶石泉任優(yōu)布勞(中國(guó))精釀啤酒有限公司獨(dú)立董事，這或多或少會(huì)讓人有一種“江小白入伙精釀啤酒”的聯(lián)想。
九月，“太空精釀”宣布獲得500萬(wàn)元天使輪融資，這距離它成立不過(guò)才3個(gè)月。
資本對(duì)精釀啤酒的熱度，源于他們對(duì)于精釀這個(gè)行業(yè)的前景預(yù)判。精釀啤酒這一小眾領(lǐng)域開(kāi)始受到資本關(guān)注，全國(guó)各地的精釀酒吧、餐吧數(shù)量大增，頭部獨(dú)立精釀廠商開(kāi)始連鎖運(yùn)營(yíng)并將業(yè)務(wù)由扎啤拓展到瓶啤，同時(shí)大廠紛紛推出以白啤為代表的精釀啤酒，精釀?dòng)纱碎_(kāi)始進(jìn)入傳統(tǒng)渠道。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年精釀啤酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：
當(dāng)前絕大多數(shù)精釀啤酒廠商還處于“小而美”的狀態(tài)，而百威、嘉士伯、青島等大品牌紛紛高調(diào)切入這一市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)迅速白熱化和分級(jí)化。
今年的“雙11”大促，啤酒行業(yè)巨頭幾乎全部參與其中。通過(guò)直播、多平臺(tái)電商運(yùn)營(yíng)進(jìn)行全渠道拓展。穩(wěn)固已有陣地、拓展新市場(chǎng)成為各大啤酒廠商“暗戰(zhàn)”的重要方向?！皯?zhàn)報(bào)”顯示出競(jìng)爭(zhēng)的格局，中高端產(chǎn)品備受消費(fèi)者追捧。
截至“雙十一”當(dāng)天結(jié)束，青島啤酒電商交出了天貓、京東兩大平臺(tái)全年銷量均獲啤酒品類第一的答卷，明明可以拼顏值，偏偏實(shí)力更超群。面對(duì)這個(gè)品質(zhì)消費(fèi)的黃金時(shí)代，順應(yīng)新一代消費(fèi)趨勢(shì)，成了各大品牌時(shí)下關(guān)注的焦點(diǎn)之一，青島啤酒表現(xiàn)不俗。
“雙十一 雙第一”，在天貓平臺(tái)，青島啤酒位居啤酒類目品牌銷量雙十一當(dāng)天排名第一、啤酒類目旗艦店銷量雙十一當(dāng)天排名第一，內(nèi)容種草、會(huì)員營(yíng)銷雙驅(qū)動(dòng)活躍消費(fèi)者總量同比增長(zhǎng)65%;在京東平臺(tái)，啤酒類目官方旗艦店11月1日到11月11日，青島啤酒全程第一，官方旗艦店新增會(huì)員是去年同期8倍，青島純生單品銷量是去年同期11倍。
數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒以中高端產(chǎn)品為主的青島主品牌影響力不斷擴(kuò)大，銷量占比穩(wěn)中有升。2017-2020年，公司青島主品牌的銷量占比從47.24%增加至49.60%。
分析人士認(rèn)為，高端化邏輯源于消費(fèi)升級(jí)所帶來(lái)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。高端產(chǎn)品將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。近年來(lái)，高端啤酒銷量年復(fù)合增長(zhǎng)約10%，市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)約13.5%。高端啤酒占比提升，必然帶來(lái)噸酒價(jià)格的走高。
數(shù)據(jù)顯示，2018年青島啤酒每千升單價(jià)為3267元、2020年單價(jià)提升至3496元、2021年上半年已經(jīng)到了3781元。在高端占比提升和噸酒收入不斷提升的同時(shí)，青島啤酒毛利率已經(jīng)從2018年的37.7%提高至2021年上半年的44.4%，毛利率同樣創(chuàng)出新高。
青島啤酒11月15日盤中漲幅達(dá)5%。11月15日，青島啤酒盤中漲幅達(dá)5%，截至9點(diǎn)48分，報(bào)98.4元，成交1.86億元，換手率0.28%。
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2021-2026年精釀啤酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告
精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤...
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