近年來我國餐廚垃圾處理行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)上升態(tài)勢

• 黃婷 2023年12月8日 來源：百度 264 9
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餐廚垃圾兼具資源和污染物屬性。餐廚垃圾可分為餐飲垃圾和廚余垃圾兩類。主要是食堂、餐廳等餐飲場所的飯后食物殘余以及食品加工過程中產(chǎn)生的果蔬、肉食、油脂、面點等廢料。

餐廚垃圾處理行業(yè)

餐廚垃圾兼具資源和污染物屬性。餐廚垃圾可分為餐飲垃圾和廚余垃圾兩類。主要是食堂、餐廳等餐飲場所的飯后食物殘余以及食品加工過程中產(chǎn)生的果蔬、肉食、油脂、面點等廢料。

中國城市建設(shè)研究院牽頭編寫的《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》明確，餐廚垃圾主要包括餐飲垃圾和廚余垃圾。餐飲垃圾指的是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等在加工過程產(chǎn)生的廢棄物;廚余垃圾指的是家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。

隨著國內(nèi)人民生活水平的不斷提高，大眾餐飲的結(jié)構(gòu)和數(shù)量越來越豐富，餐廚垃圾的數(shù)量持續(xù)增加。同時，隨著我國各省市垃圾分類工作的加緊推進，餐廚垃圾分出量也在穩(wěn)步提升。

餐廚垃圾處理行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包含上游的設(shè)備生產(chǎn)商，中游的垃圾產(chǎn)生到最終處置，以及下游的產(chǎn)品應用。其中，餐廚垃圾從產(chǎn)生到最終處置經(jīng)歷收集、運輸及處置三個重要環(huán)節(jié)，具有產(chǎn)生源高度分散、處置高度集中、產(chǎn)生量和品質(zhì)隨季節(jié)變化等特點。

我國餐廚垃圾處理行業(yè)上游是餐廚垃圾制造者，主要是餐飲業(yè)和居民家庭為主。餐飲行業(yè)是與人民日常生活密切相關(guān)的民生產(chǎn)業(yè)，是人民追求美好生活的關(guān)鍵領(lǐng)域之一。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展、現(xiàn)代化進程的加快，消費者對餐飲產(chǎn)品及服務的需求也正呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢。

隨著我國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，餐廚垃圾產(chǎn)生量日益增大?！笆奈濉逼陂g，國家對環(huán)保支持力度持續(xù)加大，餐廚處理作為垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛。

由于餐廚垃圾組分復雜，一方面含水率高且容易造成環(huán)境污染，不適用于直接 填埋及焚燒;另一方面油脂滲入滲濾液系統(tǒng)，會影響相關(guān)處理膜系統(tǒng)的運行。因此餐廚垃圾必須經(jīng)過預處理環(huán)節(jié)，針對預處理后產(chǎn)生的物料品類進行處理，餐廚垃圾 處理需多種處理工藝相結(jié)合。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國整體的餐廚垃圾產(chǎn)生總量增加，達到1.16億噸?！笆奈濉逼陂g，餐廚垃圾的產(chǎn)生量將持續(xù)增加，預計到2025年將達到1.76億噸?！笆奈濉蹦┢?，餐廚垃圾產(chǎn)生量將基本飽和。

隨著經(jīng)濟增長和居民消費水平提高，人民在餐飲方面消費與日俱增，我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展導致相應的餐廚垃圾數(shù)量也急劇增加。中國餐廚垃圾產(chǎn)生量由2010年的5800萬噸增長至2019年的10850萬噸，年復合增長率達到7.21%。

近年來我國餐廚垃圾處理行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)上升態(tài)勢?

我國餐廚垃圾產(chǎn)生量逐年以可觀速度增加，催生垃圾處理需求。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展、城鎮(zhèn)化率提升、人民生活水平提高，城鎮(zhèn)有機廢棄物的無害化和資源化的處理設(shè)施成為城鎮(zhèn)發(fā)展所需的基礎(chǔ)設(shè)施中不可或缺的一部分。近年來，我國餐廚垃圾處理行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)上升態(tài)勢。

我國餐廚垃圾處理項目以政府為主導、社會資本方重點參與，投資運營類項目 主要采取 BOT 模式。在餐廚垃圾收運及處置環(huán)節(jié)，政府相關(guān)部門進行監(jiān)督管理， 保障項目安全、穩(wěn)定、有效運行。經(jīng)過十余年的發(fā)展，我國餐廚垃圾處理行業(yè)已初 步成熟，逐步形成定點收集、統(tǒng)一運輸、集中處置的模式。由于餐廚垃圾組分復雜，一方面含水率高且容易造成環(huán)境污染，不適用于直接 填埋及焚燒;另一方面油脂滲入滲濾液系統(tǒng)，會影響相關(guān)處理膜系統(tǒng)的運行。因此 餐廚垃圾必須經(jīng)過預處理環(huán)節(jié)，針對預處理后產(chǎn)生的物料品類進行處理，餐廚垃圾 處理需多種處理工藝相結(jié)合。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國餐廚垃圾處理行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》分析：

我國餐廚垃圾處理行業(yè)的市場規(guī)模不斷擴大。一是因為隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國的投資者正在不斷投入大量資金，以及政府和企業(yè)的全力支持，有效的刺激了市場的發(fā)展，使得市場規(guī)模逐漸擴大。二是因為隨著經(jīng)濟和技術(shù)的發(fā)展，餐廚垃圾處理行業(yè)也受到了很大的改變，餐廚垃圾處理行業(yè)的技術(shù)和設(shè)備也在不斷更新，使得行業(yè)的效率和技術(shù)水平得到了極大的提升。三是因為關(guān)于垃圾處理的法規(guī)也在不斷的完善，這些都有效的推動了行業(yè)的發(fā)展，使市場規(guī)模不斷擴大。

餐廚垃圾運營市場目前處于分散狀態(tài)，行業(yè)集中度較低。餐廚垃圾處理市場主要參與者有垃圾焚燒運營企業(yè)、地方國企、向產(chǎn)業(yè)鏈下游驗收的工程設(shè)備提供商、其他民營非上市公司等。競爭格局較為分散，且單個企業(yè)的處置規(guī)模較小，還沒有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢的行業(yè)龍頭。截至2022年一季度末，光大環(huán)境、山高環(huán)能、旺能環(huán)境、瀚藍環(huán)境、偉明環(huán)保五家A股上市公司合計餐廚垃圾處理規(guī)模超過15000噸/日，約占全國餐廚處置能力的25%。受垃圾分類快速推進及“十四五”規(guī)劃的影響，未來我國餐廚垃圾行業(yè)市場，將保持快速增長，手握技術(shù)保障、資金支撐、政策資源的企業(yè)，將引領(lǐng)整個行業(yè)，迎接高速成長的黃金時代。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。餐廚垃圾處理行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報告根據(jù)餐廚垃圾處理行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標體系，研究一定時期內(nèi)中國餐廚垃圾處理行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢。

餐廚垃圾處理報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國餐廚垃圾處理行業(yè)市場供需行為，評估中國餐廚垃圾處理行業(yè)投資價值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于餐廚垃圾處理行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國餐廚垃圾處理行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。

想要了解更多中國餐廚垃圾處理行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國餐廚垃圾處理行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2024-2029年中國餐廚垃圾處理行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。餐廚垃圾處理行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

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