中國餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 周迅 2023年7月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 238 7
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據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020 年我國餐廚垃圾產(chǎn)生量約 1.2 億噸，“十四五”期間，我國餐廚垃圾的產(chǎn)生量將持續(xù)增長，預(yù)計(jì)到2025年我國餐廚垃圾產(chǎn)生總量將達(dá)到1.7億噸。“十四五”末期，我國餐廚垃圾產(chǎn)生量將基本飽和?！笆奈濉逼陂g，國家對(duì)環(huán)保支持力度持續(xù)加大，餐廚處理作為垃圾

我國餐廚垃圾處理屬于環(huán)保行業(yè)中的新興業(yè)務(wù)領(lǐng)域，仍處于部分城市試點(diǎn)階段，目前國內(nèi)餐廚垃圾處理試點(diǎn)百城驗(yàn)收近半，但行業(yè)的發(fā)展仍是依靠國家政策層面上的補(bǔ)貼。我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，行業(yè)處于形成期，從業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，且行業(yè)中的大部分企業(yè)主要選擇厭氧發(fā)酵技術(shù)作為自身的餐廚垃圾處理技術(shù)。

中國餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

目前餐廚垃圾處理行業(yè)的企業(yè)數(shù)量不多，格局分散，處置規(guī)模偏小，“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的馬太效應(yīng)凸顯，手握技術(shù)保障、資金支撐、政策資源的企業(yè)，將引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)，迎接高速成長的黃金時(shí)代。

隨著我國“外賣”經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，假設(shè)我國在2021-2026年期間的餐廚垃圾產(chǎn)生量年復(fù)合增長率不變，即維持2015-2020年的年復(fù)合增長率6.16%，則2021年我國的餐廚垃圾產(chǎn)生量增長到1.35億噸;2026年我國的餐廚垃圾產(chǎn)生量能達(dá)到1.8億噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

餐廚垃圾兼具資源和污染物屬性。餐廚垃圾可分為餐飲垃圾和廚余垃圾兩類。主要是食堂、餐廳等餐飲場(chǎng)所的飯后食物殘余以及食品加工過程中產(chǎn)生的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等廢料。餐飲垃圾以飯后殘余為主，其特點(diǎn)為產(chǎn)量大、來源多、分布廣;廚余垃圾指家庭日常生活中丟棄的果蔬、食物邊角料、剩飯剩菜等垃圾。廚余垃圾以餐前垃圾為主，其油脂含量不及餐飲垃圾，因而資源屬性不如餐飲垃圾強(qiáng)。

餐廚垃圾運(yùn)營市場(chǎng)目前處于分散狀態(tài)，行業(yè)集中度較低。餐廚垃圾處理市場(chǎng)主要參與者有垃圾焚燒運(yùn)營企業(yè)、地方國企、向產(chǎn)業(yè)鏈下游驗(yàn)收的工程設(shè)備提供商、其他民營非上市公司等。競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，且單個(gè)企業(yè)的處置規(guī)模較小，還沒有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢(shì)的行業(yè)龍頭。截至2022年一季度末，光大環(huán)境、山高環(huán)能、旺能環(huán)境、瀚藍(lán)環(huán)境、偉明環(huán)保五家A股上市公司合計(jì)餐廚垃圾處理規(guī)模超過15000噸/日，約占全國餐廚處置能力的25%。受垃圾分類快速推進(jìn)及“十四五”規(guī)劃的影響，未來我國餐廚垃圾行業(yè)市場(chǎng)，將保持快速增長，手握技術(shù)保障、資金支撐、政策資源的企業(yè)，將引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)，迎接高速成長的黃金時(shí)代。

在地方層面，全國有300多個(gè)地方出臺(tái)了餐廚垃圾管理辦法，對(duì)適用范圍、責(zé)任主體、收運(yùn)和處置要求、違規(guī)行為處罰等內(nèi)容作了相關(guān)規(guī)定，不少省市還將處理餐廚垃圾列入年終考核。垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一，目前市場(chǎng)缺口明顯，可增長空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛，有望迎來重要發(fā)展契機(jī)，產(chǎn)業(yè)前景向好。

作為“十四五”期間固廢產(chǎn)業(yè)鏈上不容小覷的環(huán)節(jié)，餐廚垃圾處理受重視程度越來越高，市場(chǎng)層面生發(fā)出欣欣向榮的勢(shì)頭，以“政府主導(dǎo)+企業(yè)運(yùn)營”的基本商業(yè)模式下，餐廚垃圾處理市場(chǎng)的景氣度有望在未來5年得以延續(xù)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020 年我國餐廚垃圾產(chǎn)生量約 1.2 億噸，“十四五”期間，我國餐廚垃圾的產(chǎn)生量將持續(xù)增長，預(yù)計(jì)到2025年我國餐廚垃圾產(chǎn)生總量將達(dá)到1.7億噸?！笆奈濉蹦┢?，我國餐廚垃圾產(chǎn)生量將基本飽和。

“十四五”期間，國家對(duì)環(huán)保支持力度持續(xù)加大，餐廚處理作為垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛。2019 年以來，各地垃圾強(qiáng)制分類的步伐逐漸加速，上海、北京、廣東、福建紛紛出臺(tái)了針對(duì)餐廚垃圾管理各項(xiàng)規(guī)定，在餐廚垃圾減量、統(tǒng)一收運(yùn)處置、餐廚垃圾監(jiān)管、資源化利用等方面做出了詳細(xì)的要求，與其他垃圾相比，餐廚垃圾收運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)更高，收運(yùn)檢查更嚴(yán)格。未來我國餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展將基于“無廢城市”和“垃圾分類”雙主線。

隨著我國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，餐廚垃圾產(chǎn)生量日益增大。近年來，中國餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)壯大。近兩年受疫情影響，各地均有餐廳停業(yè)，學(xué)校、公司的食堂歇業(yè)等情況出現(xiàn)，導(dǎo)致餐飲垃圾產(chǎn)生量下降，但是居家做飯和外賣產(chǎn)生的廚余垃圾產(chǎn)生量則會(huì)相應(yīng)有所增長。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及餐廚垃圾處理專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對(duì)我國餐廚垃圾處理行業(yè)作了詳盡深入的分析，為餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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