九月存欄量繼續(xù)增加 雞蛋面臨下行風(fēng)險(xiǎn) 雞蛋行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2023

• 方蔓桃 2023年10月12日 來源：百度 256 9
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如果你想了解人工智能醫(yī)療行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國人工智能醫(yī)療行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國

數(shù)據(jù)顯示，9月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為12.03億只，環(huán)比增幅0.59%，同比增幅1.60%。主要是因?yàn)?月新開產(chǎn)蛋雞是4—5月前后補(bǔ)欄的雞苗，雖然月內(nèi)受蛋價(jià)走低影響，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性稍有下降，5月樣本企業(yè)蛋雞雞苗出苗量環(huán)比減幅1.11%，但仍處于近六年較高水平，因此9月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量偏多。淘雞方面，雖部分養(yǎng)殖單位在中秋節(jié)前順勢(shì)淘汰大日齡蛋雞，但由于適齡待淘蛋雞數(shù)量處于低位，淘汰雞出欄量增幅有限。

新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比降幅明顯。10月新開產(chǎn)蛋雞主要是2023年5—6月補(bǔ)欄雞苗，因當(dāng)時(shí)蛋雞養(yǎng)殖盈利降低，以及氣溫升高后育雛難度增大，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性下降。根據(jù)樣本數(shù)據(jù)，5—6月樣本企業(yè)雞苗銷量呈持續(xù)遞減態(tài)勢(shì)，其中6月降幅特別明顯。5月，樣本企業(yè)蛋雞苗月度出苗量為4546萬羽，環(huán)比減少51萬羽，降幅1.11%;6月出苗量為3814萬羽，環(huán)比減少783萬羽，降幅17.03%。綜合推斷，10月新開產(chǎn)蛋雞較9月或減少15%以上。

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蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈主要有種雞和商品蛋雞2個(gè)環(huán)節(jié)，其中種雞環(huán)節(jié)應(yīng)加速內(nèi)部整合，大型種雞企業(yè)集團(tuán)應(yīng)與商品代客戶構(gòu)建穩(wěn)定而牢固的戰(zhàn)略合作關(guān)系，通過改善服務(wù)、保證質(zhì)量、加強(qiáng)內(nèi)部經(jīng)營管理獲得生存空間，從而熨平周期，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。影響鮮蛋生產(chǎn)成本波動(dòng)有三個(gè)關(guān)鍵變量，分別是玉米、豆粕和淘汰雞價(jià)格。玉米和豆粕價(jià)格影響育成雞身價(jià)和產(chǎn)蛋雞飼料成本，育成雞身價(jià)和淘汰雞價(jià)格影響鮮蛋的種攤成本。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年玉米與豆粕價(jià)格高位運(yùn)行，淘汰雞價(jià)格同比上漲，其中玉米均價(jià)1.44元/500g，與2021年度持平，豆粕均價(jià)2.32元/500g，同比增長24.7%，淘汰雞均價(jià)為5.65元/500g，同比增長6.4%。

從中國消費(fèi)品市場(chǎng)來看，市場(chǎng)的差異化隨著人群需求的多元化，演變得更為聚焦和細(xì)致，同時(shí)，更新迭代的速度也在加快。“拿舊地圖，到不了新大陸”，對(duì)于任何消費(fèi)品來說，求變、創(chuàng)新才是立足市場(chǎng)的核心。

雞蛋，作為大多數(shù)人的生活必需品，在“消費(fèi)升級(jí)”與消費(fèi)主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的背景中迎來了前所未有的品類創(chuàng)新高度。

蛋用型即蛋雞是指飼養(yǎng)起來專門用于產(chǎn)蛋而不考慮其肉用品質(zhì)的雞，通常，它在21~72周齡期間產(chǎn)蛋用于商用，之后產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)量下降，被淘汰出欄，成為淘汰蛋雞。自1985年，我國雞蛋年產(chǎn)量和蛋雞存欄量穩(wěn)居世界第一，人均占有雞蛋量遠(yuǎn)超全球平均水平，與此同時(shí)，每年約有數(shù)十億羽蛋雞被淘汰，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國蛋雞存欄量為11.74億羽，2022年我國在產(chǎn)蛋雞存欄為9.46億只，較2021年度9.97億只同比下降0.51億只，降幅為5.1%;2022年度在產(chǎn)蛋雞存欄明顯偏低，導(dǎo)致鮮蛋供給偏緊，對(duì)蛋價(jià)構(gòu)成了有力支撐。

再普通不過的雞蛋，有升級(jí)的空間嗎?答案是肯定的。在過去，受制于無序分散的生產(chǎn)模式，傳統(tǒng)概念認(rèn)知的好雞蛋等于“土雞蛋”。但從安全保障、食物口感、營養(yǎng)上來看，傳統(tǒng)的雞蛋價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)和蛋雞生產(chǎn)模式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法匹配不斷升級(jí)、變化的蛋品消費(fèi)需求。

雞蛋消費(fèi)將進(jìn)入季節(jié)性淡季，直到12月中旬左右，因臨近元旦，雞蛋消費(fèi)會(huì)被短期提振，但消費(fèi)回升有限，而且明年春節(jié)偏晚，雞蛋消費(fèi)在四季度總體偏淡。綜合以上因素，預(yù)計(jì)10月份消費(fèi)量和11月份雞蛋價(jià)格都以跌為主，12月中下旬小幅上漲，整體弱勢(shì)運(yùn)行。

目前，國內(nèi)的雞蛋行業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的品牌化發(fā)展尚處于初級(jí)階段，原因一方面在于品牌建設(shè)主體力量薄弱，另一方面在于品牌建設(shè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)尚待加強(qiáng)。

雞蛋在深加工領(lǐng)域的延伸，對(duì)于整個(gè)雞蛋行業(yè)而言具有重要的平衡作用。由于鮮蛋儲(chǔ)存性較弱，一旦鮮蛋消費(fèi)量突然下降，供給端將面臨風(fēng)險(xiǎn)。

今年7-8月份養(yǎng)殖盈利及淘汰雞出欄量的變化是影響淘汰雞價(jià)格波動(dòng)的主要原因。通過數(shù)據(jù)分析得出，今年周度蛋雞平均養(yǎng)殖盈利與淘汰雞出欄總量的相關(guān)性系數(shù)為-0.61，屬中度負(fù)相關(guān)關(guān)系。受雞蛋價(jià)格影響，6月底至7月初單斤雞蛋盈利水平較低，周度平均盈利在0.20元/斤以下。疊加高溫天氣下飼養(yǎng)難度提升，因此7月初養(yǎng)殖單位積極淘汰適齡蛋雞，周度出欄量1750萬只。淘汰雞供應(yīng)量相對(duì)充足，同時(shí)雞蛋價(jià)格偏低，導(dǎo)致淘汰雞價(jià)格處于低位。

后期隨著蛋價(jià)上漲，養(yǎng)殖盈利水平不斷提高，養(yǎng)殖單位減少淘汰雞出欄量，多計(jì)劃在中元節(jié)及中秋節(jié)前后淘汰適齡蛋雞，因此，7月中旬起淘汰雞周度出欄量逐漸減少至1400萬只以下，進(jìn)一步拉動(dòng)淘汰雞價(jià)格持續(xù)上漲。

目前國內(nèi)雞蛋市場(chǎng)產(chǎn)銷庫存壓力偏弱，產(chǎn)區(qū)雞蛋庫存僅有0.87天，而流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)為1.24天。相比月初，產(chǎn)銷市場(chǎng)雞蛋庫存壓力降低20%至30%。

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著可生食雞蛋的火熱，蛋品行業(yè)出現(xiàn)了越來越明顯的“鯰魚效應(yīng)”，國內(nèi)眾多的蛋品生產(chǎn)企業(yè)紛紛加大了對(duì)可生食雞蛋品類的研發(fā)和投入。

綜上所述，根據(jù)影響產(chǎn)蛋雞存欄的補(bǔ)欄量、出欄量、上月存欄基數(shù)等，10月產(chǎn)蛋雞存欄量或略微下降，市場(chǎng)整體供應(yīng)量偏緊或利多雞蛋價(jià)格。由于各地天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞飼養(yǎng)難度下降，采食量提升，多數(shù)地區(qū)產(chǎn)蛋率有所恢復(fù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至9月30日，全國主產(chǎn)區(qū)高峰期產(chǎn)蛋率為91.67%，環(huán)比提升1.83個(gè)百分點(diǎn)，同比上升0.37個(gè)百分點(diǎn)，較2023年的最低產(chǎn)蛋率提高3.09個(gè)百分點(diǎn)。從往年產(chǎn)蛋率走勢(shì)看，10月產(chǎn)蛋率有望繼續(xù)提升，且隨著氣溫降低，蛋重增長速度加快。受產(chǎn)蛋率和蛋重提升影響，疊加3—5月集中補(bǔ)欄的蛋雞均進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋供應(yīng)量或難下降。

需求由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱。受開學(xué)備貨拉動(dòng)，加之食品廠及商超中秋備貨，9月雞蛋需求增加，銷區(qū)銷量增幅明顯。數(shù)據(jù)顯示，9月主銷區(qū)代表市場(chǎng)雞蛋日均總銷量1169.77噸，環(huán)比增幅0.52%，同比增幅9.57%。雖然“雙節(jié)”后期部分地區(qū)環(huán)節(jié)補(bǔ)貨略有增加，但整體需求難掩頹勢(shì)。節(jié)后市場(chǎng)需求繼續(xù)轉(zhuǎn)弱，且各環(huán)節(jié)庫存天數(shù)增多，銷售量下降或利空雞蛋價(jià)格。進(jìn)入10月，雞蛋需求進(jìn)入季節(jié)性淡季，影響蛋價(jià)的主要矛盾或轉(zhuǎn)向需求。

當(dāng)前，我國雞蛋市場(chǎng)供需相對(duì)平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游繼續(xù)優(yōu)化，智能化、集團(tuán)化、數(shù)字化加速，新零售、新消費(fèi)主體不斷崛起。

綜合以上分析，10月雞蛋供應(yīng)或難下降。需求面，節(jié)后市場(chǎng)需求難有提振，各環(huán)節(jié)以去庫存為主。短期蛋價(jià)弱勢(shì)難改，仍存在下行風(fēng)險(xiǎn)。

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  2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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