2023綠色食品行業(yè)市場預(yù)測 未來開發(fā)潛力巨大

• 黃文玉 2023年9月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國綠色食品發(fā)展中心 993 62
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近些年來，隨著綠色食品消費風(fēng)氣的興起，人們在追求健康生活狀態(tài)的新風(fēng)向引導(dǎo)下，對于綠色食品的需求越來越大。然而，在綠色食品消費市場迎來寬廣發(fā)展機遇的同時，行業(yè)內(nèi)也存在著諸多痛點和桎梏。

一、綠色食品行業(yè)概況

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志有特定圖形。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)共分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色;A級綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品應(yīng)符合以下條件：(1)符合《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)規(guī)定; (2)在國家工商總局商標(biāo)局核定的綠色食品標(biāo)志商標(biāo)涵蓋商品范圍內(nèi)：(3)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地環(huán)境符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); (4)農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等投入品使用符合綠色食品投入品使用準(zhǔn)則;(5)產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);(6)包裝貯運符合綠色食品包裝貯運標(biāo)準(zhǔn)。

中國的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由中國綠色食品發(fā)展中心組織制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不同將其分為A和AA級兩個級別。A級綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是參照發(fā)達國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和聯(lián)合國食品法典委員會(CAC)的標(biāo)準(zhǔn)制定的，要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價項目的綜合污染指數(shù)不超過1，在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)有機產(chǎn)品的基本原則，參照有關(guān)國家有機食品認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合中國的實際情況而制定的。要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價項目的單項污染指數(shù)不得超過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過渡期。

二、綠色食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近些年來，隨著綠色食品消費風(fēng)氣的興起，人們在追求健康生活狀態(tài)的新風(fēng)向引導(dǎo)下，對于綠色食品的需求越來越大。然而，在綠色食品消費市場迎來寬廣發(fā)展機遇的同時，行業(yè)內(nèi)也存在著諸多痛點和桎梏。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心印發(fā)《2020年綠色食品有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作要點》，該《要點》提出要著力提升綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，不斷推動有機農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展，深入實施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護工程。在消費升級的影響下，我國城市居民對于食品安全和健康的重視程度逐漸加深，綠色健康的有機食品的需求也越來越大。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，而我國的有機食品產(chǎn)業(yè)保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。我國有機和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品已有約50大類，400-500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品。

綠色食品產(chǎn)品日益豐富，現(xiàn)有的產(chǎn)品門類包括農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品、畜禽、水產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品、飲品類產(chǎn)品等5個大類、57個小類，基本上覆蓋了全國主要大宗農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品。我國綠色食品有效用標(biāo)產(chǎn)品數(shù)量逐年增加，2019年中國綠色食品有效用標(biāo)產(chǎn)品36345個。其中，農(nóng)林及加工產(chǎn)品數(shù)量最多，達到28726個，占比達到79.04%;其次是飲品類產(chǎn)品，共有3320個，占比為9.13%;然后是畜禽類產(chǎn)品，共1741個，占比4.79%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國綠色食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

隨著人們生活水平的不斷提高和消費理念的轉(zhuǎn)變，綠色食品越來越受到人們的青睞，綠色食品產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展，2021年中國綠色食品行業(yè)有效用標(biāo)單位數(shù)量達23493家，較2020年增加了4172家，同比增長21.59%。分省市來看，2021年江蘇有效用標(biāo)綠色食品單位數(shù)量達2272家，占全國有效用標(biāo)綠色食品單位總數(shù)的9.67%，全國排名第一;安徽有效用標(biāo)綠色食品單位數(shù)量達1990家，占全國有效用標(biāo)綠色食品單位總數(shù)的8.47%，全國排名第二;山東有效用標(biāo)綠色食品單位數(shù)量達1788家，占全國有效用標(biāo)綠色食品單位總數(shù)的7.61%，全國排名第三。

從當(dāng)年獲證單位數(shù)量來看，自2016年起中國綠色食品行業(yè)當(dāng)年獲證單位數(shù)量逐年增加，2021年中國綠色食品行業(yè)當(dāng)年獲證單位數(shù)量達10492家，較2020年增加了2417家，同比增長29.93%。分省市來看，2021年江蘇當(dāng)年獲證單位數(shù)量達1142家，占全國當(dāng)年獲證單位總數(shù)的10.88%，全國排名第一;浙江當(dāng)年獲證單位數(shù)量達1008家，占全國當(dāng)年獲證單位總數(shù)的9.61%，全國排名第二;河南當(dāng)年獲證單位數(shù)量達721家，占全國當(dāng)年獲證單位總數(shù)的6.87%，全國排名第三。

隨著中國綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的增加，產(chǎn)品數(shù)量也隨之增長，2021年中國綠色食品行業(yè)有效用標(biāo)產(chǎn)品數(shù)量達51071個，較2020年增加了8332個，同比增長19.50%。從當(dāng)年獲證產(chǎn)品數(shù)量來看，2021年中國綠色食品行業(yè)當(dāng)年獲證產(chǎn)品數(shù)量增幅明顯，2021年中國綠色食品行業(yè)當(dāng)年獲證產(chǎn)品數(shù)量達21638個，較2020年增加了4775個，同比增長28.32%。

開發(fā)"綠色食品"(無污染食品)對于保護生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進食品工業(yè)發(fā)展，增進人民身體健康，增加農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，都具有現(xiàn)實意義和深遠影響。從食品營養(yǎng)性角度來看，綠色食品在營養(yǎng)價值上并不比普通食品更高，只是生產(chǎn)過程中的有害污染更少，因此食用更安全。但目前有些商家違規(guī)使用綠色食品標(biāo)志，誤導(dǎo)消費者，消費者的經(jīng)濟利益就會受到侵害;另一方面如果產(chǎn)品沒達到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，就有可能危害到消費者的健康。為此，消費者在購買綠色食品時，首先要看清標(biāo)志，以免被商家所“忽悠”。還要注意看防偽標(biāo)志。部分綠色食品有防偽標(biāo)志，在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。若沒有該標(biāo)志便可能為假冒偽劣產(chǎn)品。同時還要看標(biāo)簽。綠色食品的標(biāo)簽符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

三、綠色食品行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測

從行業(yè)發(fā)展上看，隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉(zhuǎn)變，無污染、安全的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大。

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  2023-2028年中國綠色食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  本報告利用中研普華長期對綠色食品行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報告結(jié)合綠色食品行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析...

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