即時零售行業(yè)市場深度調研：即時零售農產品“朝采夕至”

• 方蔓桃 2023年8月16日 來源：百度 1279 83
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隨著消費觀念的轉變，消費者對即時零售的接納度越來越高，即時消費場景不斷延伸，從“日常買”“應急買”到“大促買”“嘗鮮買”“送禮買”，消費者訴求日趨多樣。對消費者來講，即時零售服務意味著顯著的時間、效率和體驗的提升。同時，依托網絡效應和規(guī)模效應，即時零

近日，美團買菜“本地尖貨”直播專場在北京市平谷區(qū)的桃園中開啟。直播間內，工作人員熟練地打包剛剛采摘的鮮桃，消費者邊看邊下單，最快30分鐘就可以送達餐桌。

“最好吃的桃子得在樹上自然成熟，又香又甜，桃味兒最濃?！逼焦葏^(qū)電商中心主任劉長城介紹，桃子是一種頗為“嬌氣”的水果，不宜久放，怕捂、怕壓、怕潮。前些年，為降低損耗、便于運輸，桃農一般在桃子六七分成熟時就采摘。

如果你想了解即時零售行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國即時零售行業(yè)經營模式分析及發(fā)展前景預測研究報告》。重點分析了我國即時零售行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對即時零售行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

隨著消費觀念的轉變，消費者對即時零售的接納度越來越高，即時消費場景不斷延伸，從“日常買”“應急買”到“大促買”“嘗鮮買”“送禮買”，消費者訴求日趨多樣。對消費者來講，即時零售服務意味著顯著的時間、效率和體驗的提升。同時，依托網絡效應和規(guī)模效應，即時零售模式可聚攏海量商家和品牌資源，給予消費者更加多樣豐富的商品選擇。

近兩年，“外賣當作快遞用”成為新購物習慣，生鮮果蔬通過小規(guī)格、一人食的方式進入更大的市場。平谷大桃、增城荔枝等本地特色農產品在傳統(tǒng)的線下商超、電商平臺之外，還開拓了本地即時零售等新渠道。在美團買菜上，“2粒裝平谷大桃”“龐各莊手捧小西瓜”“廣東仙進奉荔枝250克”等商品長期位列本地應季水果銷量前排。數(shù)據(jù)顯示，今年以來，水果類商品數(shù)量和銷量同比增速均超過30%。

據(jù)統(tǒng)計，美團買菜現(xiàn)有“本地尖貨”300多種，北京龐各莊西瓜、上海南匯水蜜桃、廣州增城荔枝等眾多區(qū)域農產品不但做到了成熟采摘，而且能在一天內完成產銷全鏈路，讓用戶和農戶同時獲益。

今年年初商務部發(fā)布的《2022年中國網絡零售市場發(fā)展報告》提出，2023年我國網絡零售市場規(guī)模將進一步擴大，業(yè)態(tài)模式迭代創(chuàng)新，農村電商、即時零售等新業(yè)態(tài)繼續(xù)多元發(fā)展。

對于品牌商來講，即時零售構建了打通線上線下的數(shù)字化營銷和運營生態(tài)，實現(xiàn)了全渠道經營的降本增效，并帶來更高速的銷售增長。

當然，零售的核心是效率和體驗。無論是即時零售，亦或是其他商業(yè)模式，都必須建立在價值創(chuàng)造的基礎之上，帶來供給側效率的提升和體驗的豐富。

中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布《2022年中國即時零售發(fā)展報告》。報告指出，近年來，即時零售在中國快速發(fā)展，尤其是新冠疫情期間，即時零售業(yè)務急速攀升。預計到2026年，即時零售相關市場規(guī)模將超過1萬億元。

業(yè)內機構認為，未來即時零售的發(fā)展，要回歸零售的本質，一方面要看其是否更好地滿足消費者“多、快、好、省”的需求，讓更多的消費者愿意為獲得這種便利而付費;另一方面，還要看這種新的商業(yè)模式能否有較好的盈利模型，主要參與者能否做好成本效益的把控，這也決定了未來的即時零售市場結構和整體規(guī)模。

即時零售扎根于本地供給，為各地區(qū)創(chuàng)造了本地就業(yè)崗位，也為從業(yè)者提供了就近工作的機會。隨著即時零售業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，在全國各地均出現(xiàn)了像孫巖這樣的專業(yè)分揀員，有效帶動了門店附近的家庭主婦、高校學生等群體的就業(yè)。

即時零售行業(yè)市場前景分析

業(yè)內專家表示，由直播帶貨、30分鐘配送、全程冷鏈能力共同搭建的新型即時零售體系，將為更多本地特色農產品打通“出村進城”的便捷通道，開辟出一條土特產創(chuàng)新發(fā)展路徑。

因此，即時零售的發(fā)展還有賴本地供給的效率和服務能力的提升以及成本的降低，這決定了即時零售未來的發(fā)展空間。只有本地零售的業(yè)態(tài)更繁榮、布局更密、效率更高、體驗更好、成本更低，即時零售才能夠更好地滿足消費者的更多需求。對于實體零售企業(yè)來講，最重要的是找到自己價值的源泉，回歸零售的本質——商品本身，才能實現(xiàn)零售線上化的可持續(xù)發(fā)展。

從定義上來說，即時零售是指線上下單，1小時或半個小時內送達的業(yè)態(tài)就是即時零售，例如京東到家、盒馬、叮咚買菜、美團閃購、美團閃電倉。

從以前的動作來看，京東創(chuàng)立京東到家，入股永輝，與沃爾瑪戰(zhàn)略合作，收購達達。阿里創(chuàng)立盒馬鮮生，收購大潤發(fā)、銀泰百貨，入股蘇寧云商等。當年的阿里如日中天，當年的盒馬鮮生是阿里新零售的一號工程。

從即時的概念來看，當前線上業(yè)務的履約有且僅有三種——電商快遞履約、社區(qū)團購三級履約、外賣騎手履約，僅有外賣騎手履約能達到1小時內送達。所以，即時零售必然是零售外賣。

報告對我國即時零售行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外即時零售行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了即時零售行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多即時零售行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國即時零售行業(yè)經營模式分析及發(fā)展前景預測研究報告》。

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  2023-2028年中國即時零售行業(yè)經營模式分析及發(fā)展前景預測研究報告

  即時零售是以即時配送體系為基礎的高時效性到家消費業(yè)態(tài)，屬于典型的零售新業(yè)態(tài)和消費新模式。即時零售的主要特征是“線上下單，線下30分鐘送達”，其供給高度依賴本地門店。基于這一基本屬性，...

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