2023啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析

• 陳澤芳 2023年2月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 619 35
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在啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈中，上游由原料商構(gòu)成，中游由品牌商構(gòu)成，下游由渠道商與消費(fèi)者構(gòu)成。啤酒上游的原料商包括種植業(yè)、包裝材料業(yè)與食品添加劑加工制造業(yè)等;中游的品牌商由青島啤酒、重慶啤酒等公司構(gòu)成;下游的渠道商通過(guò)線上與線下銷售相結(jié)合的方式將產(chǎn)品銷售給終端

啤酒是一個(gè)品牌區(qū)域化非常明顯的行業(yè)，大部分啤酒企業(yè)長(zhǎng)期在中低檔啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不但沒(méi)有取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，反而因過(guò)度的價(jià)格戰(zhàn)而大傷元?dú)?，在低檔啤酒市場(chǎng)無(wú)利可圖的情況下，開(kāi)始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)策略，把主要精力放到中高檔市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)上來(lái)。

縱觀行業(yè)近四十年發(fā)展，我國(guó)啤酒行業(yè)已邁向量穩(wěn)價(jià)增、降本增效的存量博弈時(shí)代。通過(guò)復(fù)盤(pán)，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)已經(jīng)歷導(dǎo)入-長(zhǎng)大-成熟等多個(gè)發(fā)展階段，競(jìng)爭(zhēng)要素亦實(shí)現(xiàn)由早期的產(chǎn)能到結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。由于早期啤酒生產(chǎn)工藝與運(yùn)輸半徑限制，區(qū)域品牌百花齊放，到2002年我國(guó)成為全球第一大啤酒生產(chǎn)國(guó)。

啤酒恢復(fù)趨勢(shì)確立，升級(jí)仍是主要方向

在啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈中，上游由原料商構(gòu)成，中游由品牌商構(gòu)成，下游由渠道商與消費(fèi)者構(gòu)成。啤酒上游的原料商包括種植業(yè)、包裝材料業(yè)與食品添加劑加工制造業(yè)等;中游的品牌商由青島啤酒、重慶啤酒等公司構(gòu)成;下游的渠道商通過(guò)線上與線下銷售相結(jié)合的方式將產(chǎn)品銷售給終端消費(fèi)者。消費(fèi)者可以通過(guò)商超、餐飲店、夜場(chǎng)等線下渠道消費(fèi)產(chǎn)品，也可通過(guò)電商等線上平臺(tái)購(gòu)買產(chǎn)品。

食品飲料指數(shù)漲幅為0.0%，一級(jí)子行業(yè)排名第16，跑贏滬深300約0.9pct，子行業(yè)中其他酒類(+4.1%)、啤酒(+2.5%)、零食(+2.3%)表現(xiàn)相對(duì)領(lǐng)先。受益于現(xiàn)飲渠道復(fù)蘇，啤酒行業(yè)2023年整體銷量預(yù)計(jì)個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，其中夜場(chǎng)渠道受益更加明顯，高端彈性更大。

價(jià)格展望，一方面原料仍有壓力，企業(yè)可能持續(xù)提價(jià);另一方面行業(yè)仍在高端化趨勢(shì)當(dāng)中，大概率表現(xiàn)為：高檔酒結(jié)構(gòu)升級(jí)，中低檔酒直接提價(jià)。產(chǎn)品升級(jí)仍是啤酒行業(yè)主要方向。低端市場(chǎng)幾乎被大品牌企業(yè)壟斷，較難產(chǎn)生新進(jìn)入者。高端精釀啤酒占比仍低且較為分散，大酒廠優(yōu)勢(shì)在于品牌、渠道以及大規(guī)模生產(chǎn)效率，更可能以資本化的方式參與。疫情期間啤酒企業(yè)的消費(fèi)者教育以及消費(fèi)升級(jí)工作受到擾動(dòng)。疫情防控政策優(yōu)化后，啤酒提價(jià)與升級(jí)還有空間。行業(yè)格局基本已定，大規(guī)模的區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)可能性較低，多數(shù)省份已分出勝負(fù)，非區(qū)域龍頭翻盤(pán)概率不大。競(jìng)爭(zhēng)方面應(yīng)關(guān)注的是高端化的爭(zhēng)奪，主要觀察是否有豐富的產(chǎn)品組合以及強(qiáng)勢(shì)渠道(以夜場(chǎng)為主)的推力。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和多種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸容易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

19世紀(jì)末，啤酒輸入中國(guó)。當(dāng)時(shí)中國(guó)的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產(chǎn)量不大。1949年后，中國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。中國(guó)的啤酒于1954年開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)出口僅0.3L，到1980年已猛增到26L。

由于嚴(yán)重的供過(guò)于求矛盾長(zhǎng)期存在，目前中國(guó)的啤酒行業(yè)是國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一。大多數(shù)的品牌都還是處于地域性品牌階段，品牌知名度和市場(chǎng)影響力較力低，而且產(chǎn)品主要是低檔產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也主要集中于低檔產(chǎn)品的之上，而中高檔以上的啤酒市場(chǎng)則大部分被洋啤酒所瓜分。

隨著啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度的日益加劇，為了能夠更加迅速有效地實(shí)現(xiàn)最終消費(fèi)，越來(lái)越多的啤酒企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷運(yùn)作中都將目光集中到了終端，終端的爭(zhēng)奪戰(zhàn)日益激烈，中高檔啤酒市場(chǎng)更是如此。除低檔的地?cái)偂⒋笈艡n、小餐館等外，中高檔啤酒成為餐飲，娛樂(lè)終端市場(chǎng)的消費(fèi)主流，尤其在經(jīng)濟(jì)水平較好的大中城市，中高檔啤酒附加值高，開(kāi)拓中高檔啤酒市場(chǎng)是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，而城市市場(chǎng)消費(fèi)水平較高，中高檔啤酒市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大，前景非常廣闊。

想要了解更多關(guān)于啤酒行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)政府信息網(wǎng)、中國(guó)海關(guān)信息網(wǎng)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，首先分析了國(guó)內(nèi)外啤酒業(yè)的發(fā)展，接著對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況進(jìn)行了細(xì)致的透析，然后具體介紹了啤酒行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)的發(fā)展和各區(qū)域的啤酒發(fā)展。隨后，報(bào)告對(duì)啤酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了啤酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)并提出投融資建議。本報(bào)告數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過(guò)專業(yè)的分析預(yù)測(cè)模型，對(duì)行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)。您或貴單位若想對(duì)傳媒業(yè)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資傳媒業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。

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  2023-2028年中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

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