味精價格又創(chuàng)新高 味精市場調(diào)研及行業(yè)趨勢

• 2021年12月3日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1022 65
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調(diào)味品行業(yè)“漲價潮”或?qū)⒊掷m(xù)，味精價格創(chuàng)下近十年新高。2021年味精價格呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢，價格反彈主要是因為原料價格漲勢過快及供應(yīng)量同比下滑。11月以來，味精價格每噸上漲超過千元。11月中下旬，2021年大包裝味精(40目)年均價達到8870.8元/噸，同比上漲25.1%。1

味精價格又創(chuàng)新高 味精市場調(diào)研及行業(yè)趨勢

調(diào)味品行業(yè)“漲價潮”或?qū)⒊掷m(xù)，味精價格創(chuàng)下近十年新高。2021年味精價格呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢，價格反彈主要是因為原料價格漲勢過快及供應(yīng)量同比下滑。11月以來，味精價格每噸上漲超過千元。11月中下旬，2021年大包裝味精年均價達到8870.8元/噸，同比上漲25.1%。其中11月30日，大包裝味精主流成交價格達到11300-11400元/噸，同比增加45.5%。

截止到11月19日，預估2021年國內(nèi)味精總消費量達到170.2萬噸。味精作為食品添加劑添加在如醬油、雞精、方便面、肉制品等工業(yè)食品中，工業(yè)食品加工消費量占味精總消費量的70%，味精在工業(yè)食品消費量中仍占據(jù)重要地位。

目前國內(nèi)味精市場產(chǎn)量為200萬噸，行業(yè)收入規(guī)模約130億，味精下游需求行業(yè)為食品加工業(yè)、餐飲業(yè)與居民家庭消費，三者比例約為5：3：2。

值得關(guān)注的是，當前賣一噸味精，上游味精企業(yè)能較往年多賺300元。以當前價位11300元/噸計算，不考慮副產(chǎn)品對沖等因素的情況下，賣一噸味精，上游味精企業(yè)盈利空間在500元左右，同比去年增加300元。

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)、微信等新媒體的迅速發(fā)展，品牌的負面影響傳播對企業(yè)的沖擊是相當大的。近幾年，導致味精消費市場逐年萎縮和消費者觀念的改變以及關(guān)于味精吃多有害的言論的傳播有很大關(guān)系。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2022-2027年味精行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》分析

圖表：2020-2025年調(diào)味品價格指數(shù)預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華

總體而言，近5年來調(diào)味品的價格指數(shù)都在下降，所以預計未來調(diào)味品價格還會輕微上升，但是上升幅度會有所下降，預計2025年調(diào)味品價格指數(shù)為101.45。

2021下半年以來味精價格大漲，主要原因是供應(yīng)量偏少。隨著今年味精價格漲幅較高，下游調(diào)味品行業(yè)也不得不通過產(chǎn)品提價的方式向終端轉(zhuǎn)移成本壓力。影響之下，未來味精市場價格或?qū)⒗^續(xù)保持高位上行。而未來五年，味精需求量仍將持續(xù)增加，年均增長率達到1.4%。

2022年該行業(yè)前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年味精行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。

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