奶茶店經(jīng)營(yíng)亂象分析 奶茶飲品店未來(lái)會(huì)向多品類方向發(fā)展

• 2021年11月7日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 301 12
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數(shù)據(jù)顯示，在2020年,整個(gè)奶茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了3000億，全國(guó)累計(jì)奶茶店將近50萬(wàn)多家。奶茶行業(yè)得到了很大發(fā)展，走在大街上每隔10步可能就會(huì)看到一家奶茶店。

數(shù)據(jù)顯示，在2020年,整個(gè)奶茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了3000億，全國(guó)累計(jì)奶茶店將近50萬(wàn)多家。奶茶行業(yè)得到了很大發(fā)展，走在大街上每隔10步可能就會(huì)看到一家奶茶店。

但是，在去年一年的時(shí)間內(nèi)，全國(guó)倒閉的奶茶店就達(dá)到了15萬(wàn)家。因?yàn)殡m然對(duì)很多年輕人來(lái)說，喝奶茶成為了日常生活必不可少的一項(xiàng)，但市場(chǎng)上對(duì)于奶茶的需求量就只有那么多。國(guó)內(nèi)的所有奶茶店想要盈利也不是件容易事，在奶茶行業(yè)當(dāng)中還有一句10個(gè)開店9個(gè)虧的俗語(yǔ)。

奶茶店經(jīng)營(yíng)亂象分析

一些商家為了能夠吸引到更多的消費(fèi)者，還會(huì)專門找一些兼職人員在門口排隊(duì)，營(yíng)造出生意火爆的現(xiàn)象。想著這樣能夠吸引到更多的消費(fèi)者來(lái)購(gòu)買奶茶，畢竟大家都是有好奇心的。在看到奶茶店門口生意如此火爆之后，不少人肯定也會(huì)好奇這家奶茶為什么這么多人買?隨著排隊(duì)的人越來(lái)越多，想要購(gòu)買奶茶的人也會(huì)越來(lái)越多，生意自然就變好了。

在生意火爆的背后，卻很少有人意識(shí)到，奶茶店加盟如果生意不好，還有可能把家底賠空。前一段時(shí)間還有人在網(wǎng)絡(luò)上爆料，短視頻當(dāng)中的奶茶店生意火爆，只不過是擺拍而已。

在很多小區(qū)附近，可以看到好幾家不同品牌的奶茶店，在開店的前幾天還搞了一波促銷活動(dòng)，店門口排隊(duì)的人也是絡(luò)繹不絕。但促銷活動(dòng)結(jié)束之后，門口排隊(duì)的人也會(huì)變得越來(lái)越少。

奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

2021年“奶茶”的店面數(shù)最多的省份是廣東，其店面數(shù)達(dá)到38000家。遙遙領(lǐng)先于其他省份。廣東的知名奶茶品牌有喜茶、奈雪的茶等等。第二多的省份是廣西，其店面數(shù)為17000家，不到廣東的一半。河南名稱含“奶茶”的店面數(shù)為8000家。

從新式茶消費(fèi)群體的年齡來(lái)看，以年輕人為主，其中90后與00后已成為新式茶飲的主要消費(fèi)群體，占比約7成。在90后與00后消費(fèi)者中，購(gòu)買新式茶飲月均消費(fèi)在400元以上的消費(fèi)者數(shù)量占比為28%，月均消費(fèi)在200-400元之間的占比30%，月均消費(fèi)在100-200元之間的占比26%。

據(jù)奈雪的茶招股書顯示，2018年和2019年，奈雪的茶的營(yíng)業(yè)收入分別為10.86億元和25.01億元，同比增速為130.2%;2020年增加至30.57億元，同比增長(zhǎng)率僅為22%。2016-2020年，蜜雪冰城門店數(shù)量分別為2500家、3500家、5000家、7500家、1萬(wàn)家。遠(yuǎn)超當(dāng)下風(fēng)頭正勁的喜茶、奈雪的茶。

有業(yè)內(nèi)專家表示，未來(lái)奶茶飲品店多品類融合發(fā)展有利于提升現(xiàn)制茶飲店的盈利能力。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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  奶茶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析奶茶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘奶茶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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