和府撈面累計(jì)融資超16億元 2021面食行業(yè)投資空間及融資現(xiàn)分析

• 2021年8月24日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 634 36
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近日，來(lái)自江蘇的“和府撈面”剛剛完成E輪總額高達(dá)8億元融資，刷新業(yè)內(nèi)最高融資記錄。據(jù)官網(wǎng)數(shù)據(jù)，截至2021年6月底，和府撈面在全國(guó)已有340家門(mén)店，2021年的門(mén)店數(shù)將比2020年翻一番， 門(mén)店數(shù)在今年年底將達(dá)到450家。成立9年來(lái)，和府撈面已累計(jì)完成6輪總額超16億元融資

和府撈面累計(jì)融資超16億元

近日，來(lái)自江蘇的“和府撈面”剛剛完成E輪總額高達(dá)8億元融資，刷新業(yè)內(nèi)最高融資記錄。據(jù)官網(wǎng)數(shù)據(jù)，截至2021年6月底，和府撈面在全國(guó)已有340家門(mén)店，2021年的門(mén)店數(shù)將比2020年翻一番， 門(mén)店數(shù)在今年年底將達(dá)到450家。成立9年來(lái)，和府撈面已累計(jì)完成6輪總額超16億元融資。

近幾年，遇見(jiàn)小面、陳香貴、五爺拌面融資金額節(jié)節(jié)攀升，億元級(jí)只是打底。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至7月底，面館賽道2021年融資超10起。

近十年，中國(guó)的餐飲可謂百花齊放，但是能夠生存下來(lái)、活得舒服的屈指可數(shù)。餐飲掌舵人不僅要對(duì)整個(gè)大趨勢(shì)要有足夠的了解，也要對(duì)短期誘惑有足夠定力。面館，這個(gè)原本只是街頭巷尾最平凡無(wú)奇的存在，如今為何受到資本熱捧?

和府撈面創(chuàng)始人李學(xué)林李學(xué)林透露，和府撈面的E輪融資中，有些資本對(duì)于甚至給出了140億元的估值，但在李學(xué)林看來(lái)，資本的狂熱背后往往意味著風(fēng)險(xiǎn)。他認(rèn)為，今天的和府撈面，雖然標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化有了一定基礎(chǔ)，但是還處于繼續(xù)打磨模型、繼續(xù)培養(yǎng)鞏固用戶心智的階段。

重慶小面產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟高速發(fā)展模式

作為重慶的地方小吃，重慶小面近十年來(lái)火遍大江南北。走紅的背后，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻受到多種因素制約，標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立尤為迫切。

重慶市商務(wù)委提供的數(shù)據(jù)顯示，全市現(xiàn)有8.4萬(wàn)家小面店，每天約賣(mài)1300萬(wàn)碗面，年產(chǎn)值近400億元，從業(yè)人員50萬(wàn)人左右。若論普及度，重慶小面在全國(guó)無(wú)地方出其右，但論個(gè)體規(guī)模，則是小巫見(jiàn)大巫。

2021面食行業(yè)投資空間及融資現(xiàn)分析

2020年，由于新冠肺炎疫情的爆發(fā)，行業(yè)面臨嚴(yán)重?fù)p失。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度，全國(guó)餐飲收入為6026.3億元，與2019年同期全國(guó)餐飲收入10644.1億元相比下跌44.3%，呈現(xiàn)斷崖式下跌的局面。二季度開(kāi)始，隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)，線下堂食服務(wù)逐漸恢復(fù)，餐飲賽道逐漸升溫，融資案例接踵而至。

今年以來(lái)，資本對(duì)餐飲行業(yè)的投資熱情持續(xù)高漲。2021年1-7月，餐飲行業(yè)共發(fā)生67起融資事件，共融資396.52億元。2021年 7月，餐飲行業(yè)共發(fā)生了20起融資事件，融資額達(dá)到全年最高值，為162.35億元。與今年融資熱度第二高的4月相比，融資總金額增加23.55%，融資事件數(shù)增加8起。

面食作為日常餐飲消費(fèi)，剛需性強(qiáng)，而面食在中國(guó)悠久的歷史文化上也扮演著重要的角色，這也就意味著面食消費(fèi)十分大眾化，是一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的大市場(chǎng)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)有超過(guò)24萬(wàn)家面食相關(guān)企業(yè)，97%為個(gè)體工商戶，超4成在5年以上。另外，今年上半年共新增面食相關(guān)企業(yè)數(shù)量超1萬(wàn)家。

從經(jīng)營(yíng)角度來(lái)看，中國(guó)粉面餐飲經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化也處于上升期。如今，面食品牌均在供應(yīng)鏈管理、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)信息化等方面發(fā)力，主要是因?yàn)橄M(fèi)者在選擇的過(guò)程中不僅注重味道，也更在意品質(zhì)。在資本的助力下，才能讓粉面賽道在最短的時(shí)間內(nèi)形成最大的規(guī)模。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在一萬(wàn)億元左右，其中，僅饅頭、面條等面制主食的市場(chǎng)容量達(dá)6000多億元。在資本賦能下，面食產(chǎn)業(yè)正開(kāi)啟高速發(fā)展模式。

面食重點(diǎn)分析了重點(diǎn)面食企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。未來(lái)面食行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年面食行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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