近日，廣東潮州。一游客稱(chēng)，在某牛雜店吃?xún)赏肱ｋs面一碗牛雜湯，被收170元懷疑遭多收。據(jù)店門(mén)口的價(jià)目表顯示，大碗的牛雜面50元，中碗的40元，小碗的30元。市監(jiān)部門(mén)人員回應(yīng)，貴不貴沒(méi)有辦法考據(jù)，不排除客人要求自己多加食材，已讓商家規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)。
近日，廣東潮州。一游客稱(chēng)，在某牛雜店吃?xún)赏肱ｋs面一碗牛雜湯，被收170元懷疑遭多收。據(jù)店門(mén)口的價(jià)目表顯示，大碗的牛雜面50元，中碗的40元，小碗的30元。市監(jiān)部門(mén)人員回應(yīng)，貴不貴沒(méi)有辦法考據(jù)，不排除客人要求自己多加食材，已讓商家規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)。
面食在主食行業(yè)乃至整個(gè)食品行業(yè)中占據(jù)居民消費(fèi)的重要地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在一萬(wàn)億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場(chǎng)容量達(dá)6000多億元。傳統(tǒng)面制主食消耗小麥占總產(chǎn)量的80%左右，其中饅頭消費(fèi)量就占據(jù)了面食總量的30%
《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標(biāo)：糧油加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤(rùn)水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2126.12億元，按照主營(yíng)業(yè)務(wù)收入9%的增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，則到2020年小麥加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將可能達(dá)到2753.36億元，到2023年面食市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3565.67億元。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，全國(guó)規(guī)模以上面食企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢(shì)所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著面食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，將逐步淘汰。
調(diào)研顯示，和府撈面已正式完成4.5億元D輪融資，創(chuàng)下本年度業(yè)內(nèi)最高融資紀(jì)錄。截止2019年底，和府撈面已在北、上、廣、深、杭等城市開(kāi)設(shè)200余家直營(yíng)門(mén)店，也已將啟動(dòng)海外開(kāi)店項(xiàng)目。如今的和府，除線(xiàn)下門(mén)店外，亦形成了線(xiàn)上外賣(mài)、和府商城，并開(kāi)拓第二曲線(xiàn)財(cái)神面、一口撈面等新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)模式，強(qiáng)化和府矩陣。和府撈面目前在運(yùn)營(yíng)近270家門(mén)店，年底總門(mén)店預(yù)計(jì)達(dá)到310家。2021年計(jì)劃開(kāi)出200家左右門(mén)店。
國(guó)內(nèi)面粉加工業(yè)對(duì)于小麥的消費(fèi)量從7222.5萬(wàn)噸下降至6562.5萬(wàn)噸，其中，2014/2015年度降幅最大，從7222.5萬(wàn)噸直接降至了6900萬(wàn)噸，隨后降幅逐步減少。實(shí)際上，近些年的面粉消費(fèi)量更能真實(shí)體現(xiàn)出當(dāng)下國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)對(duì)于面粉的“真正”需求量。
更多面食行業(yè)市場(chǎng)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)面食行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)面食行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類(lèi)的面食，中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐...
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2015年國(guó)務(wù)院發(fā)布的《生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方案》提出到2020年全國(guó)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)基本實(shí)現(xiàn)環(huán)境質(zhì)量、重點(diǎn)污染源、生...
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