一所高校開設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。有學(xué)生表示，聽說可以上課喝酒，直接就選了!師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設(shè)了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學(xué)生在步入社會(huì)后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。
11月1日，陜西西安。上課排隊(duì)領(lǐng)酒杯，老師幫倒酒，喝酒是必修課，這么特別的課你見過嗎?一所高校開設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。有學(xué)生表示，聽說可以上課喝酒，直接就選了!師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設(shè)了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學(xué)生在步入社會(huì)后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。
近年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國的消費(fèi)量基本維持原有水平，唯獨(dú)中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)以及消費(fèi)觀念的變化，葡萄酒受到越來越多消費(fèi)者的青睞，市場消費(fèi)量快速增長，拉動(dòng)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的較快發(fā)展，中國也成為葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國。
第一節(jié) 國內(nèi)葡萄酒流通市場現(xiàn)狀分析
一、葡萄酒市場擴(kuò)展迅速
近年來，國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業(yè)依托我國龐大的國內(nèi)市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費(fèi)增長最快市場之一，在短短的數(shù)年時(shí)間內(nèi)，我國葡萄酒市場擴(kuò)展迅速，相對(duì)于世界傳統(tǒng)的葡萄酒消費(fèi)國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發(fā)展可謂是異軍突起，國內(nèi)的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。
二、葡萄酒行業(yè)集中程度較高，市場競爭較為激烈
由于我國并非葡萄酒原產(chǎn)地，也不是葡萄酒消費(fèi)大國，因此長期以來我國葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)較為落后，雖然近年來，我國葡萄酒市場不斷擴(kuò)大，但是由于歷史原因，少數(shù)的國產(chǎn)葡萄酒品牌已占據(jù)了國內(nèi)葡萄酒市場的半壁江山，由于行業(yè)集中程度較高，我國葡萄酒企業(yè)在國內(nèi)市場上競爭較為激烈。
三、國內(nèi)葡萄酒市場有待進(jìn)一步規(guī)范
進(jìn)口葡萄酒在品質(zhì)和生產(chǎn)成本上具有一定的優(yōu)勢，但是由于受到進(jìn)口關(guān)稅的影響，以及國內(nèi)消費(fèi)市場認(rèn)知度等因素的影響，國外進(jìn)口葡萄酒在市場上處于一定的劣勢，而且大部分進(jìn)口葡萄酒都屬于高檔次的葡萄酒消費(fèi)，消費(fèi)群體具有一定的局限性。與此同時(shí)，由于葡萄酒市場屬于新興的消費(fèi)市場，在一定程度上缺乏有效的市場監(jiān)督與管理，因此，目前葡萄酒市場的酒品魚龍混雜，一些劣質(zhì)葡萄酒以次充好，而且不乏少數(shù)酒商套用他人商標(biāo)，制造假冒偽劣商品。
第二節(jié) 國內(nèi)葡萄酒市場數(shù)據(jù)分析
一、中國葡萄酒產(chǎn)量分析
圖表：2017-2019年中國葡萄酒產(chǎn)量規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局
二、中國葡萄酒零售額分析
圖表：2017-2019年中國葡萄酒零售金額
來源：中研普華研究院
第三節(jié) 未來葡萄酒市場規(guī)模分析
目前，我國已經(jīng)是世界第五大葡萄酒消費(fèi)國，根據(jù)預(yù)測，在未來3年內(nèi)，我國的葡萄酒銷售量將會(huì)增長39.8%，而我國也將繼美國之后，成為全球第二大葡萄酒消費(fèi)國家。與我國葡萄酒市場的不斷擴(kuò)容相比，國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒還存在相當(dāng)大的差距。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年1—12月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量10億升，同比有所下降。
從2018年開始，國產(chǎn)葡萄酒開始進(jìn)入快增長的快車道，不過進(jìn)口酒依然是近5年的一大風(fēng)口。未來，國產(chǎn)酒也將重回增長軌道，因?yàn)閲a(chǎn)酒的品質(zhì)在提高，企業(yè)在競爭中正在走向成熟，中國葡萄酒市場前景廣闊。
欲了解關(guān)于葡萄酒行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資發(fā)展建議預(yù)測報(bào)告》。
2020-2025年版葡萄酒項(xiàng)目融資商業(yè)計(jì)劃書
商業(yè)計(jì)劃書(Business Plan），是公司、企業(yè)或項(xiàng)目單位為了達(dá)到招商融資和其它發(fā)展目標(biāo)之目的，在經(jīng)過前期對(duì)項(xiàng)目科學(xué)地調(diào)研、分析、搜集與整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要...
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高校開設(shè)葡萄酒文化與鑒賞課 葡萄酒行業(yè)發(fā)展前景如何？ 
