2024食品飲料加工行業(yè)毛利分析及投資現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2024年1月4日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1359 89
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2023年所有億元投融資事件中，咖啡品類共發(fā)生10起，調(diào)味品與預(yù)制菜、乳制品、休閑食品緊隨其后分別有6起、5起、5起。而2022年，酒類億元級(jí)別融資最多，有20起，茶、咖啡跟隨其后均有10起。

隨著我國(guó)居民收入提高和消費(fèi)需求升級(jí)，越來(lái)越多的地方探索農(nóng)產(chǎn)品綜合利用加工，滿足市場(chǎng)多元化、快捷化需求。比如，將預(yù)制菜、螺螄粉等產(chǎn)品送上餐桌，為農(nóng)產(chǎn)品加工注入了新動(dòng)能。加工是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中承前啟后的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。完善加工產(chǎn)業(yè)鏈，必須推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多層次利用，促進(jìn)多環(huán)節(jié)增值。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)食品飲料加工行業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3萬(wàn)億元左右，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10%以上。

中國(guó)已成全球第二大消費(fèi)市場(chǎng)，居民消費(fèi)呈現(xiàn)出品質(zhì)消費(fèi)需求旺盛、綠色消費(fèi)蓬勃發(fā)展、健康消費(fèi)顯著升溫等新特點(diǎn)。未來(lái)10年，健康多元的產(chǎn)品及多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)人群的布局，是撬動(dòng)增量市場(chǎng)、贏得未來(lái)食品飲料市場(chǎng)先機(jī)的必然選擇。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024年版食品飲料加工產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

2024食品飲料加工行業(yè)毛利分析及投資現(xiàn)狀

作為食品飲料的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，多年來(lái)，中國(guó)食品飲料制造業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大，市場(chǎng)成熟度不斷提升。未來(lái)工廠已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，國(guó)內(nèi)外的領(lǐng)先制造企業(yè)紛紛在現(xiàn)有工廠和新建工廠引入智能智造未來(lái)工廠模式，以應(yīng)對(duì)行業(yè)變革并提升競(jìng)爭(zhēng)力。從企業(yè)自身來(lái)看，未來(lái)工廠的好處頗多，例如在進(jìn)行工廠擴(kuò)建、生產(chǎn)輪班制度調(diào)整和內(nèi)化制造能力時(shí)，引入智能智造系統(tǒng)來(lái)提高生產(chǎn)效率、提升產(chǎn)品質(zhì)量和降低次品率。

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，食品飲料的6個(gè)行業(yè)，整體呈現(xiàn)毛利率抬升態(tài)勢(shì)。其中，白酒、非白酒、休閑食品和飲料乳品行業(yè)2023年前三季平均毛利率水平，較2022年同期分別提升了0.9、1.9、0.8和0.3個(gè)百分點(diǎn)。而食品加工行業(yè)平均毛利率水平表現(xiàn)最差，較2022年前三季下降了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

毛利率作為企業(yè)財(cái)務(wù)分析的重要指標(biāo)，它反映一家企業(yè)對(duì)成本的控制能力以及品牌溢價(jià)能力;通常毛利率越高的企業(yè)，盈利質(zhì)量越好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。

白酒行業(yè)的平均毛利率接近70%，在食品飲料行業(yè)中表現(xiàn)格外亮眼。近些年來(lái)，在以貴州茅臺(tái)為代表的醬香型白酒，成為白酒12種香型中營(yíng)收增速最快的香型，醬香型白酒的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)也達(dá)到白酒行業(yè)利潤(rùn)三成左右。在醬香熱趨勢(shì)下，白酒行業(yè)迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)，不斷出清競(jìng)爭(zhēng)力較弱的低端白酒。在2023年三季報(bào)中，貴州茅臺(tái)以91.71%的毛利率位居行業(yè)之首，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)528.76億元，同比增長(zhǎng)19.09%;瀘州老窖和水井坊毛利率緊隨其后，分別為88.45%和83.18%。

2023年食品飲料行業(yè)投資現(xiàn)狀

2023年食品飲料行業(yè)進(jìn)入新階段。據(jù)FBIF不完全統(tǒng)計(jì)，截至12月27日，2023年食品飲料行業(yè)，14大品類共發(fā)生了210起投融資事件。這14大品類分別是酒、休閑食品、咖啡、新茶飲、替代蛋白、方便食品、調(diào)味品與預(yù)制菜、食品科技、烘焙、乳制品、飲料、配料、功能性食品、嬰童食品(新茶飲、咖啡、酒、烘焙以外的線下餐飲品牌，不計(jì)入本次盤點(diǎn)。)

2023年所有億元投融資事件中，咖啡品類共發(fā)生10起，調(diào)味品與預(yù)制菜、乳制品、休閑食品緊隨其后分別有6起、5起、5起。而2022年，酒類億元級(jí)別融資最多，有20起，茶、咖啡跟隨其后均有10起。

2023年，除去未披露金額的融資事件外，融資金額集中在千萬(wàn)級(jí)別上占總數(shù)量的三層(36%)，百萬(wàn)級(jí)別占一層(10%)。此外，124起處于早期融資階段(天使輪～A輪)的融資事件中，億元級(jí)別融資僅11起，最高金額為10億元。據(jù)了解，這起10億元的融資事件，為糧食加工生產(chǎn)商“佳糧集團(tuán)”的A輪融資，投資方為天津鑫匯誠(chéng)。

2023年，融資輪次在天使輪、首輪融資上的融資事件共有54起。而在2022年247起投融資事件中，共有99起融資階段在天使輪、種子輪、首輪融資上。

具體到品類上來(lái)看，2023年，投融資數(shù)量最多的5大品類為：新茶飲、咖啡、休閑食品、調(diào)味品與預(yù)制菜、功能性食品。

食品飲料市場(chǎng)展望

隨著春節(jié)備貨和消費(fèi)旺季的來(lái)臨，現(xiàn)在是關(guān)注食品飲料行業(yè)底部配置機(jī)會(huì)的好時(shí)機(jī)。上周，該行業(yè)指數(shù)上漲了3.91%，優(yōu)于大盤2.06%的漲幅。

對(duì)于白酒板塊，四大催化因素值得關(guān)注：首先是春節(jié)備貨和回款旺季的到來(lái);其次是茅臺(tái)(600519)提價(jià)帶動(dòng)的行業(yè)提價(jià)趨勢(shì);第三是酒企年會(huì)對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的定調(diào);最后是2024年春節(jié)較往年晚，為經(jīng)銷商提供更多時(shí)間消化庫(kù)存。在政策支持和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的背景下，大眾消費(fèi)品需求回暖，我們對(duì)行業(yè)保持"推薦"評(píng)級(jí)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的食品飲料加工行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)食品飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多食品飲料行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024年版食品飲料加工產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2024年版食品飲料加工產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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