電烤箱市場規(guī)模加速擴(kuò)張 中國電烤箱行業(yè)市場發(fā)展分析

• 吳澳燕 2023年11月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1205 78
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2022年我國電烤箱的市場規(guī)模達(dá)523.3億元。2022年我國電烤箱的銷量為3267萬臺，同比下降33.7%。2016年至2022年期間，我國電烤箱的銷量高峰值出現(xiàn)在2021年，達(dá)到4928萬臺，同比增長12.0%。

人們會依據(jù)自身烘焙習(xí)慣和偏好的烹飪方式來購置相應(yīng)的烘焙廚電，空氣炸鍋、電烤箱、蒸烤箱是目前最為熱門的產(chǎn)品。電商平臺數(shù)據(jù)顯示，擁有中高消費(fèi)能力的18至39歲女性群體成為烘焙廚電的主力軍。人們在購置烘焙廚電時最關(guān)注產(chǎn)品的使用體驗(yàn)，追求易操作、安全、易清潔、可被高頻使用的產(chǎn)品。

電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心。

家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺式電烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高。很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國電烤箱行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

受到空氣炸鍋沖擊，電烤箱的市場需求出現(xiàn)下滑，尤其是價格低于500元的產(chǎn)品市場被“擠占”的情況最為突出。500元至1000元價格段的產(chǎn)品市場出現(xiàn)了一定增長，而2000元以上的產(chǎn)品市場增量主要由臺式蒸烤箱貢獻(xiàn)。

風(fēng)爐烤箱、臺式蒸烤箱是電烤箱的“升級版”，也是該品類當(dāng)前核心的增長動力。電烤箱的使用場景主要為肉類烘焙、半成品加工、甜品烘焙、飯菜加熱等，但只有價格超過1000元的產(chǎn)品才擁有空氣炸鍋具備的發(fā)酵、解凍、蒸烤海鮮等功能。

我國電烤箱的市場規(guī)模正加速擴(kuò)張，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國電烤箱的市場規(guī)模達(dá)523.3億元。2022年我國電烤箱的銷量為3267萬臺，同比下降33.7%。2016年至2022年期間，我國電烤箱的銷量高峰值出現(xiàn)在2021年，達(dá)到4928萬臺，同比增長12.0%。

2022年我國電烤箱的出口量為2628.4萬個，同比下降37.3%;出口金額為11.54億美元;出口均價為43.91美元/個。2022年我國電烤箱的出口數(shù)量規(guī)模較2016年并沒有擴(kuò)大很多，但均價較2016年上漲了14.73美元/個。

電烤箱行業(yè)市場競爭分析

從市場格局來看，目前我國電烤箱市場參與者眾多，市場競爭激烈，市場占有率排名前五的品牌主要包括西門子、老板、美的、方太、格蘭仕，合計(jì)占比達(dá)到了85%，市場集中度較高。就目前來看，隨著電商平臺的日漸完善，我國電烤箱在線上平臺的銷售占比不斷擴(kuò)大，未來為了擴(kuò)大收益，企業(yè)仍需要加快對線上銷售平臺的布局。

中國電烤箱行業(yè)市場發(fā)展分析

民以食為天，我國的烹飪方式多種多樣，如炒、煮、蒸、煎、烤、炸、燜、煲等，但蒸是眾多烹飪方式中能很大程度地保留食材營養(yǎng)的烹飪方式之一，因此在消費(fèi)者心中，蒸代表著健康、營養(yǎng)、少油、無油煙等等。而廚電企業(yè)也看到了這種需求，為消費(fèi)者提供了多種多樣的蒸產(chǎn)品，如蒸汽爐、蒸烤一體機(jī)，安裝方式也分為臺式、嵌入式、下嵌式等等，以滿足不同消費(fèi)者、不同生活場景的需求。

在我國家電行業(yè)之中,電烤箱屬于后起之秀,彩電、洗衣機(jī)、電冰箱傳統(tǒng)三大家電,在城鎮(zhèn)居民家庭已經(jīng)基本普及,且這三大家電已進(jìn)入成熟期,然而,隨著人民對烘焙這一新的烹飪方式越來越熱衷,越來越多的烤箱進(jìn)入了各個家庭。

電烤箱主要應(yīng)用在烘焙領(lǐng)域。烘焙行業(yè)作為食品行業(yè)中一個分支，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及國人消費(fèi)力和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷變化，烘焙市場紅利不斷釋放，市場規(guī)模不斷擴(kuò)張，面包、蛋糕、蛋撻、餅干等多品類烘焙食品逐漸成為居民日常餐桌上消費(fèi)食品。并且烘焙食品的受眾面也很廣泛，從小孩到老人，全年齡覆蓋。目前烘焙行業(yè)在我國已逐漸成為食品行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，這無疑也為電烤箱的市場需求帶來機(jī)遇。

蒸汽烤、自清洗消毒模式等特點(diǎn)成為電烤箱吸引力來源之一，而融入空氣炸鍋和蒸汽技術(shù)、突破面點(diǎn)烘焙單一場景、實(shí)現(xiàn)智能交互、全自動清潔是當(dāng)前電烤箱的趨勢方向。并且，隨著緊湊型廚房和一人食的場景增多，小型烤箱也將是電烤箱的細(xì)分新方向。

此外，莫蘭迪色系、冰淇淋色系等新的色系的應(yīng)用，大膽的撞色設(shè)計(jì)，成為電烤箱破圈吸引更多顏控消費(fèi)者的關(guān)鍵。隨著市場需求的不斷變化，烘焙廚電在烘烤功能的基礎(chǔ)上不斷拓展新的功能，擺脫了單一性功能限制帶來的閑置可能性，多功能集成廚電展現(xiàn)出一機(jī)多用、高性價比的優(yōu)勢。

使用體驗(yàn)是消費(fèi)者選購家電產(chǎn)品核心關(guān)注點(diǎn)。對于烘焙廚電，提高產(chǎn)品的智能化能力，豐富人性化設(shè)計(jì)將是新品開發(fā)的重要趨勢。其中，智能長效定時、語音交互、App互聯(lián)、美食互動社區(qū)等智能化設(shè)計(jì)讓產(chǎn)品使用更便捷，內(nèi)置菜單、自動翻炸、可視化窗格、自動清潔殺菌等功能則是人性化設(shè)計(jì)的體現(xiàn)。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

想要了解更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國電烤箱行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》。

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