產(chǎn)業(yè)深度觀察 2023年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年11月2日 來(lái)源：百度 1328 87
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如果你想了解藥食同源行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)藥食同源行業(yè)將

近年來(lái)，各地藥監(jiān)部門加大支持力度，出臺(tái)相關(guān)政策放寬藥品零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)“藥食同源”定型包裝中藥飲片準(zhǔn)入條件。如江西、甘肅、湖北、北京、蘇州、常州、福州等全國(guó)多個(gè)省市已出臺(tái)政策并實(shí)施，放寬中藥飲片經(jīng)營(yíng)，允許開架銷售藥食同源飲片，無(wú)需處方，如只銷售“藥食同源”定型包裝中藥飲片而不銷售其它中藥飲片的，也無(wú)需配備中藥飲片藥柜藥斗，但經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不準(zhǔn)對(duì)定型包裝的藥食同源類中藥飲片進(jìn)行處方調(diào)配、拆零銷售，這切實(shí)解決了企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的難點(diǎn)問(wèn)題，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)，方便了群眾，形成多方共贏的良好局面。

一直以來(lái)，藥食同源理念已融入亞洲國(guó)家醫(yī)食生活。日韓等國(guó)亦推崇與我國(guó)藥食同源理念相似的“藥食一如”飲食方式。在日本，一些“功能因子型食品”很受歡迎，大棗、蓮子、龍眼肉、烏梅等常見(jiàn)于民眾日常飲食。在與日韓及東南亞地區(qū)的共有文化，以及歐美地區(qū)高水平健康需求之下，我國(guó)藥食同源中草藥種植與產(chǎn)業(yè)開發(fā)的相關(guān)研究正在國(guó)家層面加快進(jìn)行。

如果你想了解藥食同源行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)藥食同源行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)藥食同源行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

藥食同源物質(zhì)是人類在長(zhǎng)期生產(chǎn)和生活實(shí)踐中逐漸發(fā)現(xiàn)的一些既能果腹，又能調(diào)節(jié)機(jī)體狀態(tài)、預(yù)防疾病的物品。這些物質(zhì)兼具有藥食兩用的特點(diǎn)，《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即反映出“藥食同源”的思想。藥食同源行業(yè)發(fā)展至今，已有數(shù)千年歷史，目前已形成了一個(gè)既傳統(tǒng)又現(xiàn)代、頗具有中國(guó)特色的行業(yè)。

因藥食同源產(chǎn)品一方面既具有食品產(chǎn)業(yè)屬性，原料多來(lái)源于農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品，另一方面藥食同源類中藥飲片、保健食品、健康食品又具有調(diào)理居民身體健康作用，可服務(wù)于我國(guó)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展，因此產(chǎn)業(yè)貫通了一、二、三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)性強(qiáng)、社會(huì)效益較高，加快發(fā)展的意義重大。

中醫(yī)藥將人體視為一個(gè)有機(jī)整體,強(qiáng)調(diào)天人合一和陰陽(yáng)平衡,認(rèn)為食物的屬性與人體的氣血生理狀態(tài)密切相關(guān)。它將食物分為溫補(bǔ)、清熱、平衡三類,從而指導(dǎo)人們根據(jù)體質(zhì)選擇適宜的食療方案。這種整體觀念和天然風(fēng)格,與現(xiàn)代人對(duì)健康的新理念高度契合,重新喚起人們對(duì)中醫(yī)藥食療的興趣與信任。

藥食同源產(chǎn)品將中醫(yī)學(xué)理論與現(xiàn)代食品工藝技術(shù)相結(jié)合,開發(fā)出既具備保健功效又符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。其目標(biāo)在于基于市場(chǎng)對(duì)天然養(yǎng)生產(chǎn)品的需求,發(fā)揚(yáng)中華食療傳統(tǒng),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)在繼承文化內(nèi)涵的同時(shí)實(shí)現(xiàn)技術(shù)革新,這使其成為我國(guó)推進(jìn)“中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程中一個(gè)重要的方向。

有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)城市實(shí)體藥店終端中藥飲片的銷售規(guī)模同比增長(zhǎng)3.8%，已超過(guò)250億元，在藥食同源目錄擴(kuò)容預(yù)期下，未來(lái)此類飲片銷售額增長(zhǎng)有望進(jìn)一步提速。

近年來(lái)，各地藥監(jiān)部門加大支持力度，出臺(tái)相關(guān)政策放寬藥品零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)“藥食同源”定型包裝中藥飲片準(zhǔn)入條件。如江西、甘肅、湖北、北京、蘇州、常州、福州等全國(guó)多個(gè)省市已出臺(tái)政策并實(shí)施，放寬中藥飲片經(jīng)營(yíng)，允許開架銷售藥食同源飲片，無(wú)需處方，如只銷售“藥食同源”定型包裝中藥飲片而不銷售其它中藥飲片的，也無(wú)需配備中藥飲片藥柜藥斗，但經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不準(zhǔn)對(duì)定型包裝的藥食同源類中藥飲片進(jìn)行處方調(diào)配、拆零銷售，這切實(shí)解決了企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的難點(diǎn)問(wèn)題，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)，方便了群眾，形成多方共贏的良好局面。

此后穩(wěn)步增長(zhǎng)，2019年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)974.5億元。中藥保健食品使用得最多的原料是靈芝孢子粉、靈芝、鐵皮石斛、人參、西洋參、鹿茸、黃芪、當(dāng)歸、黨參、天麻、肉蓯蓉等十余種。其中，靈芝孢子粉保健食品已實(shí)行備案制管理，黨參、靈芝、鐵皮石斛、天麻、肉蓯蓉、黃芪、西洋參等保健食品常用原料正在進(jìn)行藥食同源試點(diǎn)。樂(lè)觀估計(jì)，2019年藥食同源類保健食品占中藥保健食品市場(chǎng)份額的比例達(dá)1/3，即藥食同源類保健食品市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)300億元。

現(xiàn)有政策允許藥食同源藥材和部分保健類藥材經(jīng)采收后，進(jìn)行清潔、干燥或者產(chǎn)地切片等初加工后，經(jīng)定型包裝、注明加工企業(yè)等信息后就可以以初加工農(nóng)產(chǎn)品(或初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品)等形式在實(shí)體店鋪或網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)可以是對(duì)應(yīng)藥材地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)買到的保持原形態(tài)的三七、冬蟲夏草等商品多屬于這一類產(chǎn)品。這種產(chǎn)品形態(tài)和流通渠道一方面為消費(fèi)者提供了消費(fèi)便捷，另一方面促進(jìn)了眾多消費(fèi)者訂單向產(chǎn)地企業(yè)匯聚，促進(jìn)了初加工企業(yè)發(fā)展壯大。據(jù)了解，已有數(shù)家企業(yè)通過(guò)這種模式，達(dá)到單品種年銷售上億元水平。初步估計(jì)藥食同源初加工農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約100億元。

數(shù)據(jù)顯示，2021年至2021年，我國(guó)膳食養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模從2453億元上升到5367億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超9%。膳食養(yǎng)生市場(chǎng)快速發(fā)展的背后，是國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，以及對(duì)功效成分的不斷追求。作為膳食養(yǎng)生市場(chǎng)的主力軍，藥食同源一直備受消費(fèi)者的青睞，從“保溫杯里泡枸杞”到“一整根”人參水，年輕人的養(yǎng)生方式越來(lái)越豐富。

數(shù)據(jù)顯示，2021年至2021年，我國(guó)膳食養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模從2453億元上升到5367億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超9%。膳食養(yǎng)生市場(chǎng)快速發(fā)展的背后，是國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，以及對(duì)功效成分的不斷追求。作為膳食養(yǎng)生市場(chǎng)的主力軍，藥食同源一直備受消費(fèi)者的青睞，從“保溫杯里泡枸杞”到“一整根”人參水，年輕人的養(yǎng)生方式越來(lái)越豐富。

2023年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀機(jī)遇分析

近年來(lái)，在健康中國(guó)的大背景下，“藥食同源”的傳承與利用，已成為社會(huì)與市場(chǎng)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)，利用“藥食同源”植物資源，開發(fā)出具有防治疾病功能的新型保健食品已成為一種新趨勢(shì)。而廣西天緣綠科技集團(tuán)正因看到了“藥食同源”的廣闊前景和其“非藥勝藥”的優(yōu)良特點(diǎn)，決定以地方特色“藥食同源”資源為基礎(chǔ)，進(jìn)行深度挖掘和價(jià)值研究。

藥食同源物質(zhì)由于兼具食品和藥品的特性，區(qū)別于單純的食品或者藥品，在產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)銷售時(shí)的機(jī)會(huì)點(diǎn)可能會(huì)更多。隨著藥食同源目錄不斷擴(kuò)容，多家頭部中藥企業(yè)已紛紛加碼相關(guān)產(chǎn)品線的布局。截至目前，已有湖北、黑龍江、河北、山東、甘肅、云南、貴州、江西、吉林、四川、廣東、廣西壯族自治區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)、安徽等省市結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r選擇包括黃芪、黨參等9種物質(zhì)中的部分中藥材發(fā)布試點(diǎn)通知。

目前我國(guó)的藥食同源產(chǎn)品包含保健食品、功能性食品和藥品三大類,覆蓋各種劑型。其中保健食品市場(chǎng)規(guī)模最大,萬(wàn)億級(jí)別,其他市場(chǎng)也保持較快增長(zhǎng)。主要品類有養(yǎng)生茶、營(yíng)養(yǎng)茶、保健酒等,相關(guān)企業(yè)以中小微企業(yè)居多,國(guó)內(nèi)外知名品牌不斷涌現(xiàn)。

該產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件較好,市場(chǎng)潛力大。一是中國(guó)人大都信奉中醫(yī)理念,譽(yù)為國(guó)粹的藥食同源文化深入人心。二是人口老齡化加速,頭腦勞動(dòng)者增加,健康需求更趨個(gè)性與定制。三是國(guó)家政策支持,鼓勵(lì)利用中醫(yī)資源開發(fā)保健食品和新藥。四是消費(fèi)升級(jí),人們更具備天然養(yǎng)生的意識(shí)與消費(fèi)能力。

目前，我國(guó)已公布110種藥食同源物質(zhì)，開發(fā)出了人參宴、天麻宴、桑葚酒、茯苓酸奶、棗夾核桃等成百上千種食品。藥食同源相關(guān)產(chǎn)業(yè)不僅是中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，在新市場(chǎng)環(huán)境中作為推動(dòng)中醫(yī)藥文化發(fā)展的新切入口，正在火速興起。我國(guó)藥酒行業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，藥酒的類目也越來(lái)越多，包括滋補(bǔ)類藥酒、活血化瘀類藥酒、抗風(fēng)濕類藥酒、壯陽(yáng)類藥酒，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入到藥酒這一行列，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也逐漸加劇。

藥食同源與食品工業(yè)結(jié)合，還演化出了系列藥食同源食材作為主要原料的特色食品及滋補(bǔ)食品，特別是即食類產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)藥食同源藥材食用繁瑣以及部分產(chǎn)品價(jià)格高的問(wèn)題，即食零食(如黑芝麻丸、阿膠糕、棗夾核桃)、膏滋(如人參黃精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、燉品(如即食燕窩、即食銀耳、即食海參、即食花膠)等，極大方便消費(fèi)者食用。目前，藥食同源健康食品主要銷售渠道是網(wǎng)店，其次是超市，年輕人已崛起成新消費(fèi)力量。

業(yè)內(nèi)專業(yè)表示，“藥食同源”產(chǎn)業(yè)既是中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，還是新時(shí)代快速興起的產(chǎn)業(yè)。中國(guó)中醫(yī)藥、保健生產(chǎn)企業(yè)間的合作生產(chǎn)、合并，在未來(lái)幾年內(nèi)將逐步爆發(fā)，將與食品行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新融合發(fā)展。有些物質(zhì)除切片、燉煮蒸食用，還可加入食物中，鼓勵(lì)加快相關(guān)健康食品研發(fā)。

對(duì)于農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展而言，有特色才有吸引力、競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前，中國(guó)各地鄉(xiāng)村正悄然興起因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村振興新變革。由中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)牽頭的中國(guó)一鄉(xiāng)一品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)計(jì)劃正通過(guò)多種形式、渠道助力縣域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，靈活運(yùn)用“一鄉(xiāng)一品”模式推動(dòng)興邊富民脫貧攻堅(jiān)和民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，成為國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支點(diǎn)。

欲了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  “藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無(wú)絕對(duì)的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”。“藥食同源”是說(shuō)中藥與食物是...

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