涼茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模近500億元 涼茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析

• 陳觀秋 2023年10月25日 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 百度 1156 74
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隨著人民生活水平的提高和當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，老百姓不僅滿足于溫飽，而且吃得健康。當(dāng)下的涼茶行業(yè)已有近500億元的市場(chǎng)規(guī)模。

“怕上火，喝王老吉”“怕上火，喝加多寶”等廣告口號(hào)給人們留下了深刻的印象。

王老吉穩(wěn)坐涼茶頭把交椅，2020年-2022年的復(fù)購(gòu)率保持在40%以上。在壯大涼茶產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，王老吉打造的“吉文化”開(kāi)了飲料禮品市場(chǎng)的先河。數(shù)字化浪潮興起后，姓氏罐、吉言罐、吉慶罐等定制罐成為深受年輕人喜歡的爆款。如今，椰柔、荔小吉銷售額均破億元，刺檸吉還開(kāi)辟出天然高維c飲料的賽道，助力貴州刺梨、廣東荔枝成為促進(jìn)農(nóng)民增收的“致富果”。

當(dāng)下的涼茶行業(yè)已有近500億元的市場(chǎng)規(guī)模。

涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特征，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃稀?/p>

涼茶，流行于中國(guó)廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

2006年5月25日，國(guó)務(wù)院正式公布涼茶為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?；浉郯?1家涼茶生產(chǎn)企業(yè)的18個(gè)品牌54個(gè)秘方及術(shù)語(yǔ)受到《世界文化遺產(chǎn)保護(hù)公約》及我國(guó)法律的永久保護(hù)。

“非遺”成為最佳代言人，助力廣東涼茶走向世界。2020年，廣東涼茶產(chǎn)量已達(dá)200萬(wàn)噸(含港、澳地區(qū))，銷售范圍已覆蓋全國(guó)及美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等近20個(gè)國(guó)家。

廣東涼茶歷史悠長(zhǎng)，在一代代涼茶傳承者的堅(jiān)守與創(chuàng)新下，廣東涼茶品種如雨后春筍般增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析：

從20世紀(jì)90年代起，廣東人又開(kāi)始研制涼茶飲料，使廣東涼茶從藥品轉(zhuǎn)變?yōu)槭称凤嬃希瑳霾鑿膸X南走向全國(guó)。21世紀(jì)初，紅罐王老吉著力口感主打廣告，火遍全國(guó);廣州本地也開(kāi)始涌現(xiàn)出黃振龍、平安堂、清心堂、益清元、黎雪珍、徐其修、黎恩涼茶等一批知名涼茶品牌。

漸漸地，市面上的涼茶鋪越來(lái)越多。

在廣州黃埔區(qū)的廣東省涼茶博物館，公眾能見(jiàn)到配方展示的涼茶有12種，包括沙溪涼茶、西瓜皮涼茶、荷葉涼茶、薄荷涼茶、四時(shí)感冒茶、桑菊茶、清熱祛濕茶、陳皮茶、銀花解毒茶等，廣東人藥食同源、因時(shí)而食，抵抗“春溫夏熱秋燥冬寒”“不治已病治未病”的智慧從中可見(jiàn)一斑。

以四時(shí)感冒茶為例，其主要成分包括藿香、連翹、牛蒡子、荊芥、防風(fēng)、柑梗、甘草、菊花、生姜、北杏、川芎等，通過(guò)清水三碗煎存一碗溫服，有應(yīng)對(duì)鼻塞頭痛、咽喉不利、痰多咳嗽、消暑利濕的功能。

未在廣東省涼茶博物館展示配方的涼茶還有很多，根據(jù)苦味的程度，涼茶大致可分為三級(jí)，級(jí)別越高、口味越重、顏色越深。

涼茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析

值得注意的是，近年來(lái)，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營(yíng)收下滑，行業(yè)增速放緩。一方面，飲料細(xì)分市場(chǎng)的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場(chǎng)。另一個(gè)影響因素就是，涼茶一直以“預(yù)防上火、降火”的產(chǎn)品利益點(diǎn)在市場(chǎng)生存，主要投放場(chǎng)景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費(fèi)場(chǎng)景固定等，都成為涼茶行業(yè)發(fā)展過(guò)程中不可忽視的阻力。

涼茶行業(yè)尤其是傳統(tǒng)涼茶的凋零，不僅受到新式茶飲等諸多飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊，也和其自身的局限性有關(guān)。傳統(tǒng)涼茶的苦味本就不討喜，而且由于地域及氣候原因，很長(zhǎng)一段時(shí)間，在兩廣(廣東與廣西)市場(chǎng)以外的地方，人們一般不太理解老廣常說(shuō)的“濕氣”和“上火”是什么概念，也就沒(méi)有飲涼茶的習(xí)慣。

主要是把“上火”和“涼茶”聯(lián)系起來(lái)，把涼茶定義為“降火飲料”?？赡苁歉嗟娜嗽诔曰疱仭镜鹊臅r(shí)候想到了涼茶。，而其他消費(fèi)場(chǎng)景替代產(chǎn)品較多，涼茶不容易顯示優(yōu)勢(shì)。

隨著人民生活水平的提高和當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，老百姓不僅滿足于溫飽，而且吃得健康。越來(lái)越多的年輕人步入保健大軍的行列，“少喝碳酸飲料，少吃甜食”這樣的話經(jīng)常能在我們耳邊聽(tīng)到。健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)。隨著Z世代的成長(zhǎng)，市場(chǎng)的焦點(diǎn)開(kāi)始向年輕一代轉(zhuǎn)移。與此同時(shí)，飲料作為消費(fèi)品正在快速迭代，在巨大的競(jìng)爭(zhēng)面前，要求品牌做好聲量，為涼茶市場(chǎng)注入多元、年輕的元素。

在當(dāng)下的涼茶行業(yè)里，品牌最缺少的優(yōu)秀品質(zhì)是自我革新的魄力。它要求品牌在第一增長(zhǎng)曲線達(dá)到頂點(diǎn)之前，盡早開(kāi)拓第二增長(zhǎng)曲線，由此謀求永續(xù)經(jīng)營(yíng)。

涼茶行業(yè)研究報(bào)告結(jié)合中研普華公司對(duì)涼茶相關(guān)企業(yè)和科研單位等的實(shí)地調(diào)查，對(duì)國(guó)內(nèi)外涼茶行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要涼茶品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來(lái)中國(guó)涼茶行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了涼茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多涼茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  涼茶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析涼茶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘涼茶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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