清酒發(fā)展機(jī)遇 2023清酒行業(yè)發(fā)展前景投資分析

• 吳亞楠 2023年6月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1016 64
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隨著人們收入水平不斷提高以及健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)于酒的消費(fèi)從低層次的酒精過(guò)癮轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒品，清酒逐漸受到當(dāng)代年輕人的青睞。

近年來(lái)，隨著物質(zhì)條件的提高，清酒的消費(fèi)逐漸增加，即使在新冠疫情的背景下，我國(guó)清酒的銷量沒(méi)有下降，反而創(chuàng)下新高。從當(dāng)代整個(gè)酒類消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，多元化、低度化和健康化的趨勢(shì)是持續(xù)且明顯的。而低度、爽口且富含一定有益成分的清酒品類正在成為國(guó)內(nèi)年輕人的酒飲“新寵”。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年清酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

2023清酒行業(yè)發(fā)展前景投資分析

隨著人們收入水平不斷提高以及健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)于酒的消費(fèi)從低層次的酒精過(guò)癮轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒品，清酒逐漸受到當(dāng)代年輕人的青睞。清酒雖然起源于中國(guó)，但是中國(guó)的國(guó)內(nèi)清酒市場(chǎng)自己的品牌很少。在酒類市場(chǎng)上有兩款清酒銷售很好，把中國(guó)自己的清酒文化繼承發(fā)揚(yáng)下去。

清酒是中國(guó)的一種酒，采用優(yōu)質(zhì)泉水和磁山谷粟釀造。清酒的名稱最早見(jiàn)于3000多年前我國(guó)的古代文獻(xiàn)《周禮》。其具有一定的食療作用。

清酒一般指日本清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。日本清酒是酒當(dāng)中比較獨(dú)特的品種，憑原料的處理就能分出8個(gè)優(yōu)質(zhì)品級(jí)。

清酒是營(yíng)養(yǎng)豐富的釀造酒，口味純正、綿柔爽口、酒體諧調(diào)，酒精度一般為16%vol-20%vol，度數(shù)較低，并且富含多種對(duì)人體有益的氨基酸、有機(jī)酸及人體必需的B族維生素、礦物質(zhì)等成分，易為人體消化吸收。

隨著清酒產(chǎn)品不斷多元化，滿足消費(fèi)者的獵奇心理，將促使中國(guó)清酒行業(yè)消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)。清酒行業(yè)越來(lái)越受歡迎，行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模也不斷擴(kuò)大。其中2021年中國(guó)清酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為17.5億元，同比增長(zhǎng)4.8%。

中國(guó)大陸對(duì)日本酒精類飲料的消費(fèi)，是比食品消費(fèi)更加引人矚目的。2022年，中國(guó)大陸消費(fèi)739萬(wàn)升日本清酒，排名第二，僅次于美國(guó);但消費(fèi)額高達(dá)141.6億日元，連續(xù)兩年飛速增長(zhǎng)，已超過(guò)美國(guó)。中國(guó)大陸的年輕中產(chǎn)，是這一市場(chǎng)的中堅(jiān)力量。

目前我國(guó)清酒行業(yè)的進(jìn)口市場(chǎng)主要來(lái)自于日本與韓國(guó)，其中日本占據(jù)絕大多數(shù)。近年來(lái)，我國(guó)進(jìn)口清酒市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，由2017年的1.60億元增長(zhǎng)至2021年的4.09億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為26.42%，保持較快增速。主要進(jìn)口品牌有獺祭DASSAI、HAKUTSURU SAKE白鶴、日本盛等。

清酒行業(yè)發(fā)展前景

清酒產(chǎn)品價(jià)格較高，由于清酒成本構(gòu)成較高，酒的價(jià)值在于時(shí)間，清酒產(chǎn)品成本構(gòu)成主要是時(shí)間成本、工藝成本、糧食成本、運(yùn)輸成本等構(gòu)成。近幾年中國(guó)進(jìn)口日本清酒價(jià)格不斷上漲，尤其是2021年受疫情影響，物價(jià)漲幅較大，2021年清酒價(jià)格漲至60元/升左右。

日本知名且昂貴的清酒品牌在中國(guó)新貴階層受認(rèn)可推動(dòng)了清酒的發(fā)展。比如十四代、獺祭等，經(jīng)銷商經(jīng)常賣斷貨。類似多年前拉菲、奔富這些葡萄酒品牌品牌。通過(guò)近年來(lái)大家對(duì)清酒品牌的認(rèn)知、清酒的學(xué)習(xí)等知識(shí)逐漸豐富，大家的消費(fèi)變化也在逐漸變高檔。清酒的銷售在中國(guó)還有很大的提升空間。

清酒發(fā)展機(jī)遇

中國(guó)清酒消費(fèi)需求將不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，將會(huì)給企業(yè)帶來(lái)可觀的利潤(rùn)。隨著越來(lái)越國(guó)際化的發(fā)展，以及網(wǎng)絡(luò)媒體曝光的提高，清酒已經(jīng)逐漸成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，與眾不同的外觀以及帶有中國(guó)漢字元素的商標(biāo)和外包裝，彰顯其獨(dú)特個(gè)性。事實(shí)上，部分日資清酒品牌已在國(guó)內(nèi)建廠，于國(guó)產(chǎn)清酒而言，既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，背靠中國(guó)的廣闊市場(chǎng)，將迎來(lái)最好發(fā)展機(jī)遇。

清酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)清酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了清酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，清酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年清酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年清酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國(guó)清酒行業(yè)...

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