中國奶茶行業(yè)消費(fèi)規(guī)模 奶茶行業(yè)市場發(fā)展空間分析

• 周迅 2023年5月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 275 10
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奶茶行業(yè)近些年來發(fā)展迅速，存在無奶價(jià)格虛高的問題，行業(yè)未來應(yīng)當(dāng)以質(zhì)量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有32.9萬家“奶茶”相關(guān)企業(yè)，其中98%是個(gè)體工商戶。以個(gè)體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為是資金和技術(shù)門檻皆較低的行業(yè)，且獲

奶茶行業(yè)近些年來發(fā)展迅速，存在無奶價(jià)格虛高的問題，行業(yè)未來應(yīng)當(dāng)以質(zhì)量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有32.9萬家“奶茶”相關(guān)企業(yè)，其中98%是個(gè)體工商戶。以個(gè)體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為是資金和技術(shù)門檻皆較低的行業(yè)，且獲利模式較為直接。正因如此，不少創(chuàng)業(yè)者選擇將開奶茶店作為自己的“第一桶金”，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)“本小利大”。

中國奶茶行業(yè)消費(fèi)規(guī)模 奶茶行業(yè)市場發(fā)展空間分析

“新式茶飲第一股”中國內(nèi)地茶飲品牌奈雪的茶近日在港股大跌，一度跌至3.6港元每股，較發(fā)行價(jià)跌超80%。去年6月，奈雪的茶在港交所上市，作為在香港上市的第一只新式茶飲股，奈雪的茶當(dāng)時(shí)被市場寄予了厚望，但現(xiàn)在市值已經(jīng)蒸發(fā)200億港元。除奈雪的茶，國內(nèi)其他茶飲品牌喜茶和茶顏悅色等也陷入關(guān)店、裁員風(fēng)波中。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新茶飲行業(yè)同質(zhì)化競爭白熱化，致使企業(yè)希望通過擴(kuò)張線下門店搶占份額，而客流量并未能與經(jīng)營成本等比例增長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

奶茶行業(yè)有著較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。具體表現(xiàn)為，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶調(diào)制，下游消費(fèi)渠道。

上游原材料主要包括脫脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)有脫脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。

中游奶茶制作。目前國內(nèi)奶茶市場主要產(chǎn)品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶以及通過門店形式直接現(xiàn)場制作并向消費(fèi)者出售的現(xiàn)調(diào)奶茶。前三種奶茶產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，為傳統(tǒng)意義上的快速消費(fèi)品，而門店形式現(xiàn)調(diào)奶茶屬性為休閑餐飲，其在生產(chǎn)工藝、銷售渠道以及消費(fèi)群體方面均與前三種奶茶有著較大差異。

下游渠道。目前奶茶消費(fèi)主要通過超市、便利店、奶茶店和電商等平臺(tái)進(jìn)行。

隨著我國消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升，人們對(duì)飲品口感要求不斷提高，現(xiàn)制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因?yàn)閭涫芟M(fèi)者青睞。與此同時(shí)，人們對(duì)食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)彎道超車，我國現(xiàn)制茶飲市場快速爆發(fā)。

據(jù)預(yù)計(jì)，2021-2026年行業(yè)復(fù)合增速高位段可達(dá)20%。行業(yè)認(rèn)為，到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達(dá)到3千億。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有32.42萬家奶茶相關(guān)企業(yè)，廣東以5.41萬家高居第一，江蘇、廣西位列二三名，深圳、廣州、成都則是排名前三的城市。近幾年來，奶茶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量飛速增長，2020年新注冊(cè)企業(yè)8.54萬家，同比增長33%，今年前4月新增企業(yè)2.84萬家，同比增長60%。

從行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)來看，新茶飲想要賺錢并不容易，原料食材在整個(gè)成本中的占比高達(dá)40%-50%，此外，員工薪酬和店鋪?zhàn)饨鹨舱紦?jù)不少的成本，新茶飲玩家的整體利潤率約為25%。不斷上漲的原料食材成本、人力成本以及店鋪?zhàn)饨穑尡揪筒桓叩睦麧櫬矢粩偙　?/p>

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》顯示，2017-2020年，我國新茶飲市場收入的規(guī)模從422億元增長至831億元，預(yù)計(jì)2023年有望達(dá)到1428億元，新茶飲門店數(shù)達(dá)50萬家。

奶茶行業(yè)近些年來發(fā)展迅速，存在無奶價(jià)格虛高的問題，行業(yè)未來應(yīng)當(dāng)以質(zhì)量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有32.9萬家“奶茶”相關(guān)企業(yè)，其中98%是個(gè)體工商戶。以個(gè)體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為是資金和技術(shù)門檻皆較低的行業(yè)，且獲利模式較為直接。正因如此，不少創(chuàng)業(yè)者選擇將開奶茶店作為自己的“第一桶金”，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)“本小利大”。

中小奶茶品牌的機(jī)遇點(diǎn)和突破點(diǎn)，都隱藏在細(xì)分賽道上。每一次選擇的機(jī)會(huì)，都注重基于理想狀態(tài)的品牌概念，發(fā)源于對(duì)底層邏輯的追求。無論如何，不動(dòng)腦筋，不設(shè)計(jì)生存空間，不仔細(xì)挖掘消費(fèi)者需求的網(wǎng)紅玩法，在飲料行業(yè)，幾乎沒有空間。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及奶茶專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對(duì)我國奶茶行業(yè)作了詳盡深入的分析，為奶茶產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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