中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年8月16日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 927 58
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白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從"渠道為王"&

中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

8月10日，珍酒全國(guó)大商(500席)戰(zhàn)略聯(lián)盟會(huì)在貴州遵義召開。會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉發(fā)布了今年上半年白酒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)。產(chǎn)量方面，全國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量為375.09萬千升，同比增長(zhǎng)0.42%。企業(yè)數(shù)量方面，全國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)數(shù)量為961家，其中190家虧損，虧損面達(dá)19.77%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額13.41億元，同比增長(zhǎng)65.03%。銷售收入方面，全國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入3436.57億元，同比增長(zhǎng)16.51%。利潤(rùn)總額方面，全國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1366.7億元，同比增長(zhǎng)34.64%。

從今年上半年的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)中可以發(fā)現(xiàn)，白酒產(chǎn)業(yè)走出了兩條向上曲線：一條是產(chǎn)量的上行線，另一條是業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)線。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮離不開大眾消費(fèi)的崛起以及以利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)的高端化。在國(guó)內(nèi)外疫情形勢(shì)、經(jīng)濟(jì)走勢(shì)復(fù)雜多變的背景下，白酒產(chǎn)業(yè)能在今年上半年取得佳績(jī)實(shí)屬不易。但不可否認(rèn)的是，整體數(shù)據(jù)背后，也有向下的趨勢(shì)需要關(guān)注。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個(gè)性為王"轉(zhuǎn)變，為企業(yè)、商家注入成長(zhǎng)動(dòng)力。跨界、新團(tuán)購、新零售賦予渠道升級(jí)新動(dòng)能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺(tái)互通、平臺(tái)轉(zhuǎn)型、升級(jí);新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。

在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗(yàn)式營(yíng)銷，簡(jiǎn)單地說就是，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場(chǎng)"模式，通過吸引消費(fèi)者打造場(chǎng)景，然后實(shí)現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購場(chǎng)景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來說，無疑增加了競(jìng)爭(zhēng)力。

新零售是大勢(shì)所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢(shì)，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實(shí)踐，標(biāo)志著中國(guó)白酒品牌新零售時(shí)代來臨。

“贏家通吃”越來越成為酒行業(yè)基本競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。伴隨酒業(yè)集中度的持續(xù)加強(qiáng)，名優(yōu)品牌的動(dòng)力將持續(xù)不減，產(chǎn)品、區(qū)域的結(jié)構(gòu)性調(diào)整會(huì)啟動(dòng)，中國(guó)酒水行業(yè)所呈現(xiàn)出的“醬酒品類、全國(guó)名優(yōu)品牌、地域名酒”三元競(jìng)爭(zhēng)格局將愈發(fā)凸顯。

疫情的影響、5G技術(shù)的成熟、消費(fèi)體驗(yàn)習(xí)慣的改變，催生了線上電商的崛起，對(duì)線下渠道進(jìn)行了強(qiáng)力分流。抖音、快手等電商平臺(tái)快速孵化，呈現(xiàn)出功能社交化、內(nèi)容泛娛樂化、線上線下全觸點(diǎn)的新趨勢(shì)。

本報(bào)告綜合了白酒行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于白酒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從；新產(chǎn)...

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