白酒市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 2022中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與發(fā)展前景分析

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白酒，是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。2022年8月12日，白酒概念板塊震蕩拉升，中銳股份漲停，中葡股份、金種子酒、洋河股份、盤江股份、吉宏股份等跟漲。

2022中國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)狀

2022年8月12日，白酒概念板塊震蕩拉升，中銳股份漲停，中葡股份、金種子酒、洋河股份、盤江股份、吉宏股份等跟漲。

白酒，是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。2021年1月1日起，新的《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口稅則》正式執(zhí)行，稅則第22章的稅號(hào)為2208.9020，中文列目名稱是白酒。2022年6月1日起，《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》正式執(zhí)行，白酒主要原料須是糧谷。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來(lái)越多的酒企無(wú)所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個(gè)性為王"轉(zhuǎn)變，為企業(yè)、商家注入成長(zhǎng)動(dòng)力?？缃?、新團(tuán)購(gòu)、新零售賦予渠道升級(jí)新動(dòng)能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺(tái)互通、平臺(tái)轉(zhuǎn)型、升級(jí);新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。

在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來(lái)越多酒企、酒商考慮的問(wèn)題。原來(lái)的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗(yàn)式營(yíng)銷，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2021 年，白酒行業(yè)營(yíng)業(yè)收入復(fù)合增速約為11.4%，其中年產(chǎn)量的復(fù)合增速僅為1.5%。2021 年次高端約為1000-1100 億元左右容量，假設(shè)未來(lái)三到五年20%的中高端量升級(jí)到次高端，可以帶來(lái)1000-1500 億元的容量，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看空間更大。

2016-2020 年高端酒率先量?jī)r(jià)齊升，引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)，為行業(yè)第一成長(zhǎng)階段，并打開了次高端天花板。次高端2017 年開始萌芽，2018 年進(jìn)入趨勢(shì)性增長(zhǎng)階段，2020 年開始，高端酒增速放緩，次高端逐漸替代高端酒成為行業(yè)新增長(zhǎng)引擎，行業(yè)開始進(jìn)入第二成長(zhǎng)階段。

新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來(lái)，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢(shì)，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實(shí)踐，標(biāo)志著中國(guó)白酒品牌新零售時(shí)代來(lái)臨。

2021年五糧液營(yíng)業(yè)收入為6620905.36萬(wàn)元，相比2020年增長(zhǎng)了888799.41萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)15.51%。2021年五糧液主營(yíng)業(yè)務(wù)總利潤(rùn)為495.66億元，其中：制造業(yè)(酒類)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為495.66億元，毛利率為80.29%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年瀘州老窖營(yíng)業(yè)收入為2064226.17萬(wàn)元，相比2020年增長(zhǎng)了398940.72萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)23.96%;營(yíng)業(yè)成本為1039348.73萬(wàn)元，相比2020年增長(zhǎng)了145790.76萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)16.32%。其中：中高檔酒類實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為166.20億元，毛利率為90.34%;其他酒類實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為9.10億元，毛利率為45.09%。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年5月中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為56.3萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.2%;2022年1-5月中國(guó)白酒(折65度，商品量)累計(jì)產(chǎn)量為317.6萬(wàn)千升，累計(jì)增長(zhǎng)3.4%

茅臺(tái)鎮(zhèn)巖灘村仁溪溝的百年甘美之酒業(yè)有限公司投入資金900多萬(wàn)元，對(duì)256口窖池、20個(gè)接酒池、40臺(tái)酒冷設(shè)備及污水管網(wǎng)進(jìn)行全面改造，改造后不跑冒滴漏了，糧食發(fā)酵效果很好，既不影響酒的品質(zhì)，我們的白酒產(chǎn)量還提升了20%。貴州國(guó)臺(tái)酒莊有限公司占地5300平方米的智能數(shù)字化酒庫(kù)于2021年投入使用，儲(chǔ)存能力1萬(wàn)噸。

現(xiàn)在白酒行業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場(chǎng)"模式，通過(guò)吸引消費(fèi)者打造場(chǎng)景，然后實(shí)現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購(gòu)場(chǎng)景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，無(wú)疑增加了競(jìng)爭(zhēng)力。新零售是大勢(shì)所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過(guò)新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來(lái)越多的酒企無(wú)所適從；新產(chǎn)...

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