2022年功能食品行業(yè)發(fā)展前景及市場趨勢分析

• 2022年1月17日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1072 68
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隨著需求升級和渠道便利將驅(qū)動我國功能食品行業(yè)進入全新發(fā)展期。年輕消費者的常態(tài)養(yǎng)生、潮流養(yǎng)生理念促進國內(nèi)功能性食品迎來確定性增長，電商平臺拉近品牌與消費者的距離，省去傳統(tǒng)方式下的許多分銷環(huán)節(jié)，有效提升消費者購買體驗、提高購買轉(zhuǎn)化率。

功能食品行業(yè)發(fā)展前景、功能食品市場規(guī)模如何?隨著需求升級和渠道便利將驅(qū)動我國功能食品行業(yè)進入全新發(fā)展期。年輕消費者的常態(tài)養(yǎng)生、潮流養(yǎng)生理念促進國內(nèi)功能性食品迎來確定性增長，電商平臺拉近品牌與消費者的距離，省去傳統(tǒng)方式下的許多分銷環(huán)節(jié)，有效提升消費者購買體驗、提高購買轉(zhuǎn)化率。相比于保健食品，功能性食品有更好的口感、更輕的心理負擔;相比于普通食品，功能性食品有一定的功效，能夠滿足消費者日益升級的健康飲食需求，未來發(fā)展?jié)摿ν癸@。

2022年功能食品行業(yè)發(fā)展前景及市場趨勢分析

功能性食品是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的食品，在歐美日等地是指能夠改善身體健康狀況或加強體質(zhì)減少患病幾率的食品，包括保健食品。

我國功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈從上至下分別為原料端、生產(chǎn)端/品牌端、渠道端。我國是食品原料生產(chǎn)大國，且食品生產(chǎn)技術成熟，在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)配置齊全，具備規(guī)模化發(fā)展?jié)摿?。目前政策審批仍為限制部分原料相關產(chǎn)品發(fā)展的重要因素，但一旦獲審，品牌端的營銷和消費者教育將發(fā)揮重要作用，銷貨渠道豐富也將促進銷量提升，而生產(chǎn)成本差異并不大。由于大部分消費者對新獲批原料的食用功效并不熟悉，率先占領消費者心智的品牌有望獲得較高的市場份額。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2019-2025年中國功能食品行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預測報告》顯示

美國現(xiàn)有功能食品企業(yè)近530家，每年生產(chǎn)1000多個品種;日本企業(yè)高達400多家，每年有2000多個品種的產(chǎn)量;德國作為世界上做早發(fā)展功能食品國家之一，多年來一直保持穩(wěn)定增長，現(xiàn)有800家生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出2000多個品種的功能食品;英國、法國、瑞士等也有較大增長，并已形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈和廣闊的市場，擁有完善的法律法規(guī)制度的約束與管理，在技術上也有先進的食品生物技術作保障，得到了廣消費者的認同。

目前中國功能食品行業(yè)的龍頭企業(yè)主要包括湯臣倍健、東阿阿膠、健康元等。從營業(yè)收入、功能食品品牌的角度來看，湯臣倍健的營收、毛利率及品牌數(shù)量均較東阿阿膠表現(xiàn)較好;從業(yè)務布局區(qū)域來看，兩家企業(yè)均集中于境內(nèi)業(yè)務，其中東阿阿膠華東地區(qū)的業(yè)務收入占比接近一半。

近年來，國民收入水平不斷提高、人口老齡化引發(fā)的慢性病管理需求提升、城市化及生活環(huán)境的問題、亞健康狀態(tài)普遍引發(fā)人們對健康、營養(yǎng)的關注，成為我國功能食品行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力，行業(yè)正處于高速增長的階段。根據(jù)數(shù)據(jù)，2012-2020年中國功能性食品產(chǎn)銷量持續(xù)增長，市場規(guī)模從220.28億美元增長至454.27億美元。

從收入結(jié)構(gòu)來看，就功能食品收入結(jié)構(gòu)而言，維生素和膳食補充劑仍是主要收入來源。根據(jù)數(shù)據(jù)，2020年中國功能食品中維生素及膳食補充劑、草本傳統(tǒng)食品和兒童保健品占比較高，分別占比54.94%、30.54%和8.5%。目前運動營養(yǎng)和體重管理等身材和健康需求持續(xù)增長。根據(jù)數(shù)據(jù)，2012-2020年我國功能食品細分品類復合增長率中，運動營養(yǎng)和體重管理等增速增長最快，其中運動營養(yǎng)品類達28.57%。

截至目前，我國功能食品有14000多個，其中近90%為第二代產(chǎn)品，功能因子的構(gòu)效關系、量效關系、作用機理不清楚,低水平重復現(xiàn)象嚴重。同時，國內(nèi)功能性食品生產(chǎn)地發(fā)展不均衡，在北京、上海、廣州、天津幾大城市占50%左右，而西北、西南地區(qū)僅占5%，第三代功能性食品又甚少。面對國內(nèi)功能性食品生產(chǎn)地發(fā)展不均衡現(xiàn)象，促進功能性食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化升級勢在必行，這就需要向科技借力，通過科學的規(guī)劃，進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。

雖然近年來我國功能食品行業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，但是我國功能食品滲透率與發(fā)達國家與地區(qū)仍然存在較大的差距。根據(jù)數(shù)據(jù)，美國人均功能食品消費額達924元，日本662元，中國香港767元，而中國大陸僅為117元，滲透率僅為20%左右，與美國(60%)、日本(40%)相差甚遠。隨著人們收入水平、健康意識的持續(xù)提升，疊加國內(nèi)功能性食品相關政策陸續(xù)出臺，未來中國功能食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

隨著當前人們生活水平的不斷提升，人們的飲食越來越豐富，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了一些變化，不合理的飲食導致富貴病的人數(shù)逐漸增多，人們開始出現(xiàn)亞健康，也越來越注重健康的飲食，開始注重保健。中國在公眾營養(yǎng)健康上面臨著營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏雙重問題，特別是體重超標與肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂等代謝綜合癥類問題突顯。

積極推進公眾營養(yǎng)健康的全面改善，不斷增強健康食品精準制造技術水平與開發(fā)能力，在營養(yǎng)均衡靶向設計與健康干預定向調(diào)控以及功能保健型營養(yǎng)健康食品與特殊膳食食品開發(fā)等方面迫切需要科技引領。因此，不同類型的功能性食品開發(fā)市場前景十分廣闊。

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