近年來，以氨基酸為原料的膳食補(bǔ)充劑和健康食品風(fēng)靡歐美、日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的市場。但目前，我國多數(shù)氨基酸只能作為食品添加劑使用，市場和消費(fèi)者對氨基酸功能性食品的認(rèn)知還不夠完善。未來，在氨基酸功能性食品市場還需加以深耕。
氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分，也是構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)之一。作為一種原料產(chǎn)品，氨基酸的發(fā)展已有半個多世紀(jì)。
國內(nèi)生產(chǎn)的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細(xì)化工合成等方面也有廣泛應(yīng)用，藥用部分就其產(chǎn)量而言是很小一部分，但對防病治病，醫(yī)療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統(tǒng)，小分子多肽類藥物等都是重要基礎(chǔ)原料。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量提高，消費(fèi)觀念與消費(fèi)習(xí)慣逐漸改變，氨基酸保健品由過去的奢侈品向日常用品演變，其市場范圍逐漸擴(kuò)大。盡管我國保健品生產(chǎn)與消費(fèi)市場發(fā)展迅速，但與營養(yǎng)保健品市場發(fā)達(dá)的美國相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產(chǎn)品在國內(nèi)未來市場潛力巨大。
近年來，以氨基酸為原料的膳食補(bǔ)充劑和健康食品風(fēng)靡歐美、日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的市場。數(shù)據(jù)顯示，2019年，日本健康食品終端市場上，氨基酸的市場規(guī)模僅次于乳酸菌、雙歧桿菌，達(dá)到2620億日元。2020年，世界氨基酸市場規(guī)模達(dá)到980萬噸，2021年至2026年年均增長率預(yù)計約為5%，到2026年預(yù)計將達(dá)到1310萬噸。而我國是氨基酸的最大出口國，生產(chǎn)制造的瓜氨酸、?；撬?、肌醇等多種氨基酸產(chǎn)品，在全球市場上占據(jù)較大份額。
在我國，HMB已在2011年獲批新資源食品，2017年擴(kuò)展應(yīng)用范圍，目前可以用于飲料類、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、烘焙食品、運(yùn)動營養(yǎng)食品以及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
但目前，我國多數(shù)氨基酸只能作為食品添加劑使用，市場和消費(fèi)者對氨基酸功能性食品的認(rèn)知還不夠完善。未來，在氨基酸功能性食品市場還需加以深耕。據(jù)中研普華研究咨詢報告《2019-2025年中國功能食品行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預(yù)測報告》分析
功能性食品將會是21世紀(jì)世界上最主流的產(chǎn)品。未來幾年，針對功能性食品的研發(fā)側(cè)重點(diǎn)，從技術(shù)角度看，圍繞新功能、新原料展開;從功能研究方向看，著重研究功能食品的構(gòu)效關(guān)系、量效關(guān)系、作用機(jī)理、生物利用率和功能效應(yīng)。
目前主要消費(fèi)群體將從嬰兒、兒童、老年人的營養(yǎng)需求，逐漸向年輕人的日常生活場景擴(kuò)展，消費(fèi)品類也逐漸向食品、零食延伸，需求空間仍在擴(kuò)大。保健食品和休閑食品健康化的消費(fèi)需求均已在美、日等發(fā)達(dá)國家市場被驗證，在中國仍屬于具有極高成長性的增量市場，需求端的快速崛起將反向加速推動政策的有序放開。
居民健康意識的提高讓具有營養(yǎng)功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的功能性食品將成為健康產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展趨勢，未來將大舉進(jìn)入中國家庭。
想要了解更多功能性食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2019-2025年中國功能食品行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預(yù)測報告》。
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