鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì) 鱈魚腸行業(yè)未來市場(chǎng)展望分析

• 吳澳燕 2023年11月8日 來源：中研網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 1231 80
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在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化有了更高的要求，過往的低價(jià)政策已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。高品質(zhì)魚腸市場(chǎng)需要更多滿足不同價(jià)位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費(fèi)品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進(jìn)一步證明了兒童魚腸中高端市

近幾年，隨著80后、90后家長(zhǎng)對(duì)孩子的養(yǎng)育方式和理念不斷進(jìn)步，不再一味地杜絕給孩子吃零食，“精細(xì)化養(yǎng)娃”意識(shí)提升，家庭中兒童支出比重水漲船高，兒童消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展空間較大，“兒童經(jīng)濟(jì)”成為了新的商業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。其中，兒童魚腸類產(chǎn)品作為零食中的一個(gè)重要品類開始嶄露頭角。

健康飲食專家表示,鱈魚肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例,因此,北歐人直接將它稱為餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)師”。

隨著鱈魚腸營(yíng)養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國(guó)內(nèi)的普及程度大幅提升，國(guó)內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚腸行業(yè)進(jìn)行布局，但總體來看，目前國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)仍處于形成期向成長(zhǎng)期過渡的階段。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年鱈魚腸行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。

深海鱈魚產(chǎn)自于海洋深水區(qū)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，膽固醇低，魚脂中含有人體必需的不飽和脂肪酸、鈣 、鐵 等各種微量元素以及多種維生素，除此之外還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，比例恰當(dāng)，與兒童的需要量十分接近，關(guān)鍵是魚刺少，適合喂養(yǎng)寶寶。鱈魚腸成為消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門品類，主要是源于消費(fèi)者對(duì)鱈魚價(jià)值營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)可。

國(guó)內(nèi)鱈魚腸行業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展速度較為迅速，近年來,鱈魚腸開始成為兒童消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門品類,國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2020年鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到19.87億元，2022年鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)到31.48億元，同比增長(zhǎng)27.1%。

鱈魚腸行業(yè)未來市場(chǎng)展望分析

隨著輔食品類市場(chǎng)教育持續(xù)滲透、消費(fèi)者科學(xué)養(yǎng)育意識(shí)提升，中國(guó)輔食品類的滲透率持續(xù)穩(wěn)步提升。從一周餐食中有喂輔食的滲透率看，2022年中國(guó)輔食品類的滲透率約為35.1%。而在美國(guó)市場(chǎng)，一周餐食喂輔食的滲透率于2020年便達(dá)到75.5%。

調(diào)研結(jié)果顯示，對(duì)于同品類的零食選擇，家長(zhǎng)更愿意選擇添加功效性有益成分的產(chǎn)品。而這類營(yíng)養(yǎng)元素中，家長(zhǎng)最關(guān)注的是“微量元素”，占比為70%;是否“含有膳食纖維”，占比為56%;是否添加“益生菌、益生元”能夠調(diào)節(jié)寶寶腸胃，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)消化吸收，占比為46%。

鱈魚腸產(chǎn)品中添加的益生元是消費(fèi)者較為關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)元素之一，但相對(duì)于其他輔食產(chǎn)品而言，鱈魚腸額外添加營(yíng)養(yǎng)元素的產(chǎn)品較少，并且鱈魚腸市場(chǎng)中，所添加的營(yíng)養(yǎng)元素種類也較為單一，出現(xiàn)頻率較多的也是以上提及的兩種。隨著鱈魚腸市場(chǎng)的發(fā)展擴(kuò)張，未來營(yíng)養(yǎng)元素也將會(huì)是遞增的趨勢(shì)。

鱈魚腸因?yàn)槠湔鎸?shí)含有鱈魚肉，而受到消費(fèi)者對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可，成為了輔食市場(chǎng)的熱門品類之一。隨著休閑零食品牌、輔食品牌、肉制品品牌、進(jìn)口品牌的陸續(xù)入局，鱈魚腸的優(yōu)勢(shì)得到升級(jí)。

在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化有了更高的要求，過往的低價(jià)政策已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。高品質(zhì)魚腸市場(chǎng)需要更多滿足不同價(jià)位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費(fèi)品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進(jìn)一步證明了兒童魚腸中高端市場(chǎng)存在的必要性。

國(guó)內(nèi)布局鱈魚腸品類的輔食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休閑零食品牌有旺旺旗下母嬰食品品牌貝比瑪瑪、三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)印⒘φ\(chéng)、zek食品等等;肉制品品牌雙匯旗下高端兒童食品品牌“智趣多”等等;主營(yíng)鱈魚腸的品牌海保羅、韓香惠等等。

從品牌市場(chǎng)來看，目前國(guó)內(nèi)魚腸市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)品牌和進(jìn)口品牌存在明顯差價(jià)，品牌溢價(jià)在魚腸行業(yè)十分明顯。在市場(chǎng)推廣方面，進(jìn)口品牌zek、寶嚕嚕、小力士等覆蓋率較高，品牌口碑相對(duì)較好。

對(duì)于鱈魚腸企業(yè)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看可以沿著新產(chǎn)品和新場(chǎng)景兩大策略方向，縱深觸達(dá)消費(fèi)者，形成新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。產(chǎn)品層面看，供應(yīng)鏈資源整合能力強(qiáng)的企業(yè)更有優(yōu)勢(shì)通過輔食組合套裝開發(fā)市場(chǎng)，也可考慮借助品牌資產(chǎn)向兒童食品品類延伸。

鱈魚腸行業(yè)研究報(bào)告中的鱈魚腸行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)鱈魚腸行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、主要產(chǎn)品總產(chǎn)量、進(jìn)出口情況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、生產(chǎn)狀況及對(duì)外貿(mào)易情況等，是企業(yè)了解鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年鱈魚腸行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年鱈魚腸行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。鱈魚腸行業(yè)研究報(bào)告中的鱈魚腸行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀...

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