2023豬肉市場(chǎng)行情分析 未來(lái)豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 郭夢(mèng) 2023年9月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 276 10
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三季度整體在需求端支撐有限，且生豬供應(yīng)充裕的情況下，豬價(jià)或以弱勢(shì)收尾;四季度生豬供應(yīng)存一定減量預(yù)期，且隨著天氣轉(zhuǎn)涼疊加腌臘、灌腸季節(jié)的到來(lái)，需求回暖，供需雙向支撐，豬價(jià)或有反彈空間。伴隨著四季度需求回暖，屠宰端看漲情緒升溫，或在四季度存集中出庫(kù)動(dòng)作，

豬肉市場(chǎng)行情分析

豬肉市場(chǎng)行情如何？三季度整體在需求端支撐有限，且生豬供應(yīng)充裕的情況下，豬價(jià)或以弱勢(shì)收尾;四季度生豬供應(yīng)存一定減量預(yù)期，且隨著天氣轉(zhuǎn)涼疊加腌臘、灌腸季節(jié)的到來(lái)，需求回暖，供需雙向支撐，豬價(jià)或有反彈空間。伴隨著四季度需求回暖，屠宰端看漲情緒升溫，或在四季度存集中出庫(kù)動(dòng)作，豬肉供應(yīng)相對(duì)較為充裕，一定程度上制約豬價(jià)上漲幅度。

我國(guó)是生豬生產(chǎn)大國(guó)，年出欄量在7億頭，同時(shí)，我國(guó)也是肉品消費(fèi)大國(guó)，豬肉消費(fèi)占比超50%。雖然生豬市場(chǎng)龐大，但當(dāng)前行業(yè)仍處于集中度低、供給端分散格局。業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)空間還存在較大空間。

盡管行業(yè)規(guī)模集中度出現(xiàn)改善，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)殖集中度仍處較低狀態(tài)。目前美國(guó)規(guī)?；i企業(yè)出欄市場(chǎng)占有率已經(jīng)達(dá)到50%，因此，我國(guó)在養(yǎng)豬行業(yè)轉(zhuǎn)型方面有很大的升級(jí)空間。

豬糧安天下，良種鑄基石。生豬育種屬于生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的前端，引領(lǐng)著生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高質(zhì)量的種豬在生豬產(chǎn)業(yè)中一直供不應(yīng)求。豬肉是我國(guó)居民肉食的主要來(lái)源，在我國(guó)肉類供給結(jié)構(gòu)中一直保持在整體的六成左右，年需求量較為穩(wěn)定。

豬肉成為餐桌主導(dǎo)仍經(jīng)歷了許多波折。推動(dòng)豬肉食用習(xí)慣變遷的因素多元，比如豬的主要用途、養(yǎng)殖條件、生活飲食習(xí)慣、烹飪方式、品種質(zhì)量等，直至明清時(shí)期，豬肉才成為民間和宮廷的主要食用肉類。如今，作為傳統(tǒng)飲食文化的一部分，豬肉食用習(xí)慣已經(jīng)較為充分地滲透在國(guó)人的生活里，根深蒂固。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年豬肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

豬肉是國(guó)人消費(fèi)的主要肉類，占肉類消費(fèi)超七成，近十年來(lái)平均年消費(fèi)5360萬(wàn)噸左右，保持相對(duì)穩(wěn)定。

我國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動(dòng)物保健和廠房設(shè)備，中游的生豬養(yǎng)殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲(chǔ)、肉制品加工和流通消費(fèi)?；谀壳柏i肉消費(fèi)需求保持相對(duì)穩(wěn)定，我們認(rèn)為，豬肉市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入以供給驅(qū)動(dòng)為主的發(fā)展階段。生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)大而強(qiáng)，是影響產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

全球豬和豬肉供應(yīng)實(shí)現(xiàn)近五十年來(lái)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，頭均重量變化反映各階段育種方向。從全球豬的供需情況來(lái)看，2022 年全球豬的總供應(yīng)約20.76 億頭，新增產(chǎn)量約12.85 億頭，頭均重量達(dá) 88.53 千克;豬肉的總供應(yīng)量1.24 億噸，產(chǎn)量1.14億噸，消費(fèi)量 1.12 億噸。

我國(guó)是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)，人均豬肉消費(fèi)居第三。從總量來(lái)看，我國(guó) 2022 年豬肉產(chǎn)量為 5541 萬(wàn)噸，占全球豬肉總產(chǎn)量的48.61%;豬肉消費(fèi)量為5694.8 萬(wàn)噸，占全球豬肉總消費(fèi)量的 50.6%。從各國(guó)人均豬肉消費(fèi)量來(lái)看，2022年中國(guó)以 25.39 千克/人居第三位，僅次于韓國(guó)和越南，遠(yuǎn)高于全球平均水平11.09千克/人。

現(xiàn)階段，中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)集中度較低，單一企業(yè)商品肉豬出欄量占全國(guó)總量的比例較低，散養(yǎng)戶數(shù)量較大，行業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的企業(yè)大多擁有從飼料生產(chǎn)、種豬繁育，到商品肉豬養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈，各企業(yè)在各自主要經(jīng)營(yíng)的地區(qū)具有區(qū)域優(yōu)勢(shì)，具有全國(guó)性優(yōu)勢(shì)的大企業(yè)較少。此外，散養(yǎng)戶由于非洲豬瘟疫情影響，以及成本較高、質(zhì)量較低、收益波動(dòng)性較大等原因，正在被迫陸續(xù)退出市場(chǎng)，目前，中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)的主要企業(yè)有牧原股份、溫氏股份、正邦科技、新五豐、新希望、天邦股份等。

豬肉在中國(guó)是主要的肉類食品之一，占據(jù)重要地位，由于中國(guó)人口眾多，豬肉的消費(fèi)需求持續(xù)旺盛，未來(lái)隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)綠色、有機(jī)的豬肉產(chǎn)品需求將逐步擴(kuò)大。

未來(lái)豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著未來(lái)行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶嵘?，生豬供應(yīng)有望得到保障，促使價(jià)格穩(wěn)定，助力生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

從需求端來(lái)看，我國(guó)豬肉消費(fèi)量呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性消費(fèi)特征，參考往年豬肉消費(fèi)情況，每年春節(jié)之后豬肉消費(fèi)最為疲軟，二季度整體處于低位，三季度環(huán)比二季度有所改善，四季度消費(fèi)環(huán)比三季度進(jìn)一步改善、并一直延續(xù)至春節(jié)。母豬產(chǎn)能重啟去化，23Q4生豬供給壓力或逐步緩解，同時(shí)疊加需求季節(jié)性好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)23Q4豬價(jià)有望回升至成本線以上。

豬肉行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析豬肉未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘豬肉行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于豬肉行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年豬肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年豬肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  豬肉行業(yè)研究報(bào)告中的豬肉行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)豬肉行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀...

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