7月CPI環(huán)比上漲0.2%豬肉價格底部顯現(xiàn) 下半年豬肉價格預測

• 吳亞楠 2023年8月10日 來源：互聯(lián)網 666 39
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值得關注的是：7月份豬肉價格先跌后漲，養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒導致短期供給回落，月末價格開始反彈，豬肉價格底部顯現(xiàn)。

7月CPI環(huán)比上漲0.2% ，豬肉價格底部顯現(xiàn)

國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，7月份，全國居民消費價格(CPI)同比下降0.3%，環(huán)比上漲0.2%;全國工業(yè)生產者出廠價格(PPI)同比下降4.4%，環(huán)比下降0.2%。食品中，豬肉價格下降26.0%，降幅比上月擴大18.8個百分點;鮮菜價格由上月上漲10.8%轉為下降1.5%。

國家統(tǒng)計局城市司首席統(tǒng)計師董莉娟表示，總體看，CPI同比回落是階段性的。下階段，隨著我國經濟恢復向好，市場需求穩(wěn)步擴大，供求關系持續(xù)改善，加之上年同期高基數(shù)影響逐步消除，CPI有望逐步回升。

針對生豬價格過低的情況，國家發(fā)改委繼一季度開展年內第一批中央豬肉儲備收儲之后。近期又會同有關部門啟動今年第二批中央豬肉儲備收儲工作。值得關注的是：7月份豬肉價格先跌后漲，養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒導致短期供給回落，月末價格開始反彈，豬肉價格底部顯現(xiàn)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國生鮮豬肉行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》顯示：

下半年豬肉價格預測

Mysteel農產品數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，8月7日，生豬LH2311合約錄得0.43%漲幅，報收17500元/噸，較7月14日最低15840元/噸的價格，漲幅已超過10%。新希望公司表示，2023下半年的豬價，尤其9月份和10月份不會特別好。從消費端來看，下半年會好于上半年，明年的豬價相對更為樂觀。

溫氏股份表示，對于接下來的豬價走勢很難準確預判，主要原因是近幾年豬價波動較大，擾動因素較多，豬周期發(fā)生了較大的變化。

生鮮豬肉市場供需及未來發(fā)展趨勢

豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，是人體重要的食物源和營養(yǎng)源，是我國城鄉(xiāng)居民菜籃子中肉類食品消費的主要品種，占肉類總消費量的比重長期保持在60%以上。我國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，我國生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費量約占世界總量的50%。

中國居民人均肉類消費量總體呈現(xiàn)快速上升后趨穩(wěn)態(tài)勢。2021年以及2022年我國肉類產量連創(chuàng)新高。今年一季度肉類生產平穩(wěn)發(fā)展，全國豬牛羊禽肉產量2456萬噸，增長2.5%。肉類生產基本能滿足國內肉類消費需求。

隨著我國經濟的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，市場對肉制品的需求越來越多，種類要求越來越豐富，品質要求也越來越高。很多消費者在選購商品時，除了關注生產日期外，更多的是對配料表的研究，零添加、低鹽低脂、配料簡單的產品更受歡迎，人們的營養(yǎng)健康意識逐漸增強。

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，上半年，全國生豬出欄37548萬頭，同比增加961萬頭，增長2.6%;豬肉產量3032萬噸，增加93萬噸，增長3.2%。二季度末，全國生豬存欄43517萬頭，同比增加461萬頭，增長1.1%;環(huán)比增加423萬頭，增長1%。

與豬肉供給高位的特征相比，豬肉消費量有著明顯的季節(jié)性下滑特征。中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析，盡管春節(jié)過后豬肉消費需求短期提振，但上半年豬肉消費整體進入淡季，尤其是6月中旬以來，全國多地迎來高溫天氣，疊加大中小學放假，消費需求低迷。

今年以來生豬產能充裕，產量明顯增加。上半年生豬出欄3.8億頭，同比增長2.6%;豬肉產量3032萬噸，同比增長3.2%，市場供應處于近年來的高位;豬肉消費量雖然比去年同期有所增加，但增速低于市場預期，價格支撐乏力。

生豬產業(yè)轉型發(fā)展是大勢所趨

2023年2季度末能繁母豬存欄為4296萬頭，環(huán)比下降0.21%，同比增長0.5%。2季度末生豬存欄為43517萬頭，環(huán)比增長1.0%，同比增長1.1%。上半年生豬出欄為37548萬頭，同比增長2.6%。6月份規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為2647萬頭，環(huán)比下降5.7%，同比增長9.7%。1-6月規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為16142萬頭，同比增長9.9%。2023上半年豬肉產量為3032萬噸，同比增長3.2%。

據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，7月份第3周，全國仔豬平均價格31.43元/公斤，同比下跌30%;豬肉平均價格23.25元/公斤，同比下跌32.1%。國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，7月份第3周，全國豬料比價為3.99，環(huán)比下降0.25%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為249.22元。

據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，A股17家上市豬企合計出欄生豬9044萬頭，去年這一數(shù)字為8228萬頭，其中14家企業(yè)出欄生豬數(shù)量實現(xiàn)了兩位數(shù)增長。

生豬產業(yè)轉型發(fā)展是大勢所趨，當前正逢其時。生豬是重要性僅次于糧食的農產品，一頭連著消費者，一頭連著養(yǎng)殖戶。生產者和消費者都希望豬價穩(wěn)定，但市場經濟就是要靠價格變化來配置資源。此前，生豬產業(yè)受到罕見的外部沖擊，靠市場力量不能自發(fā)恢復至供求平衡狀態(tài)時，政府有必要加強服務引導。

生鮮豬肉行業(yè)報告對中國生鮮豬肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了生鮮豬肉市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，生鮮豬肉行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國生鮮豬肉行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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